Отчёт по практике на тему Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Юридические и нормативные документы, на основании которых предприятие осуществляет основные виды деятельности 4
2. Основные направления хозяйственной деятельности организации 7
3. Анализ деятельности основных структурных подразделений 8
4. Анализ показателей эффективности управления хозяйственными операциями и процессами 10
5. Процесс принятия управленческих решений по видам хозяйственной деятельности 12
6. Оценка эффективности использования финансовых ресурсов предприятия для обеспечения хозяйственной деятельности 13
7. Предложения по совершенствованию управления технологическими (производственными) процессами 15
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 20
ПРИЛОЖЕНИЯ 23

Введение:

Производственная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех направлений. Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности.
Практика проходила в период с «01» июня 2022 г. по «26» июля 2022 г. в ООО «К-Сервис».
Цель прохождения практики:
‒ систематизация теоретических знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин для исследования научно-практических проблем в деятельности предприятия;
‒ изучение опыта работы в сфере деятельности, соответствующей направлению 38.03.02 «Менеджмент».
Задачи практики:
‒ изучить юридические и нормативные документы, на основании которых предприятие осуществляет основные виды деятельности;
‒ изучить основные направления хозяйственной деятельности организации;
‒ проанализировать деятельность основных структурных подразделений;
‒ провести сбор и анализ показателей эффективности управления хозяйственными операциями и процессами;
‒ исследовать процесс принятия управленческих решений по видам хозяйственной деятельности;
‒ оценить эффективность использования финансовых ресурсов предприятия для обеспечения хозяйственной деятельности;
‒ разработать предложения по совершенствованию управления технологическими (производственными) процессами.

Заключение:

За время прохождения практики с «01» июня 2022 г. по «26» июля 2022 г. в ООО "К-Сервис" были углублены теоретические знания о менеджменте организации..
Цели и задачи прохождения практики были выполнены.
Также в на практике изучена работа всех служб гостиницы, перечень основных и дополнительных услуг гостиницы, изучены функции служащих гостиницы, собраны материалы и информация по теории гостеприимства, бронирования и технологии предоставления услуг бронирования, изучен процесс принятия управленческих решений и даны рекомендации по его совершенствованию.
В общем плане эти мероприятия по совершенствованию процесса принятия управленческих решений для ООО «К-Сервис» могут быть следующего характера:
1. Автоматизация стратегического планирования в гостинице. Для гостиницы ООО «К-Сервис» можно предложить разработать автоматизированную программу для стратегического планирования. Общая структура программного комплекса включает в себя:
— систему стратегического планирования;
— сметную программу;
— бухгалтерскую программу .
2. Совершенствование системы контроллинга процесса стратегического планирования.
Контроль за осуществлением процессов стратегического управления ООО «К-Сервис» в целом, должен включать в себя оценку планов на реализуемость, корректировку планов, повышение качества планов.
 

Фрагмент текста работы:

1. Юридические и нормативные документы, на основании которых предприятие осуществляет основные виды деятельности

Полное наименование организации: общество с ограниченной ответственностью "К-Сервис"
ИНН: 3801104060, КПП: 380101001, ОГРН: 1093801003757
Место нахождения: 665824, обл. Иркутская, г. Ангарск, кв-л 207/210, д. 6, кв. 49
Вид деятельности: Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания (код по ОКВЭД 55.10)
Все средства размещения в нашей стране должны работать в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации "Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". В этом документе указано, что владелец гостиницы или отельного комплекса, зарегистрированный в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя, обязан предоставить потребителям следующую информацию и документы с целью ознакомления:
- правила предоставления гостиничных услуг, утвержденные Правительством Российской Федерации;
- документ, содержащий информацию о компании, включая название отеля, его юридический адрес, время работы (индивидуальные предприниматели предоставляют информацию о государственной регистрации и название органа, осуществившего регистрацию, контактный номер телефона);
- сертификат, содержащий информацию о категории, присвоенной отелю;
- информация, подтверждающая соответствие услуг установленным требованиям (например, номер сертификата соответствия со сроком действия, название органа, выдавшего сертификат, регистрационный номер декларации о соответствии со сроком действия и наименование исполнителя и т.д.);
- информация о номере лицензии, включая срок ее действия и информацию об органе, выдавшем лицензию (если предусмотрено, что вид деятельности должен подлежать лицензированию);
- выдержка из государственного стандарта, который устанавливает требования при предоставлении соответствующих услуг.
Дополнительно в отеле разработана документация, содержащая информацию о стоимости номеров (мест в номере), перечне услуг, которые в нее входят. Гости могут узнать из соответствующих документов информацию о перечне и цене дополнительных услуг, порядке и форме оплаты и т.д.
Отдельные административные документы гостиниц касаются порядка размещения, информации о деятельности организаций общественного питания, торговли, связи, бытового обслуживания и т.д. расположен в отеле. Существуют также документы, содержащие информацию об органе по защите прав потребителей при местной администрации или об организации более высокого уровня (если таковая имеется).
Документы необходимы для реализации правового регулирования предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Они помогают эффективно вести гостиничный бизнес, формируя основу для развития работы гостиничных предприятий. С помощью документации защищаются права и интересы всех участников гостиничной деятельности.
Существует перечень основных нормативных и законодательных документов, которые регулируют ведение гостиничной деятельности. Они включают в себя:
1. Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей", регулирующий отношения между потребителями и производителями, исполнителями, импортерами, продавцами при реализации продукции (выполнении работ, оказании услуг).
2. Федеральный закон "О пожарной безопасности", который определяет общие правовые, экономические и социальные основы в области пожарной безопасности.
3. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации", определяющий принципы государственной политики, которая направлена на создание правовой основы единого туристического рынка в нашей стране.
4. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", который регулирует отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека.
В дополнение к документации, регламентирующей деятельность гостиниц и отельеров, существует внутренняя документация отеля. С его помощью сотрудники фиксируют все операции, которые проводятся в объекте размещения. Для работы утверждены формы документов строгой отчетности. Итак, в своей деятельности сотрудники службы приема и размещения заполняют их и передают в виде отчета генеральному директору (вышестоящему органу управления отелем).
Формы содержат краткие инструкции по сфере их применения и заполнению. Это помогает обеспечить единую методологию и систему показателей в бухгалтерской документации, охватывающей учет услуг и расчетов по ним.
Документы строгой отчетности включают несколько базовых форм:
1. Анкета (форма 1-Г);
2. Журнал регистрации иностранных граждан (форма 2-Г);
3. Счета (формы 3-Г и 3-Гм);
4. Карта гостя (форма 4-Г);
5. Кассовый отчет (форма 5-Г).
В некоторых случаях в работе гостиницы может потребоваться такой документ, как акт о порче имущества. Работник составляет его в трех экземплярах (для бухгалтерии, материально-ответственного лица, плательщика).
Формы первичного учета используются в отелях вне зависимости от форм собственности и не подлежат каким-либо изменениям и дополнениям. Выполнение предписаний, которые указываются в первичных документах, становится минимумом. Его нужно исполнять для успешного функционирования отеля.
Для правильной организации работы в смене, администраторы гостиниц могут использовать различные документы, которые помогают осуществить процесс регистрации, заселения и выселения. Эти документы представлены картой движения номерного фонда, шахматкой заселения и шахматкой дополнительных услуг.