Отчёт по практике на тему Учебная практика

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1: ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЧЕБАРКУЛЬСКАЯ ПТИЦА» 4
ГЛАВА 2: ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЧЕБАРКУЛЬСКАЯ ПТИЦА» 12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 29
ПРИЛОЖЕНИЯ 31

Введение:

Целью прохождения практики является закрепление и углубление теоретической подготовки, приобретение умений и навыков практической и организаторской работы в условиях конкретной организации, освоение необходимой компетенции в сфере профессиональной деятельности бакалавра по направлению «Экономика предприятия».
На основе вышеизложенного среди задач прохождения практики можно выделить следующие:
1) приобрести умения и навыки на основе знаний, полученных в процессе теоретического обучения;
2) изучить все стороны практической деятельности организации;
3) научиться систематизировать и анализировать материалы, собранные в процессе прохождения практики;
4) ознакомиться с существующей системой управления и организационной структурой объекта исследования;
5) проанализировать финансово-экономическую деятельность;
6) приобрести умения и навыки профессионального поведения в процессе трудовой деятельности;
7) разработать предложения и рекомендации по совершенствованию системы управления и хозяйственного механизма на обследуемом объекте.
Объект прохождения практики – ООО «Чебаркульская птица».
Источниками информации для написания отчета о прохождении учебной практики послужили первичные и сводные документы, а также бухгалтерская (финансовая) отчетность организации за период 2019-2021 года.

Заключение:

ООО «Чебаркульская птица» – это уникальный многопрофильный комплекс с полным циклом производства как яичной, так и бройлерной продукции. Aссортимент выпускаемой продукции составляет около 200 наименований и включает в себя: яйцо, мясо птицы, готовые изделия, копченую продукцию и полуфабрикаты.
Сейчас «Чебаркульская птица» — многопрофильный птицеводческий комплекс смешанного типа (производство яйца и мяса бройлера). На предприятии действует замкнутый цикл производства — от выращивания злаковых агрокультур до выпуска готовых изделий. Ежемесячно на основных площадках компании производится более 29 млн яиц, свыше 3 тыс. т мяса птицы, около 850 т копчено-вареных изделий. Также «Чебаркульская птица» выпускает яичный порошок. Общий ассортимент компании превышает 200 наименований продукции. В структуру комплекса входят яичная и бройлерная площадки, убойно-перерабатывающий комплекс, комбикормовый завод, цех по производству тары. Кроме того, компания занимается молочным животноводством, получаемое молоко и мясо используются в глубокой переработке.
Основными финансово-экономическими проблемами, выявленными в ходе исследования, являются:
1. Высокий удельный вес дебиторской задолженности в общей структуре активов предприятия, положительная динамика ее величины за анализируемый период, а также существенное превышение кредиторской задолженности величины дебиторской задолженности.
Отмеченная особенность структуры бухгалтерского баланса предприятия ООО «Чебаркульская птица» негативным образом отражается на эффективности ведения хозяйственной деятельности.
Фактически, превышение дебиторской задолженности над кредиторской задолженностью означает, что предприятие финансирует за счет собственных оборотных средств на безвозмездной основе деятельность прочих коммерческих организаций – дебиторов.
2. Недостаточная обеспеченность собственным капиталом ООО «Чебаркульская птица». Обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами является достаточно актуальным вопросом для улучшения финансовой устойчивости ООО «Чебаркульская птица».
Собственный капитал в обороте предприятия на все отчетные даты представлен отрицательной величиной. Это связано с тем, что основными источниками финансирования деятельности предприятия являются долгосрочные и краткосрочные заемные средства.
Отсутствие у ООО «Чебаркульская птица» в достаточном объеме собственных оборотных средств (так как собственные оборотные средства имеют отрицательные значения) показывает то, что практически все оборотные средства предприятия, а также часть величины внеоборотных активов финансируются за счет заемных средств.
Наличие выявленных проблем обуславливает необходимость поиска путей повышения финансовой устойчивости предприятия ООО «Чебаркульская птица».
Необходимость в разработке мероприятий по повышению эффективности управления дебиторской задолженностью ООО «Чебаркульская птица» обусловлена выявленными проблемами в данной области в процессе проведенного исследования. Как было показано во второй главе, величина дебиторской задолженности занимает существенный удельный вес в структуре активов предприятия, что означает отвлечение ресурсов предприятия от возможности участвовать в торговом обороте и генерировать прибыль. К тому же величина дебиторской задолженности в несколько раз превышает величину кредиторской задолженности. Вместе с тем, данное обстоятельство привело к нехватке финансовых ресурсов у предприятия и необходимости обращения в коммерческие банки за кредитом. Получается, что предприятие отдает свои финансовые ресурсы в виде бесплатного коммерческого кредита прочим организациям в форме отсрочки платежа по реализуемой продукции, а нехватку оборотных средств вынуждено компенсировать привлечение кредитов коммерческих банков, за которые приходится уплачивать определенное вознаграждение в виде комиссий и процентов. Данную проблему необходимо решить путем совершенствования процесса управления дебиторской задолженностью ООО «Чебаркульская птица».
По каждому дебитору необходимо провести работу по возврату задолженности. Основываясь на проведенном исследовании в ООО «Чебаркульская птица», можно предложить следующие меры по организации такой работы.
1. В деятельность специалистов, работающих с дебиторской задолженностью кроме существующей разработки плана мероприятий по работе с конкретными контрагентами (с указанием сроков и ответственных лиц), следует включить оценку затрат и полученного эффекта. К основным мероприятиям по работе с дебиторами, которые включают проведение телефонных переговоров, выезды к контрагентам, проработку возможности обращений в арбитражный суд, необходимо добавить процесс оформления договора цессии, разработку схема погашения дебиторской задолженности векселями, по которым существует реальная возможность их последующей реализации, а также разработку эффективных схем бартера.
2. С позиции эффективности управления ООО «Чебаркульская птица» в целом, следует не только рассматривать возможность возврата средств в короткие сроки, уменьшая период оборота дебиторской задолженности, но также не допускать значительного увеличения в будущем величины дебиторской задолженности. Необходимо рассчитывать допустимый предел дебиторской задолженности на будущее с учетом общего финансового состояния предприятия, т.е. устанавливать плановые лимиты и проводить постоянный мониторинг за их соблюдением. В настоящее время ООО «Чебаркульская птица» в процессе управления дебиторской задолженности разрабатывает предельные значения, однако данный метод не коррелирует с общим финансовым планом предприятия. Поэтому необходимо, в целях совершенствования процесса управления дебиторской задолженностью на предприятии, задачи по планированию и управлению дебиторской задолженностью рассматривать во взаимодействии с задачами финансового планирования деятельности предприятия, применяя системный подход. Это означает, что планировать сроки и объемы роста и погашения дебиторской задолженности необходимо проводить в комплексе с финансовым планированием ООО «Чебаркульская птица». Так, при разработке бюджета продаж ООО «Чебаркульская птица» необходимо указывать, какое их количество будет реализовываться с образованием дебиторской задолженности. В процессе формирования бюджета поступления денежных средств, также следует указывать, какие суммы будут поступать в счет погашения задолженности, при этом рекомендуется проводить разбивку на денежные средства и товарно-материальные активы, т.е. бартер.
3. В процессе управления дебиторской задолженностью является целесообразным составлять и анализировать различные варианты финансового плана, которые отличаются, в том числе по срокам и по объемам погашения дебиторской задолженности ООО «Чебаркульская птица». Анализ финансового плана, проведение оценки сроков оборачиваемости дебиторской задолженности, как в целом, так и в разрезе крупных (более 15% общей величины дебиторской задолженности предприятия) контрагентам в рамках различных сроков погашения (и соответственно периода оборота) позволит оценить увеличение эффективности деятельности предприятия.
4. Также в систему управления дебиторской задолженности предприятия ООО «Чебаркульская птица» следует включить распределение ответственности специалистов и руководителей за реализацию продукции с образованием дебиторской задолженности сверх установленных нормативов, а также предусмотреть мероприятия по поощрению сотрудников, повлиявших на ускорение оборачиваемости дебиторской задолженности.

