Отчёт по практике на тему Производственная практика

Содержание:

Введение 3
1. Общая характеристика организации 5
2. Логистическая служба контроля в организационной структуре предприятия 6
3. Организация приёма и проверки товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, документальное оформление) 7
4. Оценка эффективности, координации и контроля логистических операций, процессов, систем, действующих в организации 9
5. Логистические риски на предприятии 12
Заключение 16
Список использованной литературы 17

Введение:

Базой производственной практики является магазин «Авокадо», деревня Шишкино.
Производственная практика проводится с целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающихся в ходе освоения профессионального модуля. В результате освоения профессионального модуля студент должен:
В результате прохождения производственной практики студент должен: иметь практический опыт:
 управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении;
 осуществления нормирования товарных запасов;
 проверки соответствия фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов;
 произведения осмотра товарно-материальных ценностей и занесения в описи их полного наименования, назначения, инвентарных номеров и основных технических или эксплуатационных показателей, проверки наличия всех документов, сопровождающих поставку (отгрузку) материальных ценностей;
 зонирования складских помещений, рационального размещения товаров на складе, организации складских работ;
 участия в организации разгрузки, транспортировки к месту приёмки, организации приёмки, размещения, укладки и хранения товаров;
 участия в оперативном планировании и управлении материальными потоками в производстве;
 участия в выборе вида транспортного средства, разработке смет транспортных расходов;
 разработки маршрутов следования; организации терминальных перевозок;
- оптимизации транспортных расходов;
уметь:
 определять потребности в материальных запасах для производства продукции;
 применять методологические основы базисных систем управления запасами в конкретных ситуациях;
 оценивать рациональность структуры запасов;  определять сроки и объёмы закупок материальных ценностей;
 проводить выборочное регулирование запасов;  рассчитывать показатели оборачиваемости групп запасов, сравнивать их с показателями предыдущих периодов (нормативами);
 организовывать работу склада и его элементов;  определять потребность в складских помещениях, рассчитывать площадь склада, рассчитывать и оценивать складские расходы;
 выбирать подъёмно-транспортное оборудование, организовывать грузопереработку на складе (погрузку, транспортировку, приёмку, размещение, укладку, хранение);
 рассчитывать потребности в материальных ресурсах для производственного процесса;
 рассчитывать транспортные расходы логистической системы;

Заключение:

Инициатору закупок при проведении оценки, необходимо руководствоваться следующими пунктами данного положения.
Предварительное оценивание и выбор поставщика проводятся в случае:
- когда требуется рассмотрение вопроса о начале работы с новым поставщиком или о возобновлении договора с поставщиком после большого перерыва;
- необходим поиск товара–заменителя со схожими или лучшими характеристиками по более низким ценам;
- срочная замена поставщика вовремя сбоя поставки.
Перед проведением оценки необходимо провести АВС-анализ, для того чтобы классифицировать закупаемую продукции по степени ее важности. Это необходимо для того, чтобы наглядно видеть группировку закупок по степени влияния на общий результат.
В положении оценивание поставщика будет проходить при помощи метода рейтинговых оценок. При проведении предварительной оценки выбирается не менее трех потенциальных поставщиков. Если рынок продукции представлен в ограниченном количестве или монополизирован, тогда допускается оценка менее трех поставщиков. Далее формируется «Дело поставщика» на основе полученных данных и состоит оно из следующих документов:
- таблица данных для определения оценки поставщика;
- анкета поставщика.

Фрагмент текста работы:

2. Логистическая служба контроля в организационной структуре предприятия

Для магазина характерна простая линейная организационная структура. Общее руководство магазином осуществляет администратор, которому подчинены продавцы и кассиры, уборщики помещений и примагазинных территорий, а также грузчики. В обязанности продавцов и кассиров входит подготовка и уборка рабочего места (получение упаковочного материала, проверка работоспособности торгового оборудования и инвентаря, пополнение рабочих товарных запасов, уборка тары, поддержание надлежащего санитарного состояния), подготовка товаров к продаже, обслуживание покупателей, учет неудовлетворенного спроса и т.д. Кассиры проводят расчетные операции с покупателями и осуществляют сдачу выручки и передачу ежедневных финансовых документов бухгалтеру [4].
Таким образом, магазин «Раздолье» имеет линейно-функциональную структуру управления с высокой степенью загруженности управляющего персонала. Рассмотрим достоинства и недостатки данной организационной структуры.
Достоинства:
- большая согласованность функциональных и линейных управляющих.
- большая развитость функциональной специализации.
- увеличение влияния на качество работ и продукции.
Недостатки:
- большое число контролируемых параметров и условий.
- трудности согласования деятельности по времени и содержанию.
Учитывая то, что для эффективности деятельности ООО «Авокадо» большее значение имеют достоинства линейно-функциональной структуры, то существующую организационную структуру в целом можно считать приемлемой.