Отчёт по практике на тему Оценка эффективности работы логистических систем и контроль логистических операций

Содержание:

Введение 3
1. Общая характеристика организации 4
2. Логистическая служба контроля в организационной структуре предприятия 5
3. Организация приёма и проверки товаров 6
4. Оценка эффективности, координации и контроля логистических операций, процессов, систем, действующих в организации 8
5. Логистические риски на предприятии 10
Заключение 12
Список использованных источников 13
Приложение 14

Введение:

Мною была пройдена производственная практика в магазине Мираторг. Производственная практика проводится с целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающихся в ходе освоения профессионального модуля.
В результате прохождения производственной практики студент должен иметь практический опыт:
- управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении;
- осуществления нормирования товарных запасов;
- проверки соответствия фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов;
- произведения осмотра товарно-материальных ценностей и занесения в описи их полного наименования, назначения, инвентарных номеров и основных технических или эксплуатационных показателей, проверки наличия всех документов, сопровождающих поставку (отгрузку) материальных ценностей;
- зонирования складских помещений, рационального размещения товаров на складе, организации складских работ;
- участия в организации разгрузки, транспортировки к месту приёмки, организации приёмки, размещения, укладки и хранения товаров;
- участия в оперативном планировании и управлении материальными потоками в производстве;
- участия в выборе вида транспортного средства, разработке смет транспортных расходов;
- разработки маршрутов следования; организации терминальных перевозок;
- оптимизации транспортных расходов.

Заключение:

За прошедшее столетие технологические прорывы имели почти непостижимую скорость. Предприятия и производители смогли воспользоваться этими прорывами и добиться огромных успехов, производя продукцию на постоянно растущих уровнях. Это создало потребность в длинных сложных цепочках поставок. Цепочки поставок являются каналами распространения, начиная с поставщика материалов или компонентов, распространяясь через производственный процесс на дистрибьютора и розничного продавца, и в конечном итоге на потребителя. Развитие этих цепочек поставок оказало огромное положительное влияние на мир, и больше потребителей удовлетворены более широким спектром продуктов, чем когда-либо прежде.
Логистика позволяет экономически связать интересы производителя товара и его потребителя. Благодаря появлению логистики и ее развитию удалось создать очень эффективную систему международной торговли и обеспечить людей всей планеты большим выбором товаров.
Структурирование и ясность логистических процессов, использование новейших инструментов управления ими, экономическое выполнение мероприятий и снижение затрат на логистику являются необходимыми предпосылками для сохранения позиции фирмы на рынке и ее конкурентных преимуществ.
Значительная часть экономии достигается за счет сокращения запасов на всем пути движения материального потока. Этого можно достичь за счет обеспечения высокой степени согласованности действий участников в логистических процессах, за счет повышения надежности поставок, а также за счет рационального распределения запасов.
 

Фрагмент текста работы:

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
Агропромышленный холдинг «Мираторг» - уверенно-развивающееся предприятие, у которого рост ключевых операционных показателей, является лучшим в отрасли экономических показателей. Положительная динамика в повышении эффективности основных направлений бизнеса подтверждает правильность долгосрочной стратегии предприятия.
Целью предприятия является повышение качества жизни людей, развитие культуры потребления мяса в стране и обеспечить потребителей высококачественным отечественным доступным питанием.
В 1995 году «Мираторг» начал свою деятельность как поставщик продуктов питания: мясосырье, мясопродукты, молочные продукты в Московском регионе.
Для наглядности организационная структура ООО «Мираторг» представлена схематично (приложение 1).
В организационной структуре можно выделить следующие субъекты управления:
− генеральный директор (объекты управления: производственный директор, менеджер по обслуживанию, коммерческий директор, финансовый директор, главный бухгалтер, начальник отдела кадров, инженер по охране труда и технике безопасности, главный энергетик, главный механик);
− производственный директор (заведующий основным производством, заведующий вспомогательным производством).
Таким образом, организационная система имеет сложную структуру: каждый субъект управления данной организационной системы может рассматриваться одновременно и как объект управления.
 
2. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ СЛУЖБА КОНТРОЛЯ В ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
Логистика – это эффективное управление материальными, а также связанными с ними сервисными, информационными и финансовыми потоками с оптимальными затратами используемых ресурсов для полного удовлетворения запросов потребителей.
Логистика в линейно-функциональной структуре организации – это отдельное функциональное подразделение, которое решает соответствующий комплекс задач, или подразделение, которое подчинено другому основному функциональному отделу.
ООО «Мираторг» имеет линейно-функциональную структуру отдела логистики, которая характеризуется следующими достоинствами:
- ликвидируется дублирование логистических функций.
- улучшается координация функций в отделах. То есть, каждый отдел занимается выполнением своих прямых обязанностей и не затрачивает время на выполнение функций, которые находятся не в его компетенции.
Недостатком данной структуры является усложнение межфункциональной координации, то есть согласование деятельности всех подразделений фирмы по параметрам конфликтов, которые относятся к логистике или перекрестным функциям, делает процесс планирования и управления деятельностью фирмы более трудозатратным.