Отчёт по практике на тему Производственная практика

Содержание:

Введение. 3

1 Характеристика АО «Молочный
комбинат «Ставропольский». 4

2 Анализ деятельности АО
«Молочный комбинат «Ставропольский». 5

3 Характеристика деятельности
службы управления персоналом в организации  7

4 Оценка кадрового потенциала
организации АО «Молочный комбинат «Ставропольский». 10

5 Анализ методов управления
персоналом. 12

6 Оценка эффективности
использования кадровых технологий. 17

7 Анализ информационного
обеспечения управления персоналом. 19

8 Обоснование проблем в
организации кадровой деятельности и кадровых процессов. 20

9 Обоснование предложений по
совершенствованию деятельности службы управления персоналом. 21

10 Оценка эффективности
предлагаемых решений. 23

11 Исследование современных
инновационных технологий работы с персоналом в России и за рубежом. 25

Заключение. 29

Список использованных
источников. 30

Приложения. 31

Введение:

Целью прохождения практики является
закрепление и углубление теоретической подготовки, приобретение умений и
навыков практической и организаторской работы в условиях конкретной
организации, освоение необходимой компетенции в сфере профессиональной
деятельности бакалавра по направлению «Цифровая экономика и технологии
управления в городском хозяйстве и строительстве».

На основе вышеизложенного среди задач прохождения практики
можно выделить следующие:

1. Изучить особенности управленческой деятельности на
предприятии.

2. Разработать рекомендации по оптимизации структуры
управления предприятия.

3. Произвести анализ нормативных документов используемых в
организации или на предприятии.

Объект прохождения практики – АО
«Молочный комбинат «Ставропольский».

Источниками информации для
написания отчета о прохождении учебной  практики послужили
первичные и сводные документы, а также бухгалтерская (финансовая) отчетность организации
за период 2018-2020 года.

Заключение:

АО
«Молочный комбинат «Ставропольский» – одно из ведущих пищевых предприятий
Ставропольского края и юга России. Это – уникальная производственная
площадка, где выпускаются как традиционные, так и инновационные для российского
рынка молочные продукты.

Решение проблем управления персонала АО
«Молочный комбинат «Ставропольский» видится в разработке и внедрении упрощенной
системы грейдов, учитывающей малые размеры предприятия (включающую не более
двух-трех грейдов, упрощенную оценку персонала директором).

Грейдирование
позволяет повысить эффективность системы оплаты труда и сделать ее понятной и
прозрачной для работников. Это особенно важно для объекта исследования,
поскольку, в настоящее время работники АО «Молочный комбинат «Ставропольский»
не понимают, каким образом, начисляется их заработная плата.

Предложенная система грейдирования позволит
построить иерархию должностей в зависимости от их ценности для предприятия и
разработать соответствующую систему оплаты труда. Данная система будет
способствовать повышению производительности, стимулированию творчества,
инициативности, то есть будут учитываться те качества, которые способствуют
эффективному труду и достижению целей предприятия.

Использование системы грейдов в АО «Молочный
комбинат «Ставропольский» способно существенно повысить прозрачность системы
оплаты труда персонала, сделать ее понятной и справедливой. После внедрения
системы грейдов, оплата труда каждого сотрудника будет осуществляться
пропорционально его вкладу в конечный результат деятельности организации, что
однозначно будет способствовать повышению мотивации. Каждый сотрудник
организации будет подтверждать свой грейд конкретными результатами, станет
возможным гибкий подход к оценке должностей.

Фрагмент текста работы:

1 Характеристика АО «Молочный комбинат
«Ставропольский» АО
«Молочный комбинат «Ставропольский» – один из крупнейших производителей
молочных продуктов на юге России и крупнейший на Ставрополье. Предприятие
образовано в 1928 году, и все это время оно было и остается поставщиком
качественной и натуральной продукции.Сегодня до 400 тонн молока из лучших
молочных хозяйств Ставропольского края ежедневно поступает на комбинат.
Ассортимент выпускаемой продукции включает более 500 наименований.

В настоящее время комбинат находится на пути непрерывного
развития системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с
требованиями ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Традиционные
молочные продукты на МКС вырабатываются по классическим технологиям и ГОСТам.
Рецептуры и способы производства новых продуктов, в том числе инновационных,
обладающих функциональными свойствами, разрабатываются ведущими специалистами
предприятия и учеными отрасли. На
данный момент на комбинате трудится более 20 кандидатов наук, в то
же время ведется постоянное сотрудничество с Северо-Кавказским федеральным
университетом (СКФУ), институтом «Живые системы» и отраслевыми НИИ, которые
являются ведущими научными центрами в области технологии молочных продуктов и
пищевой биотехнологии.

Широкий
ассортимент питьевого молока и сливок представлен пастеризованными, ультрапастеризованными
и стерилизованными видами продукта, в том числе такими редкими для российского
рынка, как молоко «Ночной дойки», молоко с пребиотиком лактулозой и
низколактозное молоко.