Отчёт по практике на тему Отчёт по производственной практике

Содержание:

1. КРАТКИЙ ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ
ПРАКТИКИ................................. 3

1.1. Общая
характеристика места прохождения практики и структура.......... 3

1.1. Основные
услуги гостиницы «Магнетит»................................................. 10

1.2. Деятельность
службы приема и размещения............................................ 11

Введение:

Заключение:

Фрагмент текста работы:

1.
КРАТКИЙ ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРАКТИКИ

1.1. Общая характеристика места прохождения практики и
структура Гостиница
«Магнетит» — это двухэтажный отель. Он был открыт в 1996 году администрацией
города. В 2008 году он был приобретен частным предпринимателем.

Миссия отеля
«Магнетит» - предоставить своим гостям лучший индивидуальный сервис, комфорт,
спокойную и изысканную атмосферу, создающую уют и благополучие.

Цель - занять
абсолютное лидерство с точки зрения качества первоклассного сервиса в индустрии
гостеприимства.

Для достижения этой
цели руководство компании проводит маркетинговые исследования рынка гостиничных
услуг.

Номерной фонд: 93
номера, в том числе: 3 стандартных, 26 полулюксов, 35 полулюксов (в том числе 2
свадебных номера), 1 Студия, 2 корпоративных люкса, 2 бизнес-люкса, 2 золотых
люкса.

Предметом
деятельности является:

- предоставление
гостиничных услуг по временному размещению (062101), отдыху и питанию;

- организация
общественного питания;

- обеспечение
безопасности проживания, отдыха и автотранспорта клиентов на территории
гостиницы; Гостиница
«Мегнетит» имеет линейно-функциональнаую организационная структуру, которая
основана на принципе единоначалия, согласно которому каждый сотрудник
организации имеет только одного непосредственного руководителя. На рисунке 1
представлена структура гостиницы «Магнетит» Рисунок 1 -
Организационная структура гостиницы «Магнетит»

Основные преимущества линейно-функциональной структуры управления состоят
в следующем:

- четкая система единоначалия - единый руководитель концентрирует в
своих руках управление всей совокупностью процессов, имеющих общую цель;

- четко выраженная ответственность;

- быстрое реагирование исполнительных органов на прямые указания
своего начальства.

- согласованность действий исполнителей; -
эффективность в принятии решений;

- простота организационных форм и ясность взаимоотношений;