Отчёт по практике на тему Менеджмент

Содержание:

Введение 9
I. Краткая характеристика предприятия 11
1.1 полное наименование предприятия, организационно-правовая форма, его юридический адрес 11
1.2 история/год создания предприятия 11
1.3 цель и осуществляемые виды деятельности/ приоритетные направления деятельности 11
1.4 постановка бухгалтерского учета на предприятии 13
II. Внешнее окружение предприятия 14
2.1 анализ состояния отрасли функционирования предприятия 14
2.2 положение предприятия в отрасли 16
III. Структура управления предприятием 18
3.1 структура органов управления и контроля 18
3.2 основные функции производственных, экономических и управленческих подразделений предприятия 19
3.3 уставный капитал предприятия: размер, структура, основные акционеры 21
IV. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 23
4.1 Анализ производства и реализации продукции 23
4.2 Анализ динамики состава, структуры, движения и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия 23
4.3 Анализ использования основных производственных фондов (ОПФ) предприятия 28
4.4 Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) 29
4.5 Анализ прибыли и рентабельности производства 29
4.6 Анализ финансового состояния предприятия 30
V. Перспективы развития предприятия 32
5.1 анализ материально-технического и кадрового обеспечения производства предприятия 32
5.2 механизм формирования затрат, его эффективность и особенности ценообразования 32
5.3 основные факторы риска, связанные с деятельностью предприятия, SWOT-анализ 34
Заключение 37
Список использованных источников 39

Введение:

Вид практики: производственная практика. Производственная практика является неотъемлемой составной частью учебного процесса, предусмотренной ФГОС по направлению подготовки бакалавров 38.03.02 «Менеджмент» профиль подготовки «Производственный менеджмент».
Тип практики: практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.
Целью практики связанной с получением профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности является формирование у студентов практических профессиональных навыков проведения аналитической деятельности на предприятии, идентификации направлений развития хозяйствующего субъекта, разработка рекомендаций по усовершенствованию его финансово-экономической деятельности.
Задачами практики являются:
- закрепление теоретических и практических знаний, полученных в ходе обучения;
- ознакомление с деятельностью специалиста на конкретном рабочем месте, получение навыков практической работы, сбор, обобщение и анализ полученной информации для написания отчёта;
- овладение методикой анализа систем организации и управления конкретных производственных подразделений организации, представившей базу для практики;
- изучение маркетинговой политики предприятия;
- изучение структуры предприятия, организации и технологии производства, основных функций производственных, экономических и управленческих подразделений;
- изучение производственно–хозяйственной и финансовой деятельности предприятия;
- формирование необходимого информационного обеспечения расчетов экономических и финансовых показателей деятельности предприятий; - оценка номенклатуры и качества выпускаемой продукции;
- изучение механизма формирования затрат, их эффективности и ценообразования;
- оценка социальной эффективности производственной и управленческой деятельности;
- анализ информационного обеспечения управления предприятием;
- анализ организации выполнения управленческих решений и контроля за их исполнением;
- анализ управления с позиций эффективности производства.
Объектом анализа выступило ООО "Калачеевский Мясокомбинат".

Заключение:

В ходе прохождения учебной практики были изучена организационная структура учреждения, ее внутренние документы, был собран материал, необходимый для написания отчета. По окончанию практики была достигнута главная цель, а именно приобретение умений и навыков на основе знаний, полученных в процессе теоретического обучения, знакомство с основами будущей профессиональной деятельности, получение сведений о специфике социальной работы, овладение первичными профессиональными умениями и навыками, получение представлений об использовании компьютерных методов поиска, сбора, хранения и обработки информации, получение первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности.
В результате прохождения практики были приобретены следующие знания, практические навыки, умения, общекультурные и профессиональные компетенции:
- осознание социальной значимости своей будущей профессии, достаточный уровень профессионального правосознания;
- способность добросовестно исполнять профессиональные обязанности;
- способность логически, верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;
- обладание культурой поведения, готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе;
- стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
- способность правильно и полно отражать результаты профессиональной деятельности в юридической и иной документации;
- способность толковать различные правовые акты.
Управление предприятием как вид профессиональной деятельности базируется на обоснованном применении управленческих технологий. Управленческая технология — это искусство, мастерство и умение осуществлять управленческое для достижения поставленных целей. Труд менеджера не поддается нормированию из-за его многогранности и сложности, особенно в условиях перехода на рыночные отношения. В ходе прохождения практики были изучена организационная структура предприятия, ее внутренние документы, был собран материал, необходимый для написания отчета. Данная практика является хорошим практическим опытом для дальнейшей самостоятельной деятельности. За время пройденной практики я познакомился с новыми интересными фактами. Закрепил свои теоретические знания на практике, лучше ознакомился со своей профессией

