Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. Анализ процессов складской логистики в ритейле. 5

1.1 Сущность складского хозяйства сетевого ритейла. 5

1.2 Основные понятия, виды складов и их классификация, функции и задачи логистики складирования. 10

1.3 Методология выбора технологий и оборудования для совершенствования складской деятельности. 16

2 Характеристика и анализ логистических процессов складского хозяйства торговой сети «Перекресток». 22

2.1 Анализ финансово-хозяйственной деятельности торговой сети «Перекресток»  22

2.2 Организация складского хозяйства торговой сети «Перекресток». 30

2.3 Анализ задач, связанных с автоматизацией складских бизнес-процессов торговой сети «Перекресток». 35

3 Разработка мероприятий по реинжинирингу складской логистики торговой сети «Перекресток». 39

3.1 Проектирование логической структуры и реализация автоматизированной системы управления складскими комплексами. 39

3.2 Проектирование и реализация системы складского учета. 45

3.3 Оценка качества разработанных решений и эффективности их внедрения в торговой сети «Перекресток». 53

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 56

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 59

Введение:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. Анализ процессов складской логистики в ритейле. 5

1.1 Сущность складского хозяйства сетевого ритейла. 5

1.2 Основные понятия, виды складов и их классификация, функции и задачи логистики складирования. 10

1.3 Методология выбора технологий и оборудования для совершенствования складской деятельности. 16

2 Характеристика и анализ логистических процессов складского хозяйства торговой сети «Перекресток». 22

2.1 Анализ финансово-хозяйственной деятельности торговой сети «Перекресток»  22

2.2 Организация складского хозяйства торговой сети «Перекресток». 30

2.3 Анализ задач, связанных с автоматизацией складских бизнес-процессов торговой сети «Перекресток». 35

3 Разработка мероприятий по реинжинирингу складской логистики торговой сети «Перекресток». 39

3.1 Проектирование логической структуры и реализация автоматизированной системы управления складскими комплексами. 39

3.2 Проектирование и реализация системы складского учета. 45

3.3 Оценка качества разработанных решений и эффективности их внедрения в торговой сети «Перекресток». 53

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 56

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 59

Заключение:

  На основании проведенного в данной курсовой работе анализа можно сделать следующие выводы.

1) Складское хозяйство любого предприятия представляет собой сложную систему, состоящую из одного склада или сети складов со специальными устройствами и определенным оборудованием для перемещения грузов, штабелирования и хранения товаров, а также необходимо учитывать весовое, измерительное и вычислительное оборудования. Основной тенденцией организации работ и их совершенствования, связанных с передачей и хранением материальных ценностей, а также их производство, становится механизация и автоматизация складских работ предприятия. А также интеграция процессов складирования и транспортировки в единый автоматизированный комплекс. Операция связанные непосредственно с логистикой на складе – это загрузка и приемка грузов, его отборка, размещение и хранение на складе, то есть укладка продукции на стеллажи, штабеля и так далее, внутрискладская транспортировка груза, комплектация и транспортировка груза. Современные склады не только выполняют функции накопления и хранения товаров, обеспечивая тем самым сглаживание несоответствий на различного рода стыках между темпом и характером поступления товаров, с одной стороны, и потребление - с другой. На складах также выполняется ряд погрузочно-разгрузочных, комплектовочных, сортировочных, а также некоторые специфических технологических операций.

