Отчёт по практике на тему Управление ассортиментом оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

Содержание:

Введение. 3
1. Анализ
ассортимента организации. 5
2. Анализ
процедуры уценки и списания. 10
3. Оценка
маркировки продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с
установленными требованиями. 12
4. Исследование
образцов продукции. 15
5. Анализ
процесс хранения товаров на предприятии. 17
6. Анализ
состояния, свойств и качества тары, упаковки товаров (товарных партий) в
соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. 20
7.
Исследование процедуры приемки товара. 22
Заключение. 24
Список
использованной литературы.. 25

Введение:

Базой для производственной похождения практики
стало предприятие ООО «АвтоРемСбыт». Время прохождения практики с __.__.____ года по __.__.____ года ( __ недель).

Целью прохождения производственной практики в
ООО «АвтоРемСбыт» является:

- провести анализ ассортимента организации;

- проанализировать процедуру уценки и списания;

- осуществить оценку маркировки
продовольственных и непродовольственных товаров в соответствии с установленными
требованиями;

- исследовать образцы продукции;

- провести анализ процесса хранения товаров на
предприятии;

- проанализировать состояние, свойства и
качество тары, упаковки товаров (товарных партий) в соответствии с
санитарно-эпидемиологическими требованиями;

- исследовать процедуры приемки товара.

Актуальность прохождения производственной
практики связана с тем, что в процессе ее прохождения закрепляются и
углубляются теоретические знания и профессиональные навыки, которые были
получены в процессе обучения.

Объектом исследования в процессе прохождения производственной
практики является управление товарным ассортиментом предприятия, а так же
процедур, приемки, экспертизы и т.д.

Предмет исследования - деятельность ООО
«АвтоРемСбыт», направленная на достижение уставных целей, направленных на
обеспечение высокой степени жизнестойкости и конкурентоспособности компании
посредством поддержания систем жизнеобеспечения на необходимом уровне,
своевременной и качественной адаптации представляемой услуги к требованиям
изменяющегося правопорядка и приоритетов потребителей

В процессе
осуществления хозяйственной деятельности любой работодатель сталкивается с
вопросами организации труда, управления финансовыми отношениями и регламентации
этих процессов. Управление персоналом в единстве своих разнообразных функций,
субъектов и методов выступает предметом науки "управление
персоналом".

Одновременно эта
многогранная социальная деятельность и различные аспекты ее влияния на
предприятие, человека и общество является объектом анализа многих наук.

Актуальность выбранной
темы обуславливается недостаточной проработкой кадрового и материального
обеспечения системы управления предприятием. Решение вопроса управления
предприятием в современных условиях позволит целенаправленно сформировывать
информационные, финансовые и кадровые ресурсы организаций, обеспечивать их
эффективное функционирование.

Управление
предприятием сложный непрерывный процесс, который требует ежедневного поиска компромиссов
и принятия решений, от качества которых зависит будущее предприятия, его
деловая репутация, лояльность его потребителей. Рыночная ориентация
предприятий, зависимость от будущего от возможностей удовлетворения
потребительского спроса, обусловливают необходимость тщательного изучения
факторов, способствующих формированию широкого спектра таких возможностей.
Среди таких факторов важное место занимает ассортиментная политика, рядом с
местом расположения и ценовой политикой позволяет сформировать у потребителя
определенный уровень восприятия предприятия.

Важность
и необходимость совершенствования теоретико-методических и прикладных аспектов
формирования ассортиментной политики предприятий обусловливают актуальность
темы работы, логику ее построения, целевую направленность, задачи и направления
исследования.

Заключение:

Производственная практика
проходила в ООО «АвтоРемСбыт». Компания специализируется на
продаже автозапчастей и агрегатов.

ООО «АвтоРемСбыт» –
Запасные части для прицепа и полуприцепа НефАЗ, СЗАП, ЧМЗАП. Полуприцепов
различных марок Российских и импортных, тралов, низкорамников, осей Нефаз, СЗАП
L1, BPW

Сертифицированное
заводское качество продукции

Миссия ООО
«АвтоРемСбыт» состоит в обеспечении потребителей товарами, по
максимально доступной цене при наивысшем качестве.

Общая стратегия
предприятия заключается в повышении стоимости и инвестиционной
привлекательности компании.

Для реализации выбранной
стратегии необходимо решение следующих задач:

- повышение прибыльности компании;

- повышение акционерной стоимости за счет оптимизации структуры и
качества активов;

- повышение качества и снижение стоимости сервисных услуг;

- привлечение новых технологий и оборудования;

- повышение прозрачности компании для собственников и инвесторов.

В рамках реализации
данных задач Обществом на будущий год сформирована программа управления
издержками, позволяющая увеличить доходность собственного капитала до 15% за
счет выполнения мероприятий по следующим направлениям:

- увеличение выручки от реализации товаров;

- снижение затрат на производство и продажу товаров;

- максимизации результатов операционной и внереализационной
деятельности.

Фрагмент текста работы:

1. Анализ ассортимента
организации

Приведем основные
классификационные признаки ассортимента предприятия ООО «АвтоРемСбыт». Рисунок 1.1.1 – Перечень продукции ООО «АвтоРемСбыт»

Далее проведем классификацию
приведенной продукции, см. табл.1.

Таблица 1.1.1

Классификация продукции ООО «АвтоРемСбыт» Классификационный
вид товаров Количество наименований продукции на
предприятии, шт. Ходовая
часть 3547 Транспортировка
авто 1747 Тормозная
система 848 Детали
кузова 3757 Двигатель 937 Салон 1364 Прицепы,
дополнительное оборудование 566 Другое 1845 Следовательно, ООО
«АвтоРемСбыт» реализует 14611 наименований товаров, которые распределены по
основным категориям.

Следовательно, с точки
зрения близость к потребителю, можно сделать вывод, что ассортимент рационален,
т.к. имеет выгодное положение склада.

Далее определим основные
показатели, характеризующие ассортимент товаров (ходовая часть):

1) Широта ассортимента:

Кш = Гф / Гн

где Гф — количество групп товаров на момент
определения, ед.; Гн — общее количество групп товаров, ед.

Кш = 3547/14611 = 0,24

2) Полнота ассортимента:

Кп = Вф / Вн

где Вф — фактическое количество видов
товаров на момент обследования (проверки), ед.; Вн — количество видов,
предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр.,
ед.

Кп = 2750/3547=0,77

3) Глубина ассортимента:

Кг = Рф / Рн

где Рф — фактическое количество разновидностей товаров
на момент проверки, ед.; Рн — количество разновидностей, предусмотренное
ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т. п., ед.

Кг=2750/3600 = 0,76