Отчёт по практике на тему отчет по производственной практике

Содержание:

Введение. 5

1.
Организацию СПиР, стандарты и процедуры в работе службы приема и размещения. 6

1.1
Нормативная  документация,
регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении
гостей. 6

1.2
Организация службы приема и размещения. 7

1.3
Стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей. 8

1.4
Правила приема и регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей. 9

1.5  Юридические аспекты и правила регистрации
иностранных гостей. 10

1.6
Основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей. 12

1.7  Виды соглашений (договоров), правила их
составления, порядок согласования и подписания. 14

1.8
Основные функции службы ночного портье и правила выполнения аудита  15

1.9  Принципы взаимодействия службы приема и
размещения с другими отделами гостиницы.. 16

1.10  Правила работы с информационной базой данных
гостиницы.. 18

1.11  Виды внутренних стандартов гостиничного
предприятия. 19

1.12  Основные процедуры при размещении и
проживании гостей. 21

1.13
Особенности регистрации иностранных граждан. 21

1.14
Правила миграционного учета. 23

1.15
Особенности заселения в гостиницу граждан РФ.. 24

2.
Виды и типы расчетов с гостями. 26

2.1
Правила оформления счетов за проживание и дополнительные услуги (оплата
наличными, оплата платежной банковской картой, оплата чеком, безналичный
расчет) 26

2.2
Виды отчетной документации, порядок возврата денежных сумм гостям  27

Заключение. 29

Список
использованной литературы.. 30

Приложение
1. 31

Приложение
2. 36

Приложение
3. 41

Введение:

Практическая подготовка является
неотъемлемой частью учебного процесса и эффективной формой подготовки
специалиста к трудовой деятельности.

Базой прохождения преддипломной
практики является Парк-отель Белые Аллеи, Калужское шоссе, 38 км МКАД,
Вороново, Россия

Парк-отель «Белые аллеи» расположен в
окружении зелени. К услугам гостей футбольное поле, настольный теннис и большая
территория для прогулок.

В парк-отеле «Белые аллеи» работает
круглосуточная стойка регистрации, разбит сад и предоставляются принадлежности
для барбекю. На территории и поблизости имеются различные возможности для
активного отдыха, в том числе занятий лыжным спортом и верховой ездой, а также
велосипедных прогулок. В ресторане подают различные блюда, приготовленные из
местных продуктов.

Сроки прохождения практики
1.04.2021-15.09.2021 гг.

В ходе практики на предприятии я
занимала должность администратора. В соответствии с моими должностными обязанностями
входили:

- Участие в комплексе обслуживания
постояльцев гостиницы;

- Расселение клиентов по номерам и
контроль их выезда;

- Отслеживание ситуации с
бронированием номеров;

- Обеспечение необходимого переселения
клиентов в другие номера;

- Взаимодействие с агентами по
вопросам размещения в гостинице участников конференций и других коллективных
мероприятий;

- Информирование клиентов по
возможности приобретения ими дополнительных услуг и т.д.

Заключение:

Сегодня гостиничный комплекс
является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в
повышении эффективности общественного производства и соответственно росте
жизненного уровня
населения. Проходя свою практику в парк-отеле «Белые аллеи», я убедилась, что
наш гостиничный сервис нуждается в ряде преобразований. А для этого нужны
специалисты, имеющие представление обо всех тонкостях гостиничного хозяйства.
Поэтому для удачного управления гостиничным предприятием (и не только
гостиничным) необходимо иметь представление и соответствующие навыки обо всех
ступенях обслуживания и работы гостиницы.

В ходе прохождения практики, мной был получен следующий
практический опыт:

- соблюдения норм и правил профессионального поведения и
общения;

- подготовки и организации работы, передачи дел при окончании
смены;

- управления младшим персоналом;

- заботы о гостях, удовлетворение их потребностей, просьб и
пожеланий;

- организации предоставления гостям основных и дополнительных
услуг;

- ведения деловой документации;

- использования специального оборудования и средств обслуживания;

- контроля за оснащением, сохранностью и исправным
функционированием гостиничного оборудования и инвентаря;

- участия в инвентаризации и списании материальных ценностей;

- оформления актов о порче или утрате имущества, заявок на
производство ремонтных работ.

Фрагмент текста работы:

1. Организацию
СПиР, стандарты и процедуры в работе службы приема и размещения 1.1 Нормативная
 документация, регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации
и размещении гостей 1. Конституция Российской Федерации (принята
всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе
общероссийского голосования 01.07.2020)

2. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085
«Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской
Федерации».

3. Закон РФ «О защите прав потребителей».

4. Постановление Правительства РФ от 17 июля 1995 года
N 713 «Об утверждении Правил регистрации и снятия граждан Российской Федерации
с регистрационного учета по месту пребывания и по месту жительства в пределах
Российской Федерации и перечня лиц, ответственных за прием и передачу в органы
регистрационного учета документов для регистрации и снятия с регистрационного
учета граждан Российской Федерации по месту пребывания и по месту жительства в
пределах Российской Федерации»

5. Постановлением Правительства РФ от 15 января 2007
года N 9 «О порядке осуществления миграционного учета иностранных граждан и лиц
без гражданства в Российской Федерации»

6. ФЗ РФ «О миграционном учете иностранных граждан и
лиц без гражданства в Российской Федерации» (с изменениями на 28 ноября 2015
года).

7. ФЗ РФ «О пожарной безопасности» (с изменениями на 23
июня 2016 года).

8. ФЗ РФ «Об основах туристской деятельности» (с
изменениями на 5 апреля 2016 года).