Курсовая с практикой на тему Маркетинговое исследование российского рынка рыбы

Содержание:

Введение. 3

1. Теоретические аспекты проведения маркетинговых
исследований. 5

1.1 Основные понятия, объекты, цели и задачи проведения
маркетинговых исследований. 5

1.2 Виды маркетинговых исследований и их особенности. 7

1.3 Методы проведения маркетинговых исследований. 8

1.4 Этапы проведения маркетинговых исследований. 10

2. Аналитическая часть маркетингового исследования
российского рынка рыбы   12

2.1 Общая характеристика рынка. 12

2.2 PEST-анализ рынка. 15

2.3 Определение предложения, спроса и доли предприятий на
рынке рыбы   16

2.4 Оценка степени монополизации рынка и состояния
конкурентной среды. 21

3. Анализ
конкурентоспособности товаров-конкурентов. 27

3.1 Расчет
коэффициентов значимости определенных параметров качества. 27

3.2 Оценка
конкурентоспособности нового товара. 35

3.3
Позиционирование нового товара на рынке. 38

3.4.
Продвижение нового товара на рынок. 39

Заключение. 41

Список
использованных источников и литературы.. 43

Введение:

Актуальность
исследования
заключается в том, что качество стратегических решений, выбор оптимальной
стратегии развития компании и разработка эффективного алгоритма реализации
выбранной стратегии является серьезным препятствием для реализации потенциала
предприятий и максимизации прибыли компаний рыбной промышленности в России. В настоящее время в виду
развитости рыночной экономической системы, многим компаниям для сохранения
высокой прибыли и рыночной доли необходимо выявлять свои конкурентные
преимущества, разрабатывать стратегии развития компании на местных рынках. В
целях максимизации прибыли одним из способов ее увеличения является выход на
международные рынки. В виду усиленных темпов глобализации и высокой взаимосвязи
глобальных торговых и финансовых рынков, для успешного функционирования
компании на зарубежных рынках, необходимо выбрать оптимальную стратегию и
разработать алгоритм выхода компании на новые рынки, учитывая его
характеристики, предпочтения потребителей, платежеспособность, а также
проанализировать риски, которые могут возникнуть при осуществлении
международной деятельности, например, мировые кризисы, международные конфликты
и глобальные пандемии.

На протяжении последних пяти лет рынок рыбы и
морепродуктов демонстрировал значительный рост. Растущая тенденция к выбору
более здоровых продуктов, а также рост численности среднего класса, увеличение
располагаемого дохода и быстрая урбанизация являются основными факторами,
поддерживающими рост этого рынка. Более того, спрос на замороженные
морепродукты растет во всем мире из-за изменения образа жизни, поскольку
потребители крайне озабочены вопросом экономии времени. Совокупный объем рынка
рыбы и морепродуктов в 2020 г. составил 34,2 млн тонн. Доля готовой продукции
из рыбы и морепродуктов составила 14% от общего объема рынка, а ее совокупный
среднегодовой темп роста более 4%.

Целью
работы является изучение
развития рынка рыбы в современных условиях.

Задачи:

- Раскрыть теоретические аспекты проведения маркетинговых исследований;

- Исследовать
аналитическую часть маркетингового исследования российского рынка рыбы;

- Анализировать конкурентоспособность товаров-конкурентов

Предметом работы являются маркетинговые исследования рынка
рыбы России.

Объектом работы является российский рынок рыбы.

Теоретико-методологической базой исследования составляет труды отечественных и зарубежных ученых по исследованию рынка рыбы.

Степень научной разработанности темы. Для написания работы послужили труды таких
ученых как: Беляевского, И.К., Герасимова, Б. И., Каменевой, Н. Г., Карасева,
А. П., Короткова, А. В. и др.

Информационная база
исследования. Для написания работы послужили нормативно-правовые документы, учебные
пособия, периодические издания, Интернет-ресурсы.

Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав,
заключения и списка использованных источников, включает 14 таблиц, 6 рисунков.

