Отчёт по практике на тему Производственная практика

Введение:

Производственная практика является заключительным этапом при изучении курса кассир.
Производственную практику я проходил в качестве кассира с 15 октября по 01 декабря 2018 года. ООО «РЕСТО-ДВ» специализируется на развитии индустрии общественного питания. И помимо главных качеств, которыми должен обладать кассир, к сотрудникам применяют дополнительные требования.
В процессе производственной практике были получены не только базовые навыки, но и много полезных навыков, которые могут пригодиться в будущем не только для поиска работы.
Этим обусловлена практическая значимость производственной практики.
Целью производственной практики является закрепление полученных теоретических знаний и получение практических навыков по специальности «Экономика и бухгалтерский учет» на должности помощника кассира.
Для достижения поставленных целей мною были решены задачи:
Прием, учет, выдача и хранение денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность;
Оформление приходных и расходных документов, ведения кассового журнала и составления кассовой отчетности;
Сверки фактического наличия денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком;
Получение по оформленным в соответствии с установленным порядком документам денежных средств и ценных бумаг в учреждениях банка;
Составление описи ветхих купюр, а также соответствующих документов для их передачи в учреждения банка с целью замены на новые;
Передача в соответствии с установленным порядком денежных средств инкассаторам;
Устный счёт;
Пользование ПК, ККМ, терминалом пластиковых карт, сканером считывания штрих-кода;
Изучение навыков освоения программного обеспечения по бухгалтерскому учету, работа со специальными банковскими программами и информационно-справочными системами;

Заключение:

В подведение итогов производственной практики в обществе с ограниченной ответственностью «Ресто-ДВ», которую я проходил с 15 октября 2018 года по 01 декабря 2018 г. можно сказать следующее.
Теоритические знания, которые мною были получены в процессе обучения применены на практике, что позволило сравнить теорию и практические навыки.
На практике теория дает общие понятия о профессии, в процессе производственной практики я освоил порядок проведения операции с денежными средствами, порядок оформления первичных документов и освоил правила работы с контрольно-кассовой техникой.
В процессе прохождения практики был проведен анализ деятельности ООО «Ресто-ДВ» основной доход получают от деятельности ресторанов, а именно от развития направления общественного питания, хотя есть направления развитие которых позволит восстановить финансовое состояние общества.
Организация приема и выдачи денежных средств соответствует требованиям законодательства РФ:
Первичные документы заполняются с учетом требований нормативно-правовых актов, в период прохождения практики нет замечаний к оформлению документов.
Кассовая книга на предприятии ООО «Ресто-ДВ» заполняется в электронном виде, ее листы нумеруются автоматически, начиная с 1 января и заканчивая 31 декабря каждого года.
Контрольно-кассовая техника поставлена на учет и имеет соответствующую документацию.
Должностная инструкция отражает права и обязанности кассира, заключен договор о полной материальной ответственности.
Однако условия сохранности денежных средств не соответствуют требованиям, не обеспечено выделенная зона для кассира, доступ к кассе имеют все сотрудники, поскольку кассир работает в общем зале.
В связи с этим я рекомендую усилить обеспечение сохранности денежных средств, путем выделения зоны для рабочего места кассира.
Разрабатывать дополнительные направления, указанные в учредительных документах, для восстановления финансовой состоятельности.

Фрагмент текста работы:

1. Практические основы бухгалтерского учета имущества организации
В обществе с ограниченной ответственностью «Ресто-ДВ» действует единый порядок составления документов и работы с ними.
Работа с документами в обществе с ограниченной ответственностью «Ресто –ДВ» ведется по нескольким направлениям.
Обработка входящих документов от поставщиков, начинается приема документов, сверки данных документов с фактическим наличием продуктов и оценкой качества. Затем если установлены расхождение по количеству, делают отметки с указанием фактического наличия. Если же все документы оформлены, верно, и данные по количеству и качеству совпадают, то экземпляр поставщика подписывают и отдают. А свой экземпляр передают для дальнейшей регистрации в системе бухгалтерского учета главному бухгалтеру.
В соответствии с учетной политикой имущество организации отражают в учете по первоначальной стоимости, амортизационные отчисления по амортизируемому имуществу рассчитываются линейным способом.
Исходящие документы главный бухгалтер готовит на основании первичной документации, проверяет и предоставляет в сроки установленные законодательством РФ в органы налогового контроля и внебюджетные фонды.
Внутренняя документация состоит из меню, которое разрабатывается шеф-поваром и утверждается у руководителя, либо главного бухгалтера в случае отсутствия первого. Карточка счет, которая предоставляется клиенту, второй экземпляр с прикрепленной копией чека передается для дальнейшей обработки кассиру, который прилагает документы к приходному ордеру и в конце дня сдает главному бухгалтеру на проверку.
Ответственность за организацию документооборота и порядка хранения документации в полной мере возложена на генерального директора.
Ежемесячно 30 числа главный бухгалтер сопоставляет соответствие обобщённых данных оборотной ведомости на предмет наличия ошибок, с данными докуметов.

2. Общая характеристика предприятия: тип, форма собственности. Изучение Устава предприятия, определение цели, задач и функции предприятия
Общество с ограниченной ответственностью «Ресто-ДВ» осуществляет услуги в сфере общественного питания и является кафе с ограниченным ассортиментом блюд, клиенты обслуживаются официантами. При входе в кафе посетителей встречает администратор, который проводит посетителей к столику.
В соответствии с уставом общество с ограниченной ответственностью основной вид деятельности это деятельность ресторанов и кафе, помимо этого есть еще восемь направлений, по которым они могут работать. В уставе определен единственный учредитель, Пшеворская Е. Ю., она является генеральным директором, и в ее полномочия входит принятие управленческих решений, вопросы, связанные с распределением доходов и создания резервов.
Цель создания ООО «Ресто-ДВ» обеспечение потребностей населения, путем организации их отдыха и рост прибыли кафе.
Для достижения своих целей следует решить следующие задачи:
Обеспечить качественное обслуживание.
Обеспечить вкусные и свежие блюда.
Организация работы сотрудников таким образом, чтобы обслуживание клиентов было качественным и быстрым.
Соответствовать санитарным и нормативно-правовым нормам, установленных законодательством РФ.
ООО «Ресто-ДВ» выполняет следующие функции: производство блюд, реализация блюд, организация потребления.
Таким образом главная функция это удовлетворение физиологических потребностей в пище, вместе с обеспечением потребностей в организации досуга.