Отчёт по практике на тему Производственная практика

Содержание:

Введение 3
Часть 1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО Бахус 4
Часть 2. Организация предпринимательской деятельности ОАО Бахус 4
Часть 3. Разработка проекта предпринимательской деятельности предприятия ОАО Бахус 21
Заключение 34
Список литературы 35

Введение:

Актуальность проведения практики. Актуальность проведения практики, как одного из важнейших элементов в подготовке бакалавров направления подготовки заключается в возможности практического применения полученных умений и навыков в процессе выполнения должностных обязанностей на действующем предприятии.

Объект и предмет исследования. Объектом прохождения практики выступает предприятие ОАО Бахус.

Период прохождения практики – с 04.03.2020 по 21.03.2020.

Цели и задачи исследования. Целью работы является изучение деятельности предприятия ОАО Бахус.

Задачи и планируемые результаты практики:

-                   Дать организационно-экономическую характеристику предприятия ОАО Бахус;

-                   Провести анализ организации предпринимательской деятельности ОАО Бахус;

-                   Разработать проект предпринимательской деятельности предприятия ОАО Бахус;

В ходе прохождения производственной практики планируется освоить следующие компетенции, а именно:

-       Сбора информации;

-       Систематизации информации;

-       Анализа информации;

-       Составления аналитических отчетов.

Методы исследования: анализ, сравнение, классификация, описание, наблюдение.

Место прохождения практики: предприятие ОАО Бахус.

Данное исследование состоит из введения, основной части, заключения и списка источников.

Заключение:

Целью работы являлось изучение деятельности предприятия ОАО Бахус.

Результаты практики:

-                   Дана организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО Бахус;

-                   Проведен анализ организации предпринимательской деятельности ОАО Бахус;

-                   Разработан проект предпринимательской деятельности предприятия ОАО Бахус;

В ходе прохождения производственной практики были освоены следующие компетенции, а именно:

-                   способностью работать в коллективе, толерантно воспринимать социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия;

-                   способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности, использовать различные источники информации;

-                   способностью организовывать работу исполнителей

-                   готовностью применять нормативно-правовую и технологическую документацию, регламентирующую деятельность современного предприятия.

Фрагмент текста работы:

Часть 1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО Бахус

Старинный пивоваренный завод в Калуге на ул. Труда, ныне известный как ОАО "Бахус" ведет свою историю от 1875 г. В названии своей продукции (пиво Фишерское) он хранит упоминание о фамилии прежних владельцев - семействе Фишер. Фишеры владели несколькими производствами в городе: пивоваренным, мыловаренным, натуральных фруктовых, ягодных и искусственных минеральных вод (последнее располагалось на ул. Пятницкой). В начале 60-х годов 19 века в Россию из Германии приехал владелец пивоваренных заводов Михаил Михайлович Фишер. Обосновался сначала в Смоленске. В 1881 (или 1882) г. он стал компаньоном Карла Битнера, владевшего пивоваренным заводом в Калуге на нынешней улице Труда (прежде Сальной). В следующем году Фишер стал его единоличным владельцем и снабдил завод самым передовым тогда оборудованием. В 1884 г. М.М. Фишер принял российское подданство и был записан в купцы II гильдии [20].

Его трое сыновей - Николай, Александр и Владимир, и стали теми, кому принадлежала торговая марка "Братья ФИШЕРЪ въ Калугь". В официальном документе – "Список лиц, имеющих… …право участвовать в городских выборах по городу Калуге. 1887 г." - фигурирует "Фишер Михаил Михайлович, купец". В начале века в Калуге пивоваренных заводов было 2 с 36 рабочими на 30.200 руб. Но вскоре Фишеры пересилили последнего своего калужского конкурента в пивном деле - фирму Н.Н. Угрюмова; с 1903 г. о производстве Угрюмова уже не писали памятные книжки Калужской губернии.

В Калужском Некрополе известен Угрюмов Николай Саввич (? - 3 сентября 1874), калужский 3-й гильдии купец. Вероятно, его потомкам и принадлежал тот завод.

