Отчёт по практике на тему Преддипломная практика

Содержание:

Введение. 3

1. Проблемы учета затрат в молочной отрасли и пути и их
преодоления. 4

2. Предложения по совершенствованию методики учета затрат
и калькулирования себестоимости молочной продукции. 9

3. Совершенствование системы внутреннего контроля  при калькулировании себестоимости продукции
молочной отрасли. 21

Заключение. 25

Список литературы.. 26

Введение:

Актуальность работы
заключается в том, что для принятия оптимальных управленческих решений
администрации предприятия необходимо разбираться в информации о своих затратах
и формируемой себестоимости.

Анализ затрат на
предприятии, причины в отклонении затрат 
от плановых норм, помогает выяснить их эффективность, установить,
правильно проводить политику ценообразования, ассортиментную политику продукции
(товаров, работ, услуг), планировать.

Затраты представляют
собой важную и сложную экономическую категорию, которая находится на особом
месте в структуре управления предприятием, что обусловлено решающим влиянием
затрат на финансовый результат функционирования субъектов хозяйственной
деятельности и их применением для формирования ценовой политики предприятия и иллюстрации
технологического и организационного уровня производственного процесса, которые
используются для оценки степени эффективности хозяйствования путем
сопоставление объема затрат и непосредственных результатов деятельности
компании.

Целью практики является
закрепление и расширение знаний, полученных обучающимися за время
теоретического обучения на основе практического участия в деятельности
организации, формирование умения применять их в профессиональной деятельности,
расширение практических навыков самостоятельной и научно-исследовательской
работы, а также необходимых общекультурных и профессиональных компетенций.

К основным задачам
практики относятся:

– Формирование системы
профессиональных умений в соответствии с требованиями квалификационной характеристики
специалиста.

– Расширение,
систематизация и закрепление знаний на основе глубокого изучения работы
конкретной организации.

Заключение:

Затраты составляют основу
финансовой деятельности компаний, значительно зависят от финансовой среды и
социально-экономической системы в стране. При этом управление затратами
является залогом эффективного функционирования корпорации.

Себестоимость является
показателем качества производственного процесса. Дает представление о сильных и
слабых сторонах компании. Себестоимость формируется на основе множества
факторов: качество товара, объемы производства, оборудование, входящее в состав
активов компании.

Показатель необходим
менеджерам для полноценного управления компанией. Является обязательной
составляющей управленческого учета. На основании размера себестоимости
принимаются решения, касающиеся ценообразования. Показатель влияет на следующие
моменты:

- рентабельность
компании;

- прибыль организации.

Небольшая себестоимость с
высокой наценкой – гарант прибыли компании, ее успешного развития. Но не все
так просто. Если наценка будет слишком большой, спрос на товар будет
стремительно падать. Организация не может конкурировать с другими компаниями,
так как последние предлагают привлекательные цены. Еще одна проблема – снижение
затрат при производстве товаров. Уменьшение расходов часто сопровождается
снижением качества продукции, что неприемлемо.

Фрагмент текста работы:

2. Предложения по совершенствованию методики учета затрат и
калькулирования себестоимости молочной продукции Резервы снижения себестоимости группируются в
зависимости от характера их возникновения.

К резервам по материальным ресурсам относятся
отклонения по объему использованных основных материалов, а также отклонения,
вызванные увеличением материалоемкости продукции, сырья, топлива.

К резервам по трудовым ресурсам относится
превышение фактического уровня заработной платы по сравнению с плановым на
производство отдельных видов изделий.

Резервами по общехозяйственным расходам
является превышение плановых смет по данным расходам.

Потери от брака и прочие расходы, превышающие
плановые, также относятся к резервам снижения себестоимости продукции.

Основные
методы снижения себестоимости продукции за счет резервов следующие:

- увеличение
объема производства продукции;

- увеличение
производительности труда;

- экономное
использование сырья и материалов, электроэнергии и оборудования;

- сокращение
брака.

Резервы сокращения затрат устанавливаются
по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических
мероприятий.

Экономию затрат по оплате труда в результате внедрения
организационно-технических мероприятий можно рассчитать следующим образом [5]: (1) где – трудоемкость изделий после внедрения мероприятий;

 – трудоемкость изделий до внедрения
мероприятий;