Курсовая с практикой на тему Методы оптимизации затрат производственного предприятия

Содержание:

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ. 3
1
КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ  5
1.1 Сущность и виды затрат
производственного предприятия. 5
1.2 Теоретические аспекты анализа затрат
производственного предприятия………………………………………………………………………11
1.3 Методы оптимизации, как элементы
системы управления затратами. 16
2
МЕТОДЫ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ OOO «ВАМИН ТАТАРСТАН». 20
2.1 Общая характеристика деятельности
OOO «ВАМИН Татарстан». 20
2.2 Анализ затрат OOO «ВАМИН Татарстан». 23
2.3 Разработка рекомендаций по
применению методов оптимизации затрат производственного предприятия OOO «ВАМИН
Татарстан». 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 35
СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 37

Введение:

В
соответствии с рыночными современными отношениями, реализуемые преобразования
реформирования хозяйствующих субъектов нуждаются в том, чтобы сформировать
соответствующую систему управления затратами производственно-хозяйственной
деятельности предприятия и искать новые современные подходы и технологии для
решения проблем совершенствования методов их учета, анализировать и контролировать
для повышения эффективности управления.

Процесс
управления затратами представляет собой многопрофильный, охватывает все аспекты
хозяйственной деятельности, средство достижения на предприятии высокого
экономического результата. Управление затратами – является элементом системы
управления предприятием в целом.

Появляется
потребность в том, чтобы разработать и внедрить для отечественного хозяйствующего
субъекта современные методики управления затратами, способные на формирование
полной и реальной информации для того, чтобы принять эффективные управленческие
решения и их реализации.

Проблема
снижения затрат на производство и реализацию продукции – одна из актуальных для
предприятий в условиях рыночных отношений. Основные требования для
конкурентоспособной продукции заключаются в хорошем качестве и более низких
затратах в сравнении с иными предприятиями. Возможности снижения затрат на
производство и реализацию продукции имеются на каждом предприятии.

Актуальность
исследования заключается в том, что потребность изучения затрат предприятия
вытекает из того факта, что в конечном счете их совокупность оказывает решающее
влияние на формирование практически всех финансовых показателей, они являются
объектом финансового планирования и контроля со стороны финансовых служб
предприятия.

Целью
работы является изучение сущность, методов управления затратами на примере
предприятия OOO «ВАМИН Татарстан».

Задачи:

¾ Изучить концептуальные основы затрат
производственного предприятия

¾ Исследовать методы оптимизации затрат
производственного предприятия OOO «ВАМИН Татарстан»

¾ Разработать рекомендации по применению
методов оптимизации затрат производственного предприятия OOO «ВАМИН Татарстан».


Предметом работы являются процессы
реализации методов оптимизации в управлении затратами на предприятии OOO «ВАМИН
Татарстан».

Объектом работы является управление
затратами на предприятии OOO «ВАМИН Татарстан».

Работа состоит из введения, двух глав,
заключения и списка использованных источников.

Заключение:

Планирование и учет затрат на производство
осуществляется в соответствии с их классификацией.

Важнейшей
составной частью системы управления затратами является методология их
планирования, учета, контроля и анализа. Она весьма многогранна. Поэтому имеет
теоретическое и практическое значение их классификации. Методы, применяемые для
управления затратами по своему содержанию, состоят из целого ряда внутренних
элементов.

Рассматривая
составные и структурные элементы затрат производства, стоит отметить их
взаимосвязь с характером и условиями производства различных форм собственности,
соотношениями материальных и трудовых затрат, оказывающих, в свою очередь,
прямое влияние на показатели затрат.

Кроме
того, рассматривая определение затрат, стоит отметить, что в начальных этапах
формирования определения данного термина, он рассматривался вместо термина
«расходы» и типовой номенклатуры калькуляционных статей расходов. Согласно
выдвинутым первоначальным основным положениям, себестоимость продукции состоит
из расходов, а в смете затрат расходы делятся на экономические элементы, что
является не совсем корректным и ведет к путанице среди терминов.

«ВАМИН»
- производитель экологичных, молочных продуктов из Татарстана. Периоды его
возникновения, развития, спадов и возрождения отразили общее состояние
молочной промышленности в Республике Татарстан и повлияли на ее развитие.

История
завода насчитывает более 8 масштабных модернизаций. В начале XX века
применяли простейшее оборудование с механическим управлением, визуальным
контролем и ручной очисткой. Сегодня в лабораториях, цехах и хранилищах
«Вамин-Татарстан» применяется современное автоматизированное оборудование,
используемое на европейских сыродельных заводах.

Сегодня
предприятия «Вамин-Татарстан» - это производства замкнутого цикла. Молоко,
получаемое на собственных фермах, становится сырьем для изготовления сыра и
масла - Продукты его первичной переработки служат для производства сухой
сыворотки - Остатки производства перерабатываются в собственных очистных
сооружениях с целью защиты окружающей среды.

Все
процессы на предприятии строго регламентированы и на 90% автоматизированы, что
исключает контакт персонала с сырьем или продуктами производства.

Фрагмент текста работы:

1 КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ
ОСНОВЫ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Сущность и виды затрат производственного предприятия Термин
«затраты» применяется и в политико-экономической литературе. Так, К. Маркс в
«Капитале» писал: «кода покупают какую-либо вещь с целью перепродажи, то
затраченная при этом сумма называется авансированными деньгами». При учете
того, что аванс является предоплатой, таким образом, авансированные деньги –
являются предоплаченными денежными средствами [3, C. 290].

Ученым-экономистом
Р.М. Нуреевым «затратам» дано следующее определение: «Затраты являются все, что
производители закупают для того, чтобы применять в достижении нужного
результата». Однако, автор не дает понятие такого термина, как «издержки», но
указывает на то, что они делятся на постоянные и переменные в литературе
бухгалтерского учета затрат на производство. Таким образом, можно отметить то,
что для автора понятия «затраты» и «издержки» являются синонимами [10, C. 624].

В
учетно-экономической литературе обычно все авторы отмечают, что
классифицировать затраты нужно для того, чтобы научно-обосновано построить систему
учета и анализа на производство. В соответствии с учебниками и учебными
пособиями, когда рассматривается классификация затрат нужно сосредоточиться на
экономической сущности [4, C.
306].

Исходный момент классификации
затрат на производство заключается в экономической категории стоимости
произведенной продукции. Важнейшая часть стоимости продукции (товара) состоит
из себестоимости. Составляющие себестоимости товаров заключаются в
разновидностях труда, вложенный на его производство. К ним относятся
перенесенная на вновь созданный продукт стоимость амортизация основных средств,
стоимость сырья и материалов, а также часть вновь созданной стоимости в виде
оплаты труда работников