Курсовая с практикой на тему Развитие гостиничных сетей в России.

Содержание:

Оглавление
Введение. 3
Глава 1.Теоретические
основы развития гостиничных цепей в мире. 5
1.1 Основные характеристики 
гостиничных цепей. 5
1.2 Особенности
международных и российских сетей. 8
Глава 2. Анализ
деятельности  современных гостиничных
сетей в   России. 11
2.1. Анализ деятельности международных гостиничных сетей, представленных  в России. 11
2.2. Анализ
деятельности  российских гостиничных
сетей. 15
Глава 3. Тенденции
развития  гостиничных сетей  в 
России. 20
3.1 Развитие  международных гостиничных сетей,  представленных  в России  20
3.2 Развитие российских гостиничных
сетей. 24
Заключение. 28
Список
литературы. 29

Введение:

В современной экономической литературе и литературе, написанной за
рубежом, исследованию международным гостиничным сетям было уделено достаточно
много внимания. В ходе проведения исследования, автор применял материалы,
которые были написаны такими учеными как: А. Ю. Александровой[1], А. С. Талдыкина[2] и др., а также работы зарубежных авторов:
П. Л. Ингрэма[3], О. Марторелл Кунилла[4] и др

Находясь в другой стране во время туристской поездки, гости
гостиничных цепей заранее знают, какого цвета будет ковер при входе в отель,
сколько полотенец будет в ванной и какие условия их ожидают по приезду. Вне
зависимости от расположения отеля, хоть в Париже, хоть в Нью-Йорке, хоть в
Москве, гости будут получать один и тот же стандарт обслуживания. Это
происходит благодаря централизованному управлению, поиску поставщиков и
маркетинговой политике. По концентрации гостиничных сетей США остаются
лидерами. Около 70% американских отелей имеют статус сетевых, в то время как в
Европе «цепная реакция» охватила 30-40% отелей. В России цифры намного скромнее
- по оценкам экспертов, не более 1% объектов имеют громкие имена международных
брендов.

Цель работы – изучить развитие гостиничных сетей в России.

Задачи работы:

1. Изучить теоретические основы развития гостиничных
цепей;

2. Проанализировать деятельность современных гостиниц;

3. Выделить тенденции развития гостиничных сетей.

Предмет исследования – гостиничные сети.

Объект исследования – развитие гостиничных сетей России.

При подготовке курсовой работы будут приобретены следующие
компетенции: ОПК-1, ОПК-1.1, ОПК-1.2, ОПК-1.3. [1] Александрова,
А. Ю. Международный туризм: учеб. пособие / А. Ю. Александрова. —
М.: Аспект Пресс, 2002. — 470 с. [Электронный ресурс] // Все
о туризме: туристическая библиотека. — Режим доступа: . —
Дата доступа: 01.03.2012. [2] Талдыкин,
А. С. Международный опыт развития гостиничного бизнеса и его
значение для России: автореф. дис.... канд. экон. наук: 08.00.14 /
А. С. Талдыкин; Рос. ун-т дружбы народов. — М., 2008. — 21
с. [3] Ingram, P. L. The Rise of Hotel Chains in
the United States, 1896–1980 / P. L. Ingram. — New York; London:
Garland Publishing, Inc., 1996. — 159 р. [4] Martorell Cunill О. The
Growth Strategies of Hotel Chains: Best of Business Practices by Leading
Companies / O. Martorell Cunill. — New York: Haworth Hospitality Press,
2006. — 213 p

Заключение:

По данным
Всемирной туристской организации, в мире насчитывается 16 миллионов отелей, из
которых 20% составляют гостиничные сети. Сеть, как показывает зарубежная
практика, является наиболее эффективным способом ведения бизнеса в сфере
гостиничного бизнеса.

Рейтинг отелей в
сети строится по различным критериям, но в первую очередь учитывается размер
общего количества гостиничных номеров в сети. Согласно этому стандарту,
сегодняшними лидерами являются такие гиганты, как британская компания
InterContinental Hotels Group и американская компания Cedant.

По прогнозам
газеты, эта деятельность имеет перспективы в России, поскольку всем ассоциациям
легче рекламировать свою продукцию через ее название. "Но сегодня, к
сожалению, мы еще не находимся на стадии развития гостиничной индустрии, и мы
объявляем о создании известного и хорошо известного российского сетевого бренда
даже в стране. Я надеюсь, что хотя бы одно из этих имен появится в этом
десятилетии", - говорит Воронцова.

Прогноз
гостиничного консалтинга более оптимистичен:"Через год, до трех, на рынке
появится несколько национальных сетей." Кроме того, эти процессы созревают
более года назад, и идея объединения отелей для более эффективной работы уже
широко признана в умах профессионалов и будущих владельцев отелей, поэтому она
появится практически сразу", - говорит Смирнова.

В результате подготовки курсовой работы были приобретены следующие
компетенции: ОПК-1, ОПК-1.1, ОПК-1.2, ОПК-1.3.

Фрагмент текста работы:

Глава 1.Теоретические основы
развития гостиничных цепей в мире

1.1 Основные
характеристики  гостиничных цепей Гостиницы классифицируются по видам
услуг, типу собственности и некоторым другим параметрам. Собираясь на отдых
или в деловую поездку важно знать особенности некоторых видов гостиниц,
чтобы выбрать наиболее удачный вариант проживания во время поездки.

Наиболее распространены и популярны
брендовые гостиничные сети. Бренды гостиниц обычно составляют сеть отелей,
которые находятся под руководством одной компании. Иногда возможна передача
сети частному лицу посредством франчайзинга. При этом новый владелец обязан
следить за тем, чтобы профиль деятельности отелей находился в соответствии со
стандартами бренда.[4, c.95]

Сетевые отели имеют ряд преимуществ,
которые обеспечили им высокую популярность. К ним можно отнести:

1. Узнаваемость бренда. Бренд, который люди узнают с
первого взгляда может быть воспринят как знак гарантии качества и получения
обещанных услуг. Лояльный бренд позволяет сокращать расходы на рекламу
гостиницы. В отличии от продвижения нового отеля, который еще никому не
известен, сетевой отель значительно быстрее привлекает клиентов.

2. Стандартизация, унификация, рентабельность услуг,
которые оказывает сетевой отель. Гостевой бизнес в сетевом формате находится
значительно ближе к профессионализму, чем отели одиночки. Персонал подготовлен
по специальным программам и может оказывать больший спектр дополнительных
услуг.

Сокращенные расходы на материалы, а также на
амортизацию техники и функционирование отеля, на проведение рекламных кампаний
и иные виды издержек. Это влияет на стоимость номера за