Заключение:

Говоря о ценах на рыбные товары, следует отметить, что
на розничном российском рынке они, как правило, существенно выше, чем у
производителей. Высокие цены на конечный продукт нередко отпугивают
потенциальных покупателей. При этом цена не всегда соответствует качеству. В
ближайшие годы эксперты ожидают постепенное снижение объемов российского
производства рыбных товаров. Не некоторым данным благодаря ожидаемому
сокращению потребительского спроса отечественное производство рыбы и морепродуктов
снизится на 2,6-4,9%. В условиях кризиса российские покупатели будут стремиться
к снижению своих расходов на питание и уменьшению порций; в некоторых случаях и
вовсе возможен полный отказ от покупки рыбных товаров. Вслед за изменением
потребительского спроса на фоне кризисных явлений в экономике ожидается, что
структура производства рыбных товаров претерпит определенные изменения. В
частности, ожидается рост удельного веса мороженой рыбы и морепродуктов, а
также консервов, из них приготовленных, в общем объеме рыбных товаров. Основной
причиной тому выступает длительный срок их хранения. Одновременно с этим
снизится доля производства рыбных деликатесов и икры. Восстановление
российского рынка рыбных продуктов ожидается лишь после стабилизации экономической
обстановки в стране (ориентировочно – в 2022-2024 гг.).

Ввиду отсутствия общепринятой методологии оценки
конкуренции в рыбной отрасли для принятия таких важных решений, как введение
механизма распределения аукционных квот и других системных решений, влияющих на
уровень конкуренции в рыбной отрасли, ее экономические показатели, финансовую
стабильность и розничную стоимость рыбной продукции, может быть целесообразна
разработка методического обеспечения, системы индикаторов, позволяющая
объективно оценивать управленческие решения на стадии их принятия.

В настоящее время сформировалась ситуация, при которой
основной объем прибыли от реализации приходится на торговые сети, а не на
производителя. Существует ряд исследований, которые подтверждают, что именно сети
вносят основную долю в розничную цену рыбной продукции, влияют на ее стоимость
и конкурентоспособность. Целесообразными методами повышения доступности рыбной
продукции и снижения ее розничной стоимости могут быть: развитие альтернативных
каналов сбыта, организация специализированных рыбных рынков и ярмарок,
минимизация числа посредников между производителями и розничными потребителями.

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические аспекты
проведения маркетинговых исследований 1.1 Основные понятия,
объекты, цели и задачи проведения маркетинговых исследований Маркетинговые исследования рынка сегодня
являются востребованным видом деятельности. Их проводят как небольшие компании,
так и огромные корпорации. Маркетинг является наукой, которая изучает рынок,
его основные законы. При помощи исследований в данной области организация
получает необходимую информацию о потребностях покупателей, их предпочтениях.

Рыночные условия постоянно меняются. В таком
окружении функционирует компания. Чтобы оценить сложившуюся ситуацию, требуется
периодически исследовать рынок. Причем для этого применяются совершенно разные
способы. Их выбор зависит от того, в какой именно информации в данный момент
нуждается компания.

Для выполнения подобных задач на предприятии
работает целый штат маркетологов. Они не только отслеживают тенденции рынка, но
и предлагают направления для повышения эффективности продаж, адаптации к
сложившимся условиям.

Маркетинговый анализ проводится с определенной
периодичностью. Он нужен для поддержания выгодных конкурентных позиций организации
в отрасли. Иногда при снижении уровня продаж эта работа позволяет обнаружить и
вовремя устранить негативные факторы. В этом случае компания быстро
восстанавливает свои позиции. На основе полученной информации принимаются
стратегические решения, подготавливаются бизнес-планы, проводится
диверсификация деятельности и т. д.

По этой причине получение достоверной,
актуальной информации при помощи маркетинговых исследований является крайне
необходимым. Это позволяет воспользоваться новыми возможностями, вовремя
совершить правильное действие.