Отчёт по практике на тему Отчёт о производственной практике

Содержание:

Введение 3
1. Общая характеристика организации 4
2. Анализ и оценка экономической эффективности производственно- хозяйственной деятельности 4
3. Анализ операционной деятельности предприятия 7
4. Характеристика системы менеджмента качества продукции (услуг) 13
5. Характеристика инновационной деятельности предприятия 20
6. Характеристика системы корпоративной социальной ответственности предприятия 28
Заключение 35
Список источников и литературы 36
Приложения 37

Введение:

Актуальность тематической направленности учебной практики заключается в том, что ключевой задачей менеджмента является управление имеющимися в распоряжении предприятия ресурсами с целью получения оптимального результата. В настоящее время общепринятой стала концепция о том, что важнейшим ресурсом предприятия является его персонал. Одной из важнейших характеристик персонала является его мотивация к труду, и управление этим показателем играет ключевую роль для управления персоналом в целом, поскольку общепринятым является представление о существовании прямой зависимости между стимулированием сотрудника и эффективностью его труда
Цель прохождения практики – адаптация к возможному будущему месту работы в ходе решения задач данной практики.
Поставленная цель определила необходимость решения следующих задач в ходе преддипломной практики:
 дать общую характеристику ООО «Синьор Помидор плюс»;
 провести анализ экономической деятельности предприятия;
 рассмотреть перспективы развития ООО «Синьор Помидор плюс».
Для написания учебной практики была использована научно-практическая и специализированная литература, освещающая данный вопрос, периодические издания и специализированные печатные издания, монографии и материалы Интернета.

Заключение:

Изменения в производственно-торговых процессах неизбежны в любой организации, они могут быть вызваны внесением изменений в нормативные документы, заменой нового оборудования, что часто приводит к внесению изменений в технологические процессы или принятия решений на основе анализа информации. Тщательность контроля за внесеннням изменений имеет важное значение, поскольку ошибки, вызванные использованием неправильной документации, могут иметь серьезные финансовые последствия, а также стать причиной принятия неправильного решения или выполнения действий.
При организации системы контроля руководству необходимо учитывать уровень компетентности и способность выполнения задач, предусмотренных котролем, а потому необходимо:
1 определить уровень компетентности персонала;
2 обеспечить осведомленность персонала о целесообразности контроля и вкладе в обеспечение и улучшение качества услуг;
3 соответствии с должностными инструкциями, следуя равномерности нагрузки, провести распределение обязанностей;
4 обеспечить исполнителей контроля соответствующими нормативными документами, методиками и средствами измерения.
Выполнение вышеперечисленных позиций не только будет способствовать эффективности выполнению запланированных мероприятий, но и позволит сформировать четкую прослеживаемость выполнения обязанностей.

Фрагмент текста работы:

1. Общая характеристика организации

ООО «Синьор Помидор плюс» (далее – Кафе) расположена по адресу: г. Хабаровск, ул. Ленина, 53. Компания создана в 2003 году.
Ассортимент блюд довольно большой, представлены блюда итальянской и японской кухни. Есть доставка на дом.
Оплата полученной продукции производится наличными.
Блюда в ресторане "Синьор Помидор" настолько гармоничны и идеальны, аппетитны и красивы, что хочется заказать сразу несколько и поделиться вкусом с родными и близкими!

2. Анализ и оценка экономической эффективности производственно- хозяйственной деятельности

Основные технико-экономические показатели деятельности кафе представлены в табл. 1.
Таблица 1 - Оценка структуры отчета о прибылях и убытках кафе ООО «Синьор Помидор плюс» в 2019–2021 гг., тыс. руб.
Показатели Стоимостная оценка Изменение (+,–) Темп роста, % Удельный вес, % Изменение (+,–)
2020 2021 2020 2021
Выручка 49981 75870 25889 151,8 100 100 0
Себестоимость продаж 32130 49318 17188 153,5 64,28 65 0,72
Валовая прибыль 17851 26552 8701 148,74 35,72 35 -0,72
Прибыль (убыток) от продаж 17851 26552 8701 148,74 35,72 35 -0,72
Прочие доходы 963 285 -678 29,6 1,93 0,38 -1,55
Прочие расходы 631 770 139 122,03 1,26 1,01 -0,25
Прибыль (убыток) до налогообложения 18183 26067 7884 143,36 36,38 34,36 -2,02