Курсовая с практикой на тему Разработка и продвижение экскурсионной гастрономической программы еда на все времена

Содержание:

Глава
3.Продвижение экскурсионной программы.. 3

3.1.Бюджет и
программа рекламной кампании. 3

3.2.Расчет
стоимости экскурсионной программы.. 6

3.3.Прогноз
загрузки и экономическая эффективность программы.. 8

Заключение. 9

Введение:

Заключение:

Направление гастрономических экскурсионных программ является новым
направлением в экскурсионном туризме. Сегодня говорить о международном и
выездном туризме сложно и непредсказуемо, поэтому все методики, предложенные в
данной работе относятся к внутреннему туризму, в частности экскурсионному
туризму по Москве и Московской области.

В первой главе было определено, что туризм является основой для
развития традиционного хозяйства, сохраняет культурное наследие страны,
развивает экономику и является фактором стойкого развития территории.

Целью конкретно гастрономических экскурсий является знакомство с
особенностями различных кухонь мира, особенностями приготовления тех или иных
блюд. Стоит учитывать, что целью таких экскурсий не является дегустация новых
блюд и большого количества продуктов. Здесь важно знание о том, как блюда из
разных уголков России и мира готовятся, используя местный калорит продуктов и
традиции и обычаи народов, культуру приготовления пищи и напитков.
Гастрономическую экскурсию иногда называют как «палитра красок, которыми
туристы рисуют свое представление о каждой стране. Пища открывает тайну
народов, помогает понять менталитет людей».

Судя по анализу рынка экскурсионных программ, которые предлагаются
на рынке Москвы, можно сказать, что тематика гастрономических экскурсий
достаточно хаотична, не сгруппирована и представляет собой множество
разнозренных программ. Каждое туристское агентство предлагает свои авторские
экскурсии, организованные совместно с малыми предпринимателями кулинарного и
гастрономического бизнеса. Массовые экскурсии проводятся на производства, такие
как фабрика мороженого «Красная линия», кондитерская фабрика «Рот Фронт» и в
кулинарную студию Юлии Высоцкой.

Фрагмент текста работы:

Глава 3.Продвижение экскурсионной программы

3.1.Бюджет и программа рекламной кампании Основываясь на проведенных исследованиях экскурсионной программы
"Еда на все времена", мы можем предложить разработку рекламной
кампании по реализации туристско - экскурсионных путевок в этом направлении.
Исходя из этой проблемы, мы определим две задачи, которые должны быть
реализованы в коммуникационной стратегии:

1. Построить направление связей с общественностью для открытия новой
экскурсионной программы;

2. Повышение уровня доверия и лояльности туристов к компании.
Туристам, которые раньше работали с турагентством и ездили через него в разные
поездки, теперь нужно убедить компанию попробовать новый вид экскурсии. Это
предполагает продвижение на рынке, где существует большая конкуренция,
тщательный выбор каналов сбыта и средств воздействия на потенциальных
покупателей.

Для этого мы проанализируем план распределения средств, выделяемых в
рекламный бюджет, разделив их по статьям расходов. Дата начала организации рекламной кампании-01.04.2021.

Условия организации кампании:

 Подготовительный – апрель
2021 года

 Главная – апрель 2021 года

Техническое обслуживание –май 2021 года

Укрепление – Июнь-сентябрь 2021 года

При реализации медиастратегии с учетом оптимизации бюджета на
продвижение необходимо использовать определенные каналы коммуникации с целевой
аудиторией. Были выбраны следующие каналы: