Курсовая с практикой на тему Этапы и факторы формирования ассортимента розничного торгового предприятия

Содержание:

Введение 3
1 Теоретические основы формирования ассортимента розничного торгового предприятия 5
1.1 Сущность управления ассортиментом розничного торгового предприятия 5
1.2 Планирование ассортимента розничного торгового предприятия 9
2 Этапы и факторы формирования ассортимента розничного торгового предприятия на примере ООО «АРБОЛЕДА» 12
2.1 Организационно-экономическая характеристика компании 12
2.2 Анализ существующей системы формирования ассортиментом 13
3 Рекомендации по совершенствованию формирования ассортимента ООО «АРБОЛЕДА» 21
3.1 Предложения по улучшению формирования ассортимента ООО «АРБОЛЕДА» 21
3.2 Эффективность предложенных мероприятий 22
Заключение 24
Список литературы 26
Приложение 28

Введение:

Роль процесса управления ассортиментом заключается в умелом сочетании финансов компании с ассортиментной политикой компании, что обеспечивает рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика компании служит руководством для руководства, общему курсу которого должна следовать компания, что в свою очередь позволяет сотрудникам компании ориентировать свою работу в наиболее выгодных направлениях. Правильный выбор управления ассортиментом компании служит своеобразной гарантией того, что выгодные возможности не будут упущены. В связи с этим проблема эффективного управления ассортиментом компании всегда актуальна.
Объектом исследования является ООО «АРБОЛЕДА».
Предметом исследования являются вопросы теории и практики управления ассортиментом товаров на предприятии.
Цель работы – провести анализ управления ассортиментом продукции предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
 раскрыть сущность управления ассортиментом;
 представить краткую организационно-экономическую характеристику компании;
 провести анализ существующей системы управления ассортиментом;
 разработать новую стратегию управления ассортиментом;
 дать оценку эффективности предложенных мероприятий.
Теоретической и методологической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных ученых и специалистов по проблемам теории организации производства, создания и функционирования систем качества и ассортимента, обеспечения выпуска высококачественной продукции: Басовского Л.Е., Ермасовой Н.Б., Исаева Р.А., Карасевой И.М., Мизиковского Е.А., Шевчука Д. и др.
Для решения поставленных в работе задач использовались методы сравнительного, логического и системного анализа, экономико-математического и организационного моделирования.
В процессе работы над исследованием были использованы материалы, опубликованные в зарубежной и отечественной печати, методические разработки, законодательные акты и нормативные документы Российской Федерации.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка.

Заключение:

Грамотно выбранная ассортиментная политика является основательным инструментом управления и базирования компании на рынке.
Товарный ассортимент организации должен соответствовать представлениям целевых покупателей. Качественно разработанная ассортиментная политика позволяет не только модернизировать процесс обновления ассортимента товара, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности. Развитие и реализация ассортиментной стратегии политики необходимы для определения условий экономичной работы предприятия, управления объемом прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в формирование бизнеса.
ООО «АРБОЛЕДА» осуществляет следующие виды деятельности:
 розничная торговля;
 производство дверей.
На сегодняшний день ООО «АРБОЛЕДА» разработало следующие коллекции дверей:
1. Гранд.
2. Тренд.
3. Сигма.
4. Антик.
5. Престиж.
6. Квадро.
7. Классика.
8. Модерн.
9. Стиль.
10. Элит.
11. Оптимум.
Авс анализ ассортимента – это один из ключевых анализов, который распределяет ассортимент любого предприятия.
Группу А составляют Раздвижные межкомнатные двери и Распашные межкомнатные двери, группу Б – Внутренние двери-книжки, группу В – Складные межкомнатные двери и Стеклянные межкомнатные двери.
В целях расширения ассортимента ООО «АРБОЛЕДА» предлагаем наладить производство межкомнатных дверей из экошпона.
Экошпон — это технологичный многослойный материал нового поколения CPL (означает «ContiniousPressure Laminates», то есть, подвергнутый продолжительному прессованию), который получается из древесных волокон и синтетического связующего. Он отличается экологичностью, натуральностью, высокой степенью практичности. Стойкость к истиранию, к механическим воздействиям выгодно выделяют его из среды более дорогостоящих собратьев.
Можно сделать вывод, что проект является эффективным, т.к. показатель ЧДД больше 0, показатель ИД больше 1, а срок окупаемости проекта меньше нормативного срока окупаемости и составляет 2 года и 8 месяцев.

Фрагмент текста работы:

1 Теоретические основы формирования ассортимента розничного торгового предприятия

1.1 Сущность управления ассортиментом розничного торгового предприятия

Ассортимент - это соотношение различных видов продукции, услуг и товаров на коммерческих и производственных предприятиях, а также перечень разновидностей продукции и товаров, отличающихся определенными характеристиками .
Ассортимент продукции - это набор продуктов, которые объединены в соответствии с одним конкретным признаком или набором признаков. Для изучения и упорядочения формирования ассортимента принято классифицировать его по следующим признакам. В зависимости от местонахождения товаров существует различие между производством, торговлей и спектром услуг. Производственный ассортимент - это ассортимент продукции, выпускаемой непосредственно производителем, исходя из его производственных возможностей .
Предприятия, производящие сами товары, в большинстве своем имеют ограниченную ассортиментную матрицу товарных единиц, поэтому данный фактор дает им возможность совершенствовать технологию своего производства, повышать качество выпускаемой продукции, а также совершенствовать ассортимент выпускаемой продукции.
Поэтому продукты, которые они производят, должны быть дополнительно отсортированы в соответствии с требованиями торговли. Такая сортировка чаще всего применяется на оптовых предприятиях, так как там производится основная часть товаров широкого ассортимента .
Торговый ассортимент относится к группе товаров, реализуемых в розничной и оптовой сети. По сравнению с производственным ассортиментом, торговый ассортимент состоит из продукции разных производителей, за исключением магазинов, реализующих продукцию только одного производителя. Формирование торгового ассортимента осуществляется с учетом спроса и назначения, целевого рынка товаров .
Торговый ассортимент делится на две товарные отрасли: производственную и непроизводственную. Каждая группа подразделяется на продуктовые группы, в которые входят продукты, сгруппированные по ряду признаков (однородность сырья, потребительское назначение, уровень сложности ассортимента). Товарные группы подразделяются на товарные подгруппы, к которым относятся продукты, однородные по признаку единства происхождения продукции. Каждая из подгрупп формируется из различных видов продукции. Внутри каждого типа продукта могут быть различия в определенных характеристиках, то есть они могут быть разделены на разновидности .
По широте охвата продукции различают простой, сложный, расширенный и смешанный ассортимент. Простой ассортимент-это ассортимент продукции, представленный небольшим количеством групп, наименований и типов, удовлетворяющих ограниченному числу потребностей. Например, ассортимент молочного магазина, ассортимент алкогольного магазина и т. д.
Комплексный ассортимент - это ассортимент продукции, представленный значительным количеством групп, разновидностей, наименований и видов, отличающихся по исходным материалам, конструкционным и другим характеристикам, а также удовлетворяющих различные потребности человека. Например, ассортимент современных супермаркетов и универмагов, таких как Лента, Метро и др.