Курсовая с практикой на тему Возделывание озимой пшеницы на продовольственные цели . По Кемеровской области .

Содержание:

Введение 2
Глава I. Обоснование темы 4
1.2. Биологические особенности культуры, характеристика сортов 4
Глава II. Природно-климатические условия зоны 8
2.1. Климат 8
2.2. Почва 9
2.3. Метеорологические условия 10
Глава III. Технология возделывания культуры 12
Глава IV. Расчет потенциальной и действительно возможной урожайности культуры 24
Заключение 26
Список использованной литературы 27

Введение:

Пшеница – одно из самых древних культурных растений. Виды культурной пшеницы происходят, по мнению ученых, от трех диких злаков, произраставших в Малой Азии, Южной Европе и Северной Африке. Существует много версий и предположений об истории происхождения и возрасте пшеницы.
Пшеница была одним из первых одомашненных злаков, её культивировали ещё в самом начале неолитической революции. Можно с уверенностью утверждать, что древние люди могли использовать в пищу дикорастущую пшеницу, однако особенностью дикой пшеницы является тот факт, что зёрна сразу же осыпаются после созревания, и их невозможно собрать. Вероятно, по этой причине древние люди использовали в пищу незрелые зёрна. Напротив, зёрна культурной пшеницы держатся в колосе до тех пор, пока не будут выбиты при обмолоте. Анализ древних колосков, найденных археологами, показывает, что в период от 10200 до 6500 лет назад пшеница была постепенно одомашнена — постепенно повышался процент зёрен, несущих ген, дающий устойчивость к осыпанию. Как видно, процесс одомашнивания занимал очень длительное время и переход к современному состоянию происходил скорее под влиянием случайных факторов, а не был результатом целенаправленной селекции. Другими исследователями отмечается, что селекция первых сортов осуществлялась по прочности колоса, который должен выдерживать жатву, по устойчивости к полеганию и по размеру зерна. Это вскоре привело к утрате культурной пшеницей способности размножаться без помощи человека, так как её способность к распространению зерен в диких условиях была сильно ограничена.
Озимая пшеница выращивается с давних пор на территории России. Откуда она пришла к нам и как появилась, сказать никто не может. Известно одно — этот древнейший вид злака был одним из первых освоен человеком. 
Самые древние зернышки озимой пшеницы были найдены археологами на территории Швейцарии и Венгрии. Наши предки с незапамятных времен выращивали злак не только для личных нужд, но и для обмена товарами, а в дальнейшем и для торговли. 
Сейчас озимая пшеница является самой распространенной культурой в мире. Для её культивации выделяют огромные площади земли. Существует около 250 её разновидностей и насчитывается несколько тысяч сортов. Благодаря стараниям селекционеров озимая пшеница продвигается все дальше на север и «захватывает» новые территории. Основные посевы находятся в Евразии и Америке (Северной и Южной), а точнее на территории: Франции; Великобритании; России; Италии; Испании; Румынии; Китая; Индии; Турции; США; Канады; Австралии. 
В меньшей степени пшеницу выращивают в Африке — ЮАР, Египте, Эфиопии, Зимбабве, Кении и Океании. 
В России пшеницу в большей части выращивают в Северо-Кавказском округе, Центральном Черноземье и Поволжье. Однако ареал ее распространения куда более широк — от Тюменской до Ленинградской области.
Цель работы: Изучит процесс возделывания озимой пшеницы на продовольственные цели в условиях Кемеровской области.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
1. Обосновать актуальность изучаемой культуры
2. Рассмотреть природно-климатические условия Кемеровской области.
3. Изучить технологию возделывания озимой пшеницы
4. Произвести расчет потенциальной и действительно возможной урожайности озимой пшеницы.
Объект исследования: озимая пшеница.
Предмет исследования: возделывание озимой пшеницы в Кемеровской области.

Заключение:

В ходе работы цель работы: «Изучит процесс возделывания озимой пшеницы на продовольственные цели в условиях Кемеровской области» была достигнута.
Первоначально поставленные задачи:
1. Обосновать актуальность изучаемой культуры
2. Рассмотреть природно-климатические условия Кемеровской области.
3. Изучить технологию возделывания озимой пшеницы
4. Произвести расчет потенциальной и действительно возможной урожайности озимой пшеницы, были решены.
Был произведен расчет потенциальной и действительно возможной урожайности озимой пшеницы в Кемеровской области, согласно которому урожайность зерна составит 16,0 ц/га.
При этом потенциальная урожайность озимой пшеницы составит 20 ц/га.

Фрагмент текста работы:

Глава I. Обоснование темы
1.2. Биологические особенности культуры, характеристика сортов

Озимая пшеница — это однолетний злак, который высевают «под снег» перед наступлением холодов. Сколько точно лет этой культуре, учёные точно сказать не могут, однако злак широко распространён в Европе, Азии, Северной и Южной Америке и даже в Африке.
В растении содержатся вещества, способные удовлетворить ежедневную потребность человека: витамины группы B; витамин PP; витамин E; каротин; эргостерол; белки; жиры; крахмал.
В промышленности и сельском хозяйстве широкое применение получили не только семена этого растения, но и вторичные отходы, например, отруби и солома, которые используют в качестве подстилки и корма для животных. Кроме того, на основе пшеничных отрубей готовят комбикорм для птиц, крупного и мелкого скота, а из соломы создают предметы интерьера и экологически чистые сумки, шляпы и коврики.
Озимая пшеница отличается от яровой, в первую очередь, сроками посева и сбора урожая. Так, яровые сорта высевают весной, тогда как сроки сева озимой культуры, в зависимости от региона, приходятся на конец лета-первую половину осени [2].
Кроме того, озимые сорта отличаются высокой урожайностью и большей склонностью к болезням. Если говорить о качестве зерна, то содержание белка в озимом злаке выше, нежели в его яровом сородиче.
Озимая пшеница — это однолетнее злаковое травянистое растение, способное вырастать в высоту до 150 см. Стебель представляет собой полую соломину с тонкими либо утолщёнными стенками, в зависимости от сорта. Окраска стебля может варьироваться от жёлто-белого до фиолетового цвета. Листья у растения линейные, плоские, с шириной от 3 до 20 мм. Тип корневой системы пшеницы — мочковатая.
Рисунок 1. Строение пшеницы: 
I – полба: 1 – созревший колос. II – пшеница мягкая (остистая): 2 – созревший колос с боковой стороны; 3 – колос с лицевой стороны; 4-5 – зерновка мягкой пшеницы. III – 6 – колос мягкой безостой пшеницы; 7 – разрез зерновки мягкой пшеницы. IV – пшеница твердая: 8 – колос с боковой стороны; 9 – колос с лицевой стороны; 10 и 11 – зерновка; 12 – разрез зерновки твердой пшеницы. V – строение пшеницы мягкой: 13 – часть листа с язычком и ушками; 14 – колосок с двумя колосковыми чешуями и с пятью цветками; 15 – внутренняя цветковая чешуя с пестиком, тремя тычинками, двумя пленками – лодикулями, 16 – завязь после оплодотворения; 17 – стержень колоса и два колоска с боковой стороны; 18 – то же, с лицевой стороны.

Семена собраны в соцветия, которые представляют собой сложный колос, с расположенными в два ряда колосками. Плод растения — голое либо плёнчатое зерно с очевидной продольной бороздой, которое закреплено на колосе с помощью цветковых чешуек. Цвет зерна варьируется от белого до красного [4].
Сорта озимой пшеницы можно разделить на две категории: