Курсовая с практикой на тему Проект организации обслуживания гостей с животными в отеле

Содержание:

Введение 3
Глава 1. Особенности организации размещения гостей с животными 5
1.1. Анализ зарубежного и российского опыта размещения гостей с их животными 5
1.2. Проблемы предоставления услуги проживания с питомцами 8
Глава 2. Анализ проблем организации размещения гостей с животными в гостиничном предприятии «InterContinental Moscow Tverskaya» и пути их решения 16
2.1 Общая характеристика гостиничного предприятия «InterContinental Moscow Tverskaya» 16
2.2 Анализ организации предоставления услуги проживания с питомцами в гостиничном предприятии «InterContinental Moscow Tverskaya» 20
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию организации обслуживания гостей с животными в отеле 24
3.1 Разработка рекомендаций по совершенствованию размещения гостей с животными в гостиничном предприятии «InterContinental Moscow Tverskaya» 24
3.2. Прогнозы рекомендация по облуживанию гостей с животными в отеле 26
Заключение 34
Список использованной литературы 36

Введение:

Домашние животные делают нас лучше - спокойнее, здоровее и счастливее - неудивительно, что с каждым годом все больше владельцев хотят проводить больше времени со своими питомцами и берут их с собой в поездки, на работу и в кафе.
Не секрет, что спрос рождает предложение, поэтому появляется все больше тенденций, влияющих на рост числа владельцев домашних животных: культура pet-friendly распространяется на гостиницы, кафе и даже офисы; услуги "pet cab", "pet sitting", "pet hotel", а также "dog-sitting" (перевозка и проживание животных), груминг-салоны, меню десертов для животных и другие услуги и организации, удовлетворяющие постоянно растущие потребности владельцев кошек и собак.
Целью исследовательской работы является разработка рекомендаций по улучшению обслуживания гостей с домашними животными на основе анализа проблем размещения гостей с домашними животными в апарт-отеле.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
Рассмотреть особенности организации обслуживания гостей с домашними животными;
Рассмотреть правовое регулирование размещения гостей с домашними животными;
1. Проанализировать зарубежный и российский опыт размещения гостей с домашними животными;
2. определить существующие проблемы предоставления услуг по размещению гостей с домашними животными;
3. дать общую характеристику апарт-отеля;
4. выявить и проанализировать существующие проблемы размещения гостей с домашними животными в Апарт-отеле;
5. разработать рекомендации по совершенствованию организации размещения гостей с домашними животными в апарт-отеле.
Предметом исследования являются проблемы организации размещения гостей с домашними животными в гостинице.
Процедура обслуживания начинается с заселения и заканчивается выселением, поэтому она представляет собой цикл последовательных, повторяющихся действий. Важно также учитывать специфические, дополнительные услуги для клиентов до их прибытия в гостиницу. Это универсальный набор услуг, которые должны быть предоставлены клиентам в любое время. Каждая услуга сопровождается рядом требований и правил, которые необходимо выполнять, чтобы повысить лояльность клиентов, а значит, это может привести к увеличению прибыли.
Перечень услуг может варьироваться, но основные этапы всегда выполняются в определенном порядке. В целом, предоставление услуг в гостинице состоит из четырех этапов: Время до прибытия в гостиницу (бронирование гостиничного номера, предоплата). Прибытие в гостиницу, регистрация и заселение нового клиента в номер. Предоставление клиенту услуг во время проживания в гостинице. Выезд из отеля, включая окончательную оплату. Подробная информация о бронировании, регистрации, заселении и выезде будет рассмотрена позже в специальных статьях, ждите анонса.

Заключение:

Таким образом, в данной работе были исследованы теоретические аспекты размещения гостей с домашними животными, изучены понятия и определения гостиничных услуг. Во второй главе работы был проведен анализ деятельности гостиничного предприятия. Также в рамках второй главы были исследованы аспекты организации размещения гостей с домашними животными в гостиничном номере.
Анализ современной литературы показывает отсутствие единого подхода к понятию гостеприимства. Многие авторы определяют понятие гостеприимства следующим образом: Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, Е.В. Сорокина в своей работе "Основы индустрии гостеприимства" определяют гостеприимство как наиболее точную концепцию удовлетворения потребностей не только туристов, но и всех гостей в целом.
Джон Уокер отмечает, что гостеприимство из базового понятия и определения цивилизации превратилось в понятие индустрии. Определяющими в будущем развитии гостиничного бизнеса будут: -управление качеством на основе маркетинга, который определяет необходимые условия для производства и реализации продукции и услуг; -внедрение системы управления качеством для обеспечения конкурентоспособности и прибыльности предприятия гостеприимства. Формирование эффективного предприятия позволяет осуществлять качественную деятельность предприятия, направленную на достижение долгосрочных целей.
Предоставление качественных услуг будет определять возможность эффективного развития гостиничного предприятия. Существует пять способов продвижения гостиничных услуг: - реклама - личные продажи - стимулирование сбыта - связи с общественностью. Существует несколько способов продвижения гостиничных услуг, в том числе: - реклама - личные продажи.
В результате анализа деятельности гостиницы были выявлены ее особенности и следует отметить, что некоторые недостатки были выявлены в коммуникационной организационной составляющей, а также в аспектах маркетинговой деятельности организации. В работе предложен проект по организации анимационной службы отеля, а также проект рекламной деятельности отеля, а также рекомендации по улучшению качества обслуживания в отеле.
Подрядчиком установлена ежедневная оплата. Почасовая оплата проживания и почасовые тарифы на стоимость проживания в Гостинице не предусмотрены. Минимальным тарифом за проживание является цена за ночь. Цены на номера Гостиницы и услуги, входящие в стоимость номера, устанавливаются соответствующим

Фрагмент текста работы:

Глава 1. Особенности организации размещения гостей с животными

1.1. Анализ зарубежного и российского опыта размещения гостей с их животными

Туризм - одна из самых быстрорастущих отраслей экономики. Он является важным видом экономической деятельности во всем мире. Он обеспечивает структуру для улучшения экономики, занятости и роста налоговых поступлений. В индустрии туризма особое место отводится гостиничному хозяйству с целью предоставления спальных мест для посетителей на определенный период времени. Развитие гостиничной индустрии имеет большое значение для социально-экономического развития страны в целом [7].
Процесс обслуживания в однотипных гостиницах является стандартным, в то время как технология процесса обслуживания претерпевает определенные изменения в зависимости от размера, структуры, категории и ориентации гостиницы на сегмент рынка. Технология обслуживания клиентов в гостинице характеризуется цикличностью фаз - последовательным повторением процесса обслуживания до отъезда гостя из гостиницы. Каждая фаза цикла состоит из стандартных операций/фаз, которые осуществляются между клиентами гостиницы и самой гостиницей.
Туризм - одна из самых быстрорастущих