Братья расширили ассортимент производимого пива: варилось баварское, бархатное, кабинетное, столовое, мюнхенское, кульмбахское. Через 25 лет в "Сведениях о фабриках и заводах Калужской губернии" за 1912 г. упоминается "Пивоваренный завод Фишер" братьев Николая, Александра и Владимира Михайловичей. Рабочих на заводе было 39, а годовой оборот его составил 77472 (в руб.).

Братья по тогдашним понятиям были люди не бедные: им принадлежали также завод искусственных вод (7 раб., об. 4500 руб.) и мыловаренный завод (14 раб., 34535 руб. оборота).К 1914 г. почти все пивные заведения в Калуге принадлежали братьям Фишер. Их склады стояли в Полотняном Заводе, на станции Суходрев, в д. Слободка, в Малоярославце. С началом I мировой войны производство пива прекратилось [20].

Вдобавок среднего брата Александра Фишера, который не сменил германского подданства, выслали в г. Чистополь, а 79-ти летнего главу семейства, бывшего тогда уже почетным гражданином Калуги, по обвинению в пособничестве иностранным военным шпионам - в Казань. В это же время умер младший брат - Владимир. В Калуге остался один Николай Фишер. Он жил с семьей на территории завода, который тогда производил мыло и глицерин. В калужском некрополе сохранились сведения о кончине в декабре 1912 г. в Москве калужского купца Фишера Владимира Михайловича и в октябре 1916 г. Фишера Михаила Михайловича, личного почетного гражданина Калуги. 1920 год. По постановлению губсовнархоза было принято решение об использовании пивоваренного завода Фишера только для производства мыла.

В 1920-х Николай на паях взял завод в аренду, чтобы снова варить пиво. Но АО "Фишер и Ко" просуществовало не долго. В 1936 г. Калужский пивзавод стал отделением московского пивзавода имени Бадаева. В 1942 г., во время Великой Отечественной войны, после освобождения из немецкой оккупации завод возобновил производство и получил название Калужского завода безалкогольных напитков и фруктовых вод. Потом, с 70-х до 1985 г. вместе с заводами в Туле и Ефремове он входил в Тульское пивобъединение. В самом начале 90-х калужский пивзавод был куплен местным гигантом машиностроения турбинным заводом [20].

Именно тогда на калужских этикетках появилась новая эмблема - стилизованное изображение турбинных лопастей, а в лагерной пивзавода были установлены новые танки из настоящего титана!! Сейчас завод называется ОАО "Бахус". За 2002 г. он произвел 491 тыс. дал пива.

Нынешние пивные марки завода: Фишерское, Черный принц, Старый торг, Калужское классическое 3 и Жигулевское.

В честь бывших владельцев завода в настоящее время выпускается пиво Фишерское, на этикетке которого можно видеть двух бюргеров, вероятно это и есть братья Фишеры.

Остается добавить, что нынешний пивоваренный завод "Бахус" находится в Калуге на ул. Труда, д. 31-а (на бывшей Сальной улице). За свою многолетнюю историю завод назывался: Калужский пиво-безалкогольный завод

В 1998 году SABMiller (SAB) начала свою деятельность в России. После всестороннего изучения 200 пивоваренных заводов было приобретено предприятие по выпуску напитков в Калуге, на базе которого образовалась "Калужская пивоваренная  компания". Июль 1998г.- апрель 1999г.- начало реконструкции КПК, монтаж и тестирование оборудования фирмы Huppman, развитие дилерской сети. Май 1999г.- начало производства пива "Золотая Бочка Классическое" специально разработанного для российского потребителя. Июль 1999г.- официальное объявление о начале деятельности SAB в России и представление пива "Золотая Бочка".

Сентябрь 1999г.- начало производства "Золотая Бочка Светлое". Ноябрь 1999г.- начало лицензионного производства чешской марки Staropramen по соглашению с компанией Prazskie Pivovary. Январь-май 2000г.- вторая очередь реконструкции Калужского Пивоваренного Завода: дополнительные инвестиции в расширение производства составили 20 млн. долл. США. Апрель 2000г.- официально объявлено о начале производства немецкой марки Holsten по лицензионному соглашению с группой компаний Holsten-Brauerei AG. Май 2000г.- продукция трех брендов компании SAB ("Золотая Бочка", "Staropramen", "Holsten") продавалась в 57% мест продажи пива России. 15 мая 2000г.- принято официальное решение о начале Фазы 90 - расширения КПК [20].