Курсовая с практикой на тему Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности*

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
АНАЛИЗА И УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ... 4

1.1. Понятие
конкурентоспособности, ее виды и элементы.. 4

1.2. Подходы к управлению
конкурентоспособностью мясной продукции. 7

2. АНАЛИЗ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ АО «УМКК». 12

2.1.
Характеристика предприятия и оценка конкурентоспособности его продукции  12

2.2.
Мероприятия по улучшению конкурентоспособности
продукции предприятия  17

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 22

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ. 25

ПРИЛОЖЕНИЯ. 28

Введение:

Актуальность. Управление
конкурентоспособностью продукции сегодня является важнейшей частью системы
управления компанией. Следует отметить, что термины «качество» и «конкуренция»
не отличаются друг от друга, так как первое является составной частью второго.
В результате исследований было установлено, что управление
конкурентоспособностью продукции следует понимать как процесс выявления,
проектирования, планирования, поддержания и максимизации качества продукции на
каждом уровне создания затрат с целью повышения конкурентоспособности
продукции.

Целью
исследования является разработка рекомендаций по улучшению
конкурентоспособности продукции предприятия. Задачи исследования:

· рассмотреть понятие конкурентоспособности, ее
виды и элементы;

· сформировать подходы к управлению
конкурентоспособностью;

· оценить конкурентоспособности продукции
предприятия;

· предложить мероприятия по улучшению
конкурентоспособности продукции предприятия.

Объект
исследования - АО «УМКК».

Предмет
исследования - конкурентоспособности продукции предприятия.

При написании
исследования использовались книги, статьи и интернет-источники по вопросам
анализа конкурентоспособности продукции предприятия.

Методической
основой написания работы являются: теоретический анализ научно - практической и
учебной литературы (выделение и рассмотрение отдельных сторон, признаков,
особенностей, свойств явлений), наблюдение и изучение научной литературы по
теме работы, экономико-математические статистические методы исследования
показателей деятельности организации.

Заключение:

Конкурентоспособность
– способность предприятия конкурировать на рынках товаров за счет уникальных
характеристик, отличающих данное предприятие от других аналогичных субъектов на
рынке.

На основании
обобщения определений, предлагаем трактовать «конкурентоспособность» как
способность предприятия конкурировать на рынках товаров за счет уникальных
характеристик, отличающих данное предприятие от других аналогичных субъектов на
рынке.

Поскольку
конкурентоспособность играет центральную роль в успехе товарного рынка и его
производителей, решение вопросов конкуренции является наиболее сложной задачей
в любом предприятии и требует скоординированной и четкой работы всех отделов,
занимающихся маркетингом и сбытом. Особое внимание уделяется разработке
эффективной системы конкурентного управления деятельностью компании.

Повышение
конкурентоспособности имеет решающее значение для обеспечения прибыльности и
жизнеспособности бизнеса в условиях рыночной экономики. Менеджмент — лучший
способ улучшить качество продукции и обеспечить уровень конкуренции. Управление
качеством и конкурентоспособностью – одна из ключевых областей управления
бизнесом, определяющая цели и обязанности этих областей.

Поэтому для
обеспечения высококонкурентной продукции необходима разработка комплексной
системы на базе систем управления. Структура системы конкурентного менеджмента
спроектирована таким образом, чтобы учитывать специфическое воздействие
организации на окружающую среду, на основе чего осуществляется стратегический
анализ, а значит, разработка конкурентной стратегии.

Уфимский
мясоконсервный комбинат уже много лет является лидером по производству колбасных изделий и полуфабрикатов в
Республике Башкортостан.

Ежедневно под
маркой УМКК производится 150 наименований мясных изделий: колбасы вареные, сардельки и сосиски, колбасы варено-копченые и полукопченые, деликатесы, ливерная продукция, консервы мясные, пельмени,
котлеты, полуфабрикаты. Так же УМКК
выпускается продукция под маркой Бон Бекон (27 наименований) и Добрый продукт (15 наименований).

Гарантированное
качество продукции – главное условие достижения стратегической цели предприятия в стремлении к лидирующему положению
на рынке мясопродуктов в г. Уфе и
Республике Башкортостан, основа конкурентоспособного и прибыльного развития.