Фрагмент текста работы:

I. Краткая характеристика предприятия

1.1 полное наименование предприятия, организационно-правовая форма, его юридический адрес

ООО "Калачеевский Мясокомбинат" Калачеевский р-н, п Пригородный, ул. Промышленников, д. 23 зарегистрирована 05.07.2017 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Воронежской области. Руководитель организации: директор Кирсанов Павел Павлович.

1.2 история/год создания предприятия

Калачеевский мясокомбинат представляет новую торговую марку собственного производства под названием Воронежский бекон – молодое предприятие, созданное в 2018 году в ответ на растущий спрос на качественное свиное мясо. Производят охлажденное и замороженное мясо путем разделки свиных полутуш, поставляемых прямо из животноводческих угодий. Партнеры обеспечивают достаточные партии полутуш, чтобы могли поддерживать на складе необходимый для отгрузки покупателям запас. Гарантируется высокое качество мяса, так как не применяем технологий инвестирования и накачки мясного отруба химическими препаратами для сохранности и создания дополнительного веса.

1.3 цель и осуществляемые виды деятельности/ приоритетные направления деятельности

Основная деятельность: Переработка и консервирование мяса.
Дополнительные виды деятельности по ОКВЭД:
- Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы;
- Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса;
- Производство колбасных изделий;
- Производство мясных (мясосодержащих) консервов;
- Производство мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов;
- Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий;
- Производство прочей пищевой продукции из мяса или мясных пищевых субпродуктов;
- Производство муки и гранул из мяса и мясных субпродуктов, непригодных для употребления в пищу;
- Предоставление услуг по тепловой обработке и прочим способам переработки мясных продуктов;
- Производство масел и жиров;
- Производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах;
- Производство готовых кормов для непродуктивных животных;
- Передача электроэнергии и технологическое присоединение к распределительным электросетям;
- Производство пара и горячей воды (тепловой энергии) котельными;
- Передача пара и горячей воды (тепловой энергии);
- Обеспечение работоспособности котельных;
- Обеспечение работоспособности тепловых сетей;
- Забор, очистка и распределение воды;
- Торговля оптовая живыми животными;
- Торговля оптовая мясом и мясными продуктами;
- Торговля оптовая консервами из мяса и мяса птицы;
- Общая врачебная практика;
- Деятельность в области медицины прочая, не включенная в другие группировки

1.4 постановка бухгалтерского учета на предприятии

Организация для осуществления постановки бухгалтерского учёта, руководствуясь законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учёте, нормативными актами Министерства финансов Российской Федерации и органов, которым федеральными законами предоставлено право регулирования бухгалтерского учёта, самостоятельно формирует свою учётную политику, исходя из своей структуры, отраслевой принадлежности. Ответственность за организацию бухгалтерского учёта на предприятии несёт его руководитель. Учётная политика формируется главным бухгалтером организации на основе Положения по бухгалтерскому учёту «Учётная политика организации» (ПБУ 1/98).
Бухгалтерский учёт в ООО Клачаевский мясокомбинат организован в соответствии с Положением по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации. В хозяйстве учреждена бухгалтерская служба как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером - Ивановой Маргаритой Ильиничной.
В ООО Клачаевский мясокомбинат разработана своя учётная политика. В хозяйстве принят к учёту План счетов бухгалтерского учёта, утверждённый приказом Минфина Росси от 31.10.2000г. № 94н, и в соответствии с ним утверждён рабочий План счетов предприятии.
Бухгалтерский учёт хозяйственных операций ведётся путём двойной записи на взаимосвязанных счетах. Для ведения бухгалтерского учёта используют журнально-ордерную форму учёта с применением средств вычислительной техники. Формы первичных документов, применяемые для оформления хозяйственных операций, соответствуют унифицированным формам, принятым Госкомстатом РФ в 1997-2001 гг.