Отчёт по практике на тему Производственная практика

Содержание:

Введение. 3

1 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ». 4

1.1 Организационно-правовые особенности деятельности склада (транспортного
хозяйства) 4

1.2 Состав и структура склада (транспортного хозяйства). Анализ складской
деятельности (ведения транспортного хозяйства) 10

2 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ ПЕРЕВОЗОК ГРУЗОВ
ООО «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ». 14

2.1 Предложения по оптимизации планирования
затрат ООО «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ». 14

2.2 Оценка эффективности предложенных
мероприятий. 22

Заключение. 27

Список использованных
источников. 29

Введение:

Базой производственной
практики является ООО «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ».

Целью производственной практики является формирование,
закрепление и развитие практических навыков и компетенций в процессе выполнения
определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью.

Задачи производственной практики:

1) изучить основы делопроизводства профессиональной
деятельности, методы определения потребностей логистической системы, критерии
выбора поставщиков, схемы каналов распределения, особенности оформления
различных логистических операций;

2) выполнить расчеты основных параметров складских помещений,
планирование и организацию внутрипроизводственных потоковых процессов,
составить формы первичных документов, применяемых для оформления хозяйственных
операций;

3) приобрести навыки организации проведения логистических
операций во внутрипроизводственных процессах предприятия, анализа и
проектирования на уровне подразделения логистической системы управления
запасами и распределительных каналов;

4) приобрести практический опыт владения
методологией оценки эффективности функционирования элементов логистической
системы, составления программы и осуществления мониторинга показателей работы
на уровне подразделения.

Заключение:

Затраты предприятия определяются как затраты, которые определяются как
фактические затраты на производство и распространение товаров, продуктов, услуг
или услуг в виде различных экономических ресурсов (материалов, рабочей силы,
финансов, природных ресурсов, информации и т. д.). При этом любой бизнес будет
нести затраты на производство и продажу, расширение продукта, дублирование
активов, социальную политику и так далее.

Транспортные расходы представляют собой сумму затрат, понесенных при
транспортировке товаров, и используются в качестве основы для определения
тарифов на услуги для логистических брокеров, транспортных компаний,
транспортных операторов, агентов, брокеров и т. д.

Транспортные расходы включают расходы на транспортировку и покупку, а
также расходы от производителя до конечного потребителя.

Предприятие
планирует издержки обращения прямым счетом, то есть подсчитывает расходы в
соответствии с выручкой от продаж, численностью работников, договорами по
аренде и содержанию помещения, а также в соответствии с установленными нормами,
тарифами, ставками.

Общество с ограниченной
ответственностью «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ», учреждено 06.11.2007г. и действует в
соответствии с Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом РФ "Об
обществах с ограниченной ответственностью" и иными нормативными актами
Российской Федерации.

Общество является
юридическим лицом по законодательству РФ - коммерческой организацией, Уставной
капитал составляет 25000 рулей, который разделен на доли учредителей.

Для
анализируемого предприятия, резервами снижения себестоимости можно назвать:

1) Снижение себестоимости перевозок
за счет повышения технико-эксплуатационных показателей.

Основываясь на представленных расчетах, можно
отметить, что внедрение мероприятия позволит:

- улучшить качество сервиса, эффективность
работы предприятия,

- повысить конкурентные возможности,

- улучшить финансовое состояние ООО «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ».

2) Снижение себестоимости
перевозок за счет снижения времени обслуживания клиента и экономии трудовых,
временных ресурсов на выполнение задач и операций.

Экономический
эффект от внедрения веб-сервиса «ПланФикс» будет исходить из уменьшения
трудовых и финансовых затрат, получаемых от:

- снижения трудозатрат
на обслуживание клиента;

- снижения затрат на
офисные материалы;

- снижения
трудоемкости бизнес-процесса продаж;

- снижения временных
затрат на составление отчетности и обработки документации.