Продукция АО
«УМКК» выше по уровню конкурентоспособности, чем у конкурента. Тем не менее,
для повышения конкурентоспособности можно рассматривать изменение технологии
производства, которая повысит качество продукции.

К недостаткам
вареной колбасы относится низкое содержание белка, низкая степень гидратации,
отсутствие в рецептуре ингредиента функционального назначения и низкая
экономическая эффективность.

Технической задачей предлагаемого изобретения является
разработка технологии вареных колбас с новым ингредиентом в виде биологически
активной добавки из смеси дикорастущих растений, повышение пищевой ценности
готовых колбас, рациональное использование мясного сырья в производстве
функциональных мясных продуктов, в частности вареных колбас и расширение их
ассортимента.

Фрагмент текста работы:

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА И УПРАВЛЕНИЯ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ

1.1. Понятие конкурентоспособности, ее виды и элементы

Сегодня
существует множество объяснений конкурентоспособности, этот анализ позволяет
нам понять, что конкуренция обычно рассматривается как характеристика продукта,
отражающая вероятность продажи потребителям на конкретном рынке в какой-то
момент.

Конкурентоспособность
-
более значительное в сравнении с продуктами-аналогами отношение суммы
потребительских свойств продукции и расходов на его покупку и использование при
их удовлетворении потребностей рынка либо какой-то узко обозначенной области
рынка. Другими словами, конкурентоспособной признается продукция, у которой
общая положительная эффективность на единицу расходов больше, чем у других,
притом существенность любого из аспектов является вполне приемлемой для
покупателя [8,
с. 161-164].

В таблице 1
предлагается систематизация и анализ основных подходов и трактовок к понятию
конкурентоспособности, а также выявление авторами основных свойств
конкурентоспособности.

Таблица 1

Понятие
конкурентоспособности Автор Содержание Свойства конкуренто-способности О.М. Калиева [6, с. 21-23] Экономические отношения между хозяйствующими
субъектами рыночного пространства по поводу достижения преимуществ во внешней
среде, устойчивого внутреннего развития и обеспечения на этой основе высокой
эффективности деятельности в условиях трансформируемой экономики. Основывается на конкурентных преимуществах;
эффективность В.И. Фелештин [21, с. 401-409] Конкурентоспособность как результат воздействия
совокупности факторов конкурентного механизма, выражающийся через степень
востребованности и экономической эффективности производимого продукта, либо
любого хозяйствующего субъекта (предприятия, отрасли или экономической
системы в целом), производящего блага. Эффективность; многоуровневость П.В. Старцев [16, с. 4-15] Конкурентоспособность объекта – это обладание
набором (вектором) свойств создающих преимущества в экономическом
соревновании на конкурентных рынках. Поэтому для завоевания большей доли
рынка необходим и более высокий уровень конкурентоспособности объекта,
вследствие чего конкурентоспособность – это категория, характеризующая
положение объекта относительно других объектов относительно других
объектов-конкурентов на рынке, выраженная совокупностью показателей. Базируется на конкурентных преимуществах;
относительность; многофакторность Л.В. Макарова, А.В. Бычкова [11, с. 475-477] Способность страны, отрасли, хозяйственной единицы
опережать соперника в достижении поставленных экономических целей –
укрепления или завоевания позиций на конкурентном рынке. Относительность; способность побеждать в
конкурентной борьбе Конкурентоспособность
в рамках данных подходов рассматривается, как:

1. Способность
производить конкурентоспособную продукцию;

2. Способность
вести экономически эффективную хозяйственную деятельность;

3. Способность
реализации конкурентной модели бизнеса [2,
с. 83-85].

В рыночных
условиях, руководителям перерабатывающих предприятий необходимо быстро
ориентироваться в изменениях внешней среды, а также находить внутренние
резервы, с целью повышение конкурентоспособности продукции и предприятия в
целом. Этот процесс должен проходить непрерывно и постоянно. Поэтому следует
рассмотреть подробно подходы к определению понятия конкурентоспособности
продукции (табл. 2).