2) Торговая сеть «Перекресток» добилась впечатляющих результатов в 2019 году, открыв рекордные 122 новых магазина и самые высокие показатели LFL в X5 Retail Group. Постоянные улучшения CVP, адаптация ассортимента, эффективный маркетинг и промо, а также программа модернизации, которая привела 86% базы магазина к обновленной концепции, все способствовали успеху торговой сети «Перекресток» в 2019 году. Благодаря улучшенному качеству ассортимента свежих фруктов и овощей, расширению ассортимента готовых к употреблению продуктов питания, усилению внимания к здоровым продуктам и популярным брендам под частной торговой маркой, «Перекресток» предлагает российским потребителям качественный и удобный опыт покупок в сочетании с привлекательными ценами. Предложение по многоканальным каналам, «Перекресток Онлайн», также очень быстро выросло: более 2600 заказов в день обрабатываются клиентами в Москве и Санкт-Петербурге в декабре. В то же время, улучшая опыт работы в магазине и расширяя онлайн, торговая сеть также развивает популярную программу лояльности «Перекрестка» с более персонализированными предложениями, ориентируясь на мобильное приложение и партнерские отношения с широким кругом ведущих российских компаний. Торговая сеть «Перекресток» постоянно совершенствует логистические, транспортные и ИТ-системы, чтобы гарантировать, что может предоставлять высококачественные товары клиентам эффективным и надежным способом, продолжая расширять бизнес в существующих и новых регионах России. Надежная инфраструктура розничной торговли помогает торговой сети ежедневно реализовывать уникальные предложения для клиентов в каждом из наших магазинов;

3) Каждый бизнес должен иметь эффективные инструменты для управления процессами, персоналом, временем и деньгами, чтобы расти быстро и эффективно. Система должна быть хорошей инвестицией. В противном случае не имеет смысла начинать внедрение нового программного обеспечения. Стандартная система WMS может обеспечить реализацию следующих задач:

- оперативное информирование о складе и управление складскими площадями структуры (например, какие площади свободны, какие заняты, а какие всегда простаивают и что можно арендовать, какое место склада больше всего подходит для размещения товаров по заданным критериям);

- автоматизация и оптимизация процедуры приема, размещения, хранения, обработки и отгрузки товаров на складах с помощью специальных устройств;

- хранение истории движения товаров и материалов на складе.

- автоматическое отслеживание расхождений между заявленным и фактическим количеством и ассортиментом товара при любых его перемещениях, в том числе на удаленных складах и в офисах;

- оперативное дистанционное управление персоналом и складом осуществляется с использованием радиотерминалов и мобильных компьютеров.

По данным экспертов, успешная реализация данного мероприятия приведет к росту такого показателя как чистая розничная выручка на 11,6 %.

Фрагмент текста работы:

1. Анализ процессов складской логистики в ритейле

1.1 Сущность складского хозяйства сетевого ритейла

Работа фирмы, организации в реальном масштабе времени и при разумных издержках требует наличия хранилища для сырья, полуфабрикатов, головой продукции, так как, даже зная требования покупателя и имея все необходимое для удовлетворения его потребностей, в виде выполнения заказа, невозможно осуществить мгновенную поставку.

Чаще всего потребность в изделиях определяется лишь с некоторой степенью точности, поэтому организации пользуются запасами, для улучшения управлением спросом, предложением, а так же сокращением общих затратов.

Кроме этого, складируя некоторые запасы, предприятия могут снизить издержки производства, организуя равномерный выпуск готовой продукции в объемах, обеспечивающих рациональную загрузку мощностей, транспортировку за счет грузов в больших объемах [7, с.154].

Целью логистической системы является уменьшение времени цикла выполнения заказа, общих запасов, затрат и самое главное - улучшение качества обслуживания клиентов.

Склад является основным местом для приемки, хранения и распределения готовой продукции. При поступлении входящего материального потока, ответственность за него несет складской персонал, который занимается сортировкой продукции и отправкой ее на место временного хранения. Хранение не относится к статистике, хранение это процесс, который включает в себя меры по обеспечению безопасности и поддержанию оптимальных условий, сохраняющих полезность вещей и их целостность.

Важные причины обуславливающие использование складов, представлены на рисунке 1.1.

Вместо того чтобы грузить и доставлять товары по отдельности из нескольких источников, ее поставляют на центральный склад, комплектуют в партии, упаковывают и отправляют получателю. Накопительные операции позволяют складу функционировать в качестве буфера, регулировать спрос и предложение для сезонного и долгосрочного хранения. Это очень необходимо для прибыльности предприятия, когда спрос на продукцию существует в течение всего года, но продукт может быть доступен только в определенное время.

Необходимо заранее поддерживать определенное количество товарно - материальных ценностей на складе.