Отчёт по практике на тему Производственная практика

Содержание:

Введение. 3

1..................................... Характеристика
предприятия ООО «Радиус»…………………………..4

2....................................................... Анализ
ассортимента предприятия……………………………………...8

3....................... Анализ
коэффициентов ассортимента на предприятии………………11

4. Правила продажи
продовольственных и непродовольственных товаров……………………………………………………………………………15

5. Условия и сроки
хранения продукции. Дефекты в ассортименте продукции на предприятии.
санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке. 17

Заключение. 25

Список
использованных источников. 26

Введение:

Производственная
практика проходила в ООО "Радиус" ПГТ Кавалерово.

Цели
производственной практики заключаются в том, чтобы закрепить и углубить
полученные теоретические знания общей профессиональной и специальной
дисциплине, изучить практический опыт работы предприятия, овладеть нужными
навыками для самостоятельной работы.

Задачи
практики заключаются в том, чтобы:

-
ознакомиться с организационной структурой предприятия (учреждения);

-
анализировать структуру предприятия, характеристику деятельности подразделений
и служб;

-
оценить и анализировать экономическую и производственную деятельность
предприятия;

-
приобрести практические навыки работы с нормативно-правовой и экономической
информацией;

-
изучить состав и структуру имущества, и источники его формирования, состав и
структуру основных и оборотных фондов предприятия;

-
изучить состав и структуру ассортимента товаров на предприятии ООО «Радиус»;

-
рассчитать коэффициенты ассортимента товаров на предприятии ООО «Радиус».

Заключение:

В
процессе прохождения практики были достигнута цель, которая заключается в том,
чтобы закрепить и углубить полученные теоретические знания общей
профессиональной и специальной дисциплине, изучить практический опыт работы
предприятия, овладеть нужными навыками для самостоятельной работы.

В
ходе прохождения практики были изучена характеристика предприятия,
организационная структура предприятия, был собран материал, необходимый для
написания отчета, а также были решены следующие задачи:

-
ознакомление с организационной структурой предприятия (учреждения);

-
анализ структуры предприятия, характеристика деятельности подразделений и
служб;

-
оценка и анализ деятельности предприятия;

-
приобретены практические навыки работы с нормативно-правовой и экономической
информацией;

-
изучены состав и структура имущества, и источники его формирования, состав и
структура основных и оборотных фондов предприятия;

-
изучен состав и структура ассортимента товаров на предприятии ООО «Радиус»;

-
рассчитаны коэффициенты ассортимента товаров на предприятии ООО «Радиус».

Фрагмент текста работы:

1. Характеристика предприятия ООО «Радиус» Низкая цена – является приоритетом предприятия ООО «Радиус».
Особенностью и преимуществом для покупателей сети «Радиус» является минимальная
торговая наценка, составляющая 10-15% и обеспечение реализационных цен на весь
ассортимент продуктов и товаров народного потребления ниже цен всех известных
продуктовых сетей Приморского края [2].

Данная организационная структура является линейной.
Как правило, линейная структура представляет собой упрощенную структуру
управления. Доминирующее лицо в организации представлено в лице директора,
который занимается принятием решение по вопросам, которые связаны с объектами,
которыми они управляют.

Директором организации осуществляется контроль работы
персонала, документация, составление отчетов о деятельности организации,
организация промежуточной инвентаризации и проведение систематического учета
товаров, составление оптимизированного графика работа персонала и др.

Следующие звенья организационной структуры состоят из
заместителя директора организации и администратора. Заместитель директора
занимается оформлением приходно-расходной документации организации,
осуществлением приема товаров, составление заявок на товары, контролем всех
процессов выкладки товаров, осуществлением ротации товаров.

Заместителю управляющего объектом подчиняются три
кассира, два продавца, оператор-кассир, грузчик и уборщица. Обязанностями
администратора является консультация посетителей вопросов, которые касаются
оказываемой услуги, рассмотрение претензий, связаны с тем, что
неудовлетворительным образом обслуживаются покупатели, проведением необходимых
организационно-технических процедур, обеспечением контроля сохранности
материальной ценности.

Оператор-кассир отвечает за то, чтобы ввести главную
кассу, ввести первичную бухгалтерию и товародвижение в магазине, осуществляет
прием товаров в соответствии с количеством, качеством и сроку реализации,
контроль штрих-кода на товаре в базе и т.д.