Отчёт по практике на тему Учебная практика

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. АНАЛИЗ
ПРЕДПРИЯТИЯ, ОКАЗЫВАЮЩЕГО УСЛУГИ.. 4

1.1.Общая
характеристика предприятия. 4

1.2.
Экономическая характеристика предприятия. 7

2. ОПИСАНИЕ
ПРОЦЕССА ОКАЗАНИЯ УСЛУГИ.. 12

2.1. Общая
характеристика процесса оказания услуги по приему и размещению гостей  12

2.2. Анализ
технологического процесса оказания услуг размещения. 15

3. АНАЛИЗ
ОСНОВНЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ОКАЗАНИЯ УСЛУГИ.. 19

3.1.
Характеристика техники применяемой в гостинице. 19

3.2.
Применение техники и технологическое оснащение гостиниц. 20

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 20

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ   23

Введение:

Производственная
практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных
специалистов всех специальностей.  Во
время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов
теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической
работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.

Основной целью
производственной практики является практическое закрепление теоретических
знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является
отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности
студента за период прохождения практики и анализ основных аспектов системы
управления в организации.

В соответствии с
поставленной целью определены следующие задачи:

1. Дать характеристику компании, на базе которой происходила производственная
практика, а именно гостиница «Сталинград»

2. Провести анализ процесса оказания услуги

3. Провести анализ основных технических средств, используемых для оказания
услуги.

Данный отчет состоит из введения, трех разделов,
заключения, списка литературы.

Заключение:

В ходе прохождения практики я получил новые знания,
умения и навыки в области управления персоналом.

За время прохождения практики я узнала основные
направления деятельности компании, а также систему управления персоналом в
компании.

Во время прохождения практики мне удалось получить
следующие навыки: прием телефонных звонков, регистрация бронирования номеров,
регистрация гостей, подготовка отчетной документации.

Мною были освоены компетенции в рамках планируемых
результатов освоения основной профессиональной образовательной программы – ПК
-1, ПК- 2, ПК- 3,  ПК-4; ПК-6;  ПК-7; ПК-11; ПК-14; ПК-16; ПК-17; ПК-25;
ПК-34 ОК-3, ОПК-1, ПК-13, ПК-26 и ПК-27.

Программа практики выполнена в полном объеме.

Таким образом, мною были изучены и проработаны
на практике все вопросы индивидуального задания, цель и задачи практики по
получению первичных профессиональных умений и навыков достигнуты

Фрагмент текста работы:

Гостиница «Сталинград» расположена на территории Мамаева Кургана, на
центральной высоте России. Это место по праву считают одним из самых
монументальных памятников мира. Гостиница «Сталинград» благодаря своей
исторической ценности награждена национальной премией «Лучшее в России 2008».

Гостиница наполнена историческим духом советской эпохи, что позволит Вам
не просто комфортно отдохнуть, но и интересно провести свое время. Мы предлагаем
гостям комфортабельные двухместные номера, высокое качество обслуживания,
доступные цены и домашнюю теплую атмосферу.

В Культурном Центре «Сталинград» располагается патриот-кафе «Блиндаж»,
воссоздающее стиль советского времени. Вас приятно удивит богатый ассортимент
блюд русской, европейской, а также полевой кухни. Кафе «Блиндаж» идеально
подходит для проведения стилизованных корпоративных мероприятий и банкетов.

Гордость гостиницы – музей Сталина, экспозиции которого определяют
разные периоды жизни и деятельности вождя. Вы сможете насладиться живописным
видом на город-герой Волгоград с легендарной 102-ой высоты, отдохнуть в тихом,
уютном сквере на территории гостиницы и посетить монументальные исторические
ансамбли Мамаева Кургана.

В «Сталинграде» 11 номеров, выполненных в соответствии с европейскими
стандартами. Из них 9 номеров класса стандарт и 2 номера улучшенной планировки. Каждый номер оборудован всем необходимым для комфортного отдыха:
сплит-система, LCD телевизор, душевая кабина, фен, кабельное телевидение.

В таблице 1 представлена сравнительная характеристика
номерного фонда гостиницы «Сталинград».