Отчёт по практике на тему Отчёт по практике

Содержание:

Содержание
Введение 3
1. Общая характеристика АО Гостиница Алтай 4
2. Краткое описание и анализ проделанной работы 6
2.1Общей организационная характеристикой гостиницы 6
2.2 Характеристика службы бронирования гостиничных услуг 6
2.3 Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации 7
2.4 Виды и способы бронирования 9
2.5 Последовательность и технология резервирования мест в гостинице 10
2.6 Правила заполнения бланков бронирования для индивидуальных гостей 10
2.7 Особенности и методы гарантированного и негарантированного бронировани 11
2.8 Правила аннулирования бронирования 14
2.9 Функции службы бронирования 15
2.10 Организация рабочего места сотрудника службы бронирования 16
2.11 Виды заявок по бронированию 16
2.12 Каналы получения заявок 17
2.13 Технология и правила ведения телефонных переговоров 18
2.14 Технология и правила поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании 18
2.15 Состав, функции и возможности использования информационных и коммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования 19
2.16 Ведения документооборота 20
2.17 Формирования предварительного заказа на места бронирования 20
2.18 Предоставления услуг бронирования потребителю 21
3. Выводы и рекомендации по итогам прохождения практики 22
Заключение 25
Список использованной литературы 27

Введение:

Практическая подготовка является неотъемлемой частью учебного процесса и эффективной формой подготовки специалиста к трудовой деятельности.
В ходе преддипломной практики необходимо углубить знания, полученные на теоретических занятиях, приобрести необходимые навыки и практические умения.
Цель практики – изучение основных процессов работы службы бронирования АО Гостиница Алтай
Задачи практики:
- знакомство с гостиничным предприятием и изучение работы службы бронирования;
- изучение способов, видов бронирования в гостиничном предприятии; получение навыков работы бронирования гостиничных услуг различными способами;
- изучение элементов, меню компьютерной программы бронирования, способов оплаты за предоставленные услуги бронирования;
- информирование клиентов о предоставляемых услугах бронирования, о вариантах оплаты через интернет, по телефону, по факсу).
Базой прохождения преддипломной практики является АО Гостиница Алтай, . Москва, ул. Ботаническая, д. 41
Сроки прохождения практики с 22.03.2021 по 17.04.2021 гг.
Объектом исследования гостиничные услуги.
Предметом исследования является организация предоставления гостиничных услуг.
 

Заключение:

Заключение
За время прохождения практики с 22.03.2021 по 17.04.2021 гг.в АО Гостиница Алтай я углубила теоретические знания о гостиничном бизнесе.
Цель практики – изучение основных процессов работы службы бронирования предприятия АО Гостиница Алтай.
Задачи практики - знакомство с гостиничным предприятием и изучение работы службы бронирования; изучение способов, видов бронирования в гостиничном предприятии; получение навыков работы бронирования гостиничных услуг различными способами; изучение элементов, меню компьютерной программы бронирования, способов оплаты за предоставленные услуги бронирования; информирование клиентов о предоставляемых услугах бронирования, о вариантах оплаты через интернет, по телефону, по факсу), успешно выполнены.
На практике изучена работа всех служб гостиницы, перечень основных и дополнительных услуг гостиницы, изучены функции служащих гостиницы, собраны материалы и информация по теории гостеприимства, бронирования и технологии предоставления услуг бронирования .
За время прохождения практики регулярно проводились инструкции по работе.
Администрация гостиницы предоставила информацию о трудовом распорядке, действующем в гостинице и документацию, необходимую для работы службы приема и размещения, службы бронирования, был внимательно изучен интернет-сайт отеля, меню сайта.. Производственная преддипломная практика очень помогла приобрести практические умения для работы в службе бронирования, совершенствовании навыков общения с клиентами.
Пройдя практику сделала следующие выводы:
Для осуществления замкнутого технологического процесса обслуживания гостей, в гостинице предусмотрены различные службы.
Одной из таких служб является служба бронирования. Она может быть как самостоятельной, так и входить в структуру маркетинга и продаж, а также может входить в структуру службы приема и размещения.
Бронирование осуществляется с целью резервирования номеров определенной категории на определенную дату под конкретные предварительные заявки клиентов. Отдел бронирования напрямую влияет на загрузку гостиницы, что определяет её рентабельность. Именно поэтому служба занимает важное место в структуре гостиницы. Эффективность работы службы зависит от технологии бронирования.

Фрагмент текста работы:

1. Общая характеристика АО Гостиница Алтай

Гостиница "Алтай" - 5-этажное кирпичное здание, входящее в гостиничный комплекс состоящий из нескольких корпусов, было спроектировано группой талантливых архитекторов в 50-х годах прошлого столетия. Строительство гостиницы и всего гостиничного комплекса было задумано специально для обслуживания участников и гостей прибывающих на "ВДНХ" - "Выставку Достижений Народного Хозяйства" (бывший "ВВЦ" - Всероссийский Выставочный Центр). Само строительство гостиницы осуществлялось с 1952 по 1957 год. Официальное открытие отеля состоялось в 1957 году. За время своего существования отель неоднократно становился домом для участников многочисленных мероприятий: форумов, фестивалей, благотворительных акций, выставок, конференций, а также многочисленных съездов и конгрессов. В настоящее время Гостиница "Алтай" является современным гостиничным комплексом, который одновременно может принять более 1500 гостей. При этом внутренняя организация питания создана собственными силам комплекса.
Недорогая, дешевая Гостиница Эконом Класса "Алтай" на севере столицы в 15 минутах езды от "ВДНХ" - "ВВЦ"
Гостиница "Алтай" - эконом класса, удобно расположенная в тихом и зеленом районе на севере Москвы рядом с метро "Владыкино", "Окружная" в непосредственной близости от "ВДНХ" - "Выставка Достижений Народного Хозяйства" - "Всероссийского Выставочного Центра" ("ВВЦ") и Главного Ботанического сада. Такое расположение особенно подходит для гостей и участников выставок, проходящих на территории "ВДНХ" и выставочного комплекса в "Сокольниках". Удобна гостиница и спортсменам, так как позволяет быстро добратся до спорткомплекса "Олимпийский", который находится на проспекте Мира. Так же отель "Алтай" подойдет индивидуальным туристам, желающим осмотреть достопримечательности столицы - Останкинскую телебашню, телецентр "Останкино",