Отчёт по практике на тему Производственная практика ( предприятие уточнить )

Содержание:

Введение. 4

1.   Общее ознакомление с
технологическими процессами производства предприятия  6

2.   Анализ технологических
процессов предприятия. 12

3.   Анализ основного и
вспомогательного оборудования предприятия. 14

Заключение. 18

Список использованных
источников  19

Введение:

Цель производственной практики - это закрепление теоретических
знаний, полученных в процессе обучения; приобретения практических навыков,
компетенций и опыта деятельности по направлению подготовки; ознакомления на
практике с вопросами профессиональной деятельности, направленными на
формирование знаний, навыков и опыта профессиональной деятельности.

Задачи производственной практики:

¾ приобретение
умений и навыков на основе знаний, полученных в процессе теоретического
обучения;

¾ ознакомление с
организационной структурой предприятия (организации), функциями автоматизированных
информационных систем для управления производственным процессом, функциями
специалистов структурного подразделения предприятия/учреждения/организации, в которой
бакалавр проходит производственную практику;

¾ изучение структуры
информационных потоков, отражающих номенклатуру и ассортимент производимой
продукции (видов выполняемых работ и оказываемых услуг), ее основных
потребителей, финансово экономических показателей деятельности, положения на
рынке и направлений развития предприятия/учреждения/организации;

¾ знакомство с
работой функциональных служб предприятия/учреждения/организации (либо
конкретной службы, в которой студент проходит производственную практику) и
должностными обязанностями их специалистов;

¾ получение сведений
об использовании компьютерных методов и средств поиска, сбора, хранения,
передачи и обработки управленческой информации на предприятии (подразделении,
где студент проходит производственную практику);

¾ формирование
умений и навыков выполнения работы анализа предметной области и формализации
полученных результатов;

¾ приобретение
практикантами умений и навыков профессионального поведения в процессе трудовой
деятельности по избранному направлению профессиональной деятельности на
предприятии / учреждении / организации.

Предметом работы является организация технологического
процесса предприятия ООО «Вина и воды Абхазии».

Объектом работы является ООО «Вина и воды Абхазии».

Заключение:

Решение задач на основе оперативной и достоверной
информации при постоянном увеличении количества факторов, влияющих на работу
предприятия и, одновременно, сокращении времени на принятие решения, невозможно
без использования современных информационных технологий. Если несколько лет
назад внимание уделялось технологическим процессам и, в первую очередь,
фискальной отчетности компании, то сейчас превалируют задачи управления
системой планирования на предприятии.

В ходе практики, были приобретены необходимые
практические умения и навыки работы, которые понадобятся мне в дальнейшей
деятельности. Навыки и умения, приобретенные мной путём непосредственного
участия в деятельности организации.

По окончанию практики была достигнута главная цель –
закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения; приобретения
практических навыков, компетенций и опыта деятельности по направлению
подготовки; ознакомления на практике с вопросами профессиональной деятельности,
направленными на формирование знаний, навыков и опыта профессиональной
деятельности.

Данная практика является хорошим практическим опытом
для дальнейшей самостоятельной деятельности. За время пройденной практики я
познакомилась с новыми интересными фактами.

Фрагмент текста работы:

1. Общее ознакомление с технологическими процессами
производства предприятия Компания
«Вина и Воды Абхазии» — это легендарный производитель Абхазского вина,
получившего известность с 30-х годов прошлого столетия. Сегодня это современное
производство, напитки которого отличаются высочайшим качеством. Продуктовая
линейка завода состоит из  наиболее
известных марок Абхазских вин, включая уникальный кагор «Новый Афон», а также
коньяки «Абхазия» и «Айнар» [10].

В
1924 году, когда завод «Вина и воды Абхазии» был только возведен, он носил
название «Абхаз Вин сад», но позже был неоднократно переименован. Однако, сами
вина сохраняли свои названия и традиционно высокое качество. Винные марки
«Лыхны», «Апсны», «Псоу», «Диоскурия», «Букет Абхазии», «Амра», «Чегем», «Эшера»,
«Анакопия» хорошо зарекомендовали себя еще в советский период и в настоящее
время их выпуск продолжается. Вместе с тем на предприятии постоянно ведутся
работы по созданию новых высококачественных вин и коньяков.

На
протяжении своей 95-летней истории предприятие переживало и взлеты и падения. В
период грузино-абхазского конфликта оно вынужденно остановило производство.
Война нанесла огромный урон абхазской экономике в целом и Сухумскому винному
заводу в частности. Были уничтожены виноградники, пострадали основные фонды.
Тем не менее, благодаря инвесторам, поверившим в будущее завода и вложившим
необходимые средства в его развитие, в 1999 году был начат процесс
восстановления производства. Именно в это время генеральным директором ООО
«Вина и Воды Абхазии» стал Ачба Николай Владимирович, винодел в третьем
поколении. Благодаря его усилиям, уже к концу 2000 года завод был
реконструирован и оснащен новейшим европейским оборудованием. Со временем
начали восстанавливать и виноградники — было высажено около 50 сортов
винограда. При этом специалисты перед высадкой тщательно подбирали оптимальные
сорта, которые могли удовлетворить их ожиданиям, произрастая в климате Абхазии,
при необходимости проводили селекционную работу, взяв за основу проверенные
временем и опытом европейские сорта. Поначалу выпуск продукции ограничивался
небольшими партиями в 100 — 200 тысяч бутылок в год. Затем, постепенно
наращивая мощности, предприятие довело объемы производства до 28 млн. бутылок в
год и сегодня является крупнейшим абхазским экспортером вин на российском
рынке. Трудовой коллектив завода насчитывает около 260 человек, не считая
персонала занятого сельскохозяйственными работами. Причем, 99% сотрудников –
коренные местные жители.