Отчёт по практике на тему Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

Содержание:

Введение. 3

1. Разработка ассортимента и выбор поставщиков. 4

2. Разработка товарного классификатора для
магазина. 6

3. Оценка и расшифровка маркировки. 12

Заключение. 15

Список литературы.. 17

Введение:

Прохождение практики осуществлялось на
базе ИП Кручинов Е. А.

Прохождение практики осуществлялось с
9 до 16 часов.

Обувь относится к товарам, спрос на
который будет существовать всегда.

Защищая ноги человека от
неблагоприятных воздействий внешней среды в виде холода, чрезмерного нагрева,
сырости, пыли, грязи, механических повреждений, она также служит предметом
украшения.

К обуви предъявляются различные
требования, обусловленные её назначением.

Соответствие обуви данным требованиям
зависит от ряда факторов, среди которых качество, вид обувного материала,
особенности технологии производства.

Умение разбираться в этих
характеристиках поможет продавцу обеспечить качественный товар для реализации,
в нужный момент помочь покупателю сделать выбор и приобрести действительно
нужную продукцию.

Заключение:

Потребительские свойства
кожевенно-обувных товаров представлены пятью категориями: социальные, эргономические,
эксплуатационные (надежности), эстетические свойства, свойства безопасности
(безвредности). Практически каждая из этих категорий имеет своё
классификационное деление. Умение ориентироваться в системе потребительских
свойств кожевенно-обувных товаров поможет товароведу и продавцу полноценно
осуществлять свои должностные обязанности, выполнять определенные руководством
функции.

При проверке внешнего вида обуви, а
также показателей физико-механических показателей её качества,
кожевенно-обувные товары должны соответствовать установленным ГОСТам. Не
допускаются сквозные повреждения деталей, растрескивание, отслаивание и
липкость покрывной пленки материала верха и подкладки, неправильное
расположение деталей, плохое соединение швов, неразглаженный шов, местная
неприклейка подошвы, неправильно поставленный каблук, неприклеенная или
порванная подкладка, замины, незаде-ланные или плохо заделанные повреждения,
неправильное комплектование пар обуви, неустойчивость покрытия кож. В течение
гарантийного срока покупатель может предъявить претензии к продавцу, если в ней
обнаружены такие дефекты, как сквозной износ верха, стельки и подошв, осыпание
красителя, разрушение швов, раскол, перелом и отрыв каблука, оседание задника.

Предпродажная подготовка
кожевенно-обувных товаров включается в себя осмотр
внешнего вида, проверку качества, маркировки, проверку парности, шнуровку
обуви, подбор и изготовление планшетов с соответствующими товарами, выкладка
товара, установление ценников. в соответствии с Правилами розничной
торговли обувью, которые также регулируют процесс продажи кожевенно-обувных
товаров, у покупателя должна быть возможность не только детально ознакомиться с
товаром, но и примерить обе полупары обуви. После продажи обуви покупатель
должен получить чек. В некоторых магазинах при продаже кожевенно-обувных
товаров потребителям вручают также памятки о правилах ухода за кожаной обувью.

При продаже кожевенно-обувных товаров
большую роль играют торговое оборудование, гигиена и деловое общение,
учитывающие особенности данной категории товаров. Обувь должна быть вложена
аккуратно, не нагромождением, на витринах. Рекомендуется использование
подсветки естественного тона. Также необходимо оборудовать зону примерки, где у
покупателя будет возможность не только примерить товар, но и сделать в нем пару
шагов. Для продажи кожевенно-обувных товаров важен микроклимат помещения,
предотвращающий порчу товара. При общении с потенциальными покупателями
продавец должен соблюдать все правила делового общения, помня, что клиент ждет
от него не просто исчерпывающую информацию о том или ином изделии, но и
честного, можно даже сказать, дружеского совета.

Фрагмент текста работы:

В Общероссийском
классификаторе продукции (ОК 005) кожаную обувь относят к 88 классу, который
делится на 8 подклассов по виду материала верха: юфтевая обувь; хромовая обувь
(в том числе с верхом из замши, сандальной юфти, кожи с волосяным покровом); обувь
с верхом их текстильных материалов, войлока, фетра, трикотажных полотен; обувь
с верхом из синтетических кож; обувь с верхом из искусственных кож;
 обувь с комбинированным верхом из
юфтевых и искусственных кож; обувь с комбинированным верхом из хромовых и
искусственных или синтетических кож; обувь с комбинированным верхом из
текстильных материалов, войлока, фетра и кожи.

Каждый
подкласс включает 9 групп обуви по половозрастному признаку: мужская; женская;
мальчиковая с 245 (38) по 280 (43,5) размеры, предназначена для мальчиков в
возрасте с 11 до
14 лет; девичья с 225 (35) по 255 (40) размеры, предназначена для девочек с 11
до 16 лет; школьная с 205 (32) по 240 (37,5), предназначена для школьников с 7
до 11 лет; дошкольная с 170 (27) по 200 (31,5), предназначена для детей с 5 до
7 лет; малодетская с 145 (23) по 165 (26), предназначена для детей с 3
до 5 лет; восьмая группа - свободная; пинетки и обувь для ясельного
возраста - пинетки с 95 (16) по 125 (20), для детей до года, обувь для
ясельного возраста - с 105 (17) по 140 (22,5), для детей от одного года до трех
лет.