Фрагмент текста работы:

ГЛАВА 1: ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЧЕБАРКУЛЬСКАЯ ПТИЦА»

Птицефабрика является градообразующим предприятием поселка Тимирязевский Чебаркульского района Челябинской области. Это производство полного цикла. Здесь разместился растениеводческий комплекс, налажено производство яиц, выращиваются мясные породы кур, есть свое убойно-перерабатывающее хозяйство, комбикормовый завод, селекционно-семенной центр. Строительство предприятия «Чебаркульская птица», которое впоследствии переродилась в агрохолдинг, началось в 1969 году.
Основным видом деятельности предприятия является разведение сельскохозяйственной птицы. Дополнительным видом деятельности является выращивание зерновых (кроме риса), технических и прочих сельскохозяйственных культур (зернобобовых культур и семян масличных культур); выращивание однолетних кормовых культур; производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы.
ООО «Чебаркульская птица» - это современный многопрофильный птицеводческий комплекс с полным циклом производства как яичной, так и бройлерной продукции. Предприятие входит в престижный клуб «АГРО-300» - один из самых эффективных агрохолдингов России, производящих основной объём продуктов питания в Уральском Федеральном Округе, имеющих налаженные связи торгового партнерства на внутреннем рынке страны и на рынках СНГ.
За 45 лет это предприятие стало одним из ведущих не только в городе и области. Продукцию «Чебаркульской птицы» давно и охотно закупают в близлежащих регионах.
Постоянное обновление производственных мощностей и поддержание оборудования на высоком технологическом уровне, соблюдение всех требуемых норм в пищевом производстве позволяют получать только здоровую продукцию. А наличие отдела логистики и собственного парка машин ускоряют процесс появления свежих яиц, куриного мяса, полуфабрикатов на прилавках магазинов.
На всех этапах производственных процессов в каждом направлении деятельности осуществляется четкий контроль качества. Это обеспечивает предприятию на протяжении долгих лет заслуженную славу производителя качественной и здоровой продукции.
Пищевая промышленность является социально значимой для Челябинской области. И руководство регулярно выделяет средства на поддержание местных производителей с целью вытеснить с рынка импортную продукцию.
Широкий ассортиментный ряд продукции «Чебаркульская птица» представлен в сети фирменных торговых точек, которые расположены в городе Челябинске и прилегающей области. А еще в Тюменской, Свердловской, Курганской, Оренбургской областях и республике Башкортостан. Яйца, мясо птицы, полуфабрикаты замороженные и охлажденные, ветчина, копченая и готовая к употреблению продукция, халяльные продукты – вот краткий перечень предложений от ООО «Чебаркульская птица».
С учетом постоянного обновления технологического оборудования расширяется и ассортиментная линейка.
Анализ внешней среды компании ООО «Чебаркульская птица» целесообразно провести на основе PEST-анализа.
PEST-анализ – это маркетинговый инструмент, предназначенный для выявления политических, экономических, социальных и технологических аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании.
PEST-анализ компании представлен в таблице 3.
Таблица 1
PEST-анализ ООО «Чебаркульская птица» (составлено автором)