Фрагмент текста работы:

АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ДЕСЕРТ-ФЕНТЕЗИ» 1.1 Организационно-правовые
особенности деятельности склада (транспортного хозяйства) Компания
«Десерт Фентези» была создана в 1993 году в городе
Санкт-Петербурге. Сейчас «Десерт фентези» производит десерты и мороженое
на новом современном производстве, открытом в 2017 году.

Компания
имеет собственный большой и современный холодильный склад в центре города и большой
парк специализированных автомобилей для перевозки замороженных продуктов.

Удобное
расположение и эффективно выстроенная логистика позволяют компании обслуживать
более 5000 клиентов, расположенных в г. Москве, в Санкт-Петербурге, Казани,
Петрозаводске, Архангельске, Великом Новгороде, Владимире, Вологде, Иваново,
Костроме, Мурманске, Нижнем Новгороде, Пскове, Рыбинске, Суздале, Угличе,
Чебоксары, Череповце и Ярославле Мы работаем с сетевыми магазинами, с
независимой розницей, с кафе, ресторанами, гостиницами и предприятиями досуга.

На
предприятии разработана и внедрена международная система менеджмента
безопасности пищевых продуктов ISO 22000-2011, включающая программы
создания предварительных условий ISO/TS 22002-1. C целью подтверждения
внедренной системы в марте 2018 года на нашем предприятии состоялся
сертификационный аудит по схеме сертификации FSSC 22000 версия 4,1.

Компанией
управляет генеральный директор, который действует на основании Устава ООО
«ДЕСЕРТ ФЕНТЕЗИ» и является учредителем этой компании. Генеральный директор
представляет интересы организации во всех экономических и государственных
учреждениях. Он также издает приказы, нанимает и увольняет сотрудников,
налагает санкции за нарушения и выдает поощрения за хорошую работу,
распоряжается имущественными активами, подписывает контракты со сторонними
организациями. Выдает доверенности другим людям от своего имени, открывает
текущие счета в банках и управляет средствами на счетах. Принимает решения по
актуальным вопросам, контролирует деятельность компании, планирует и
анализирует структуру компании, определяет кадровую политику и, следовательно,
решает стратегические задачи корпоративного развития.

Структура
организации ООО «ДЕСЕРТ ФЕНТЕЗИ» является линейно-функциональной. Выбор данного
типа структуры обусловлен, с одной стороны, четким разделением всех полномочий
в организации, с другой стороны, адаптацией организации к потребностям
конкретных потребителей и специфике различных регионов, в которых она работает.

При анализе организации общего управления было
установлено, что организационная структура компании соответствует существующим
целям организации. Многолетний опыт работы с линейными структурами управления
показал, что они наиболее эффективны. Права и обязанности закреплены за
сотрудниками, отвечающими за выполнение определенных задач. ООО «ДЕСЕРТ
ФЕНТЕЗИ» стремится создать такую ​​структуру корпоративного управления и
раскрытия информации, которая способствует ее эффективности и инвестиционной
привлекательности, а также создает атмосферу открытости между компанией, ее
учредителями, инвесторами и другими заинтересованными сторонами [6].

Штат предприятия
формируется согласно штатному расписанию, которое составляется при регистрации.
Обязанности каждого сотрудника организации закреплены в должностных
инструкциях, которые составлены с учетом профессиональной деятельности
персонала. Коммерческая деятельность организации осуществляется в соответствии
с Трудовым кодексом и Налоговым кодексом Российской Федерации, а также
положениями о ведении бухгалтерского учета и санитарными нормами
Роспотребнадзора РФ. ООО «ДЕСЕРТ ФЕНТЕЗИ» - самостоятельный субъект,
функционирующий на принципах полного хозрасчета, самофинансирования и
самоокупаемости.

Все сотрудники,
непосредственно работающие с продукцией и клиентами, проходят медицинский
осмотр 1 раз в год. Перечень утвержден приказом Минздрава России от 16 августа
2004г. №83.