Курсовая с практикой на тему Анализ затрат на производство и реализацию продукции (на примере…).

Содержание:

Введение. 3

1. Теоретические основы формирования
затрат на производство и реализацию продукции и финансовых результатов
деятельности предприятия. 5

1.1 Понятие затрат на производство и
реализацию продукции, их классификация. 5

1.2 Прибыль как финансовый результат
функционирования предприятия. 12

2. Оценка формирования затрат на
производство и реализацию продукции и их влияния на финансовый результат ООО
«Макдональдс». 15

2.1 Экономическая характеристика ООО
«Макдональдс». 15

2.2 Оценка формирования затрат на
производство и реализацию продукции ООО «Макдональдс». 17

3. Направления оптимизации затрат
предприятия с целью максимизации его прибыли. 26

Заключение. 32

Список
использованных источников. 34

Приложения. 37

Введение:

Актуальность исследования обусловливается тем, что
стабильность предприятия зависит от эффективности его управления. Способность
развиваться и конкурировать на рынке во многом определяется качеством
управления затратами, которое имеет повышенное значение в условиях
быстроменяющейся экономической среды. В настоящее время методы управления
запасами классического подхода не столь эффективны, так как условия внешней
среды предприятия постоянно изменяются. Становится необходимым наличие
перспективного подхода к управлению затратами, одним из которых является
стратегический. Стратегический подход ориентирован не на увеличение прибыли, а
на выживание. Данный подход принимает во внимание долгосрочные цели
предприятия.

Выявление путей оптимизации затрат и себестоимости
продаж предприятия является очень существенным инструментом, для достижения
стабильного и высокого финансового результата компании. Именно оптимальный
уровень затрат на предприятии, и постоянная его оптимизация позволят
предприятию выжить в условиях конкуренции, и более того, развиваться и
усовершенствоваться. Одним из важнейших показателей экономической эффективности
предприятия и его производства являются затраты, так как они наиболее полно
отражают все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Важно сказать, что
такая деятельность как управление затратами, является крайне существенным для
предприятия, ведь именно от уровня управления зависят такие важные показатели
как финансовая устойчивость предприятия, темпы расширенного воспроизводства,
финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Цель исследования заключается в
теоретическом обосновании и разработке мероприятий, направленных на оптимизацию
затрат предприятия ООО «Макдональдс».

Для достижения
поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1)  Исследовать
теоретические основы формирования затрат на производство
и реализацию продукции и финансовых результатов деятельности предприятия.

2)  Дать оценку формирования затрат на производство и реализацию
продукции и их влияния на финансовый результат ООО «Макдональдс».

3)  Предложить
мероприятия, направленные на оптимизацию затрат в ООО «Макдональдс».

Объектом исследования является предприятие ООО «Макдональдс».

Предметом исследования являются затраты на
производство и реализацию продукции предприятия.

Теоретической
базой исследования являются труды зарубежных и отечественных специалистов, исследовавших проблематику анализа
затрат, а именно труды таких авторов, как: Вахрушиной
М.А., Бариленко В. И., Душиной Л.С., Ильиной А.В., Клычевой Г.С., Ларионовой Ю.
Е., Митрофанова
Д. Е., Савицкой Г.В. и др.

Заключение:

Проведенное
исследование позволяет сделать следующие основные выводы.

Затраты
представляют собой важную и сложную экономическую категорию, которая находится
на особом месте в структуре управления предприятием, что обусловлено решающим
влиянием затрат на финансовый результат функционирования субъектов
хозяйственной деятельности и их применением для формирования ценовой политики
предприятия и иллюстрации технологического и организационного уровня производственного
процесса, которые используются для оценки степени эффективности хозяйствования
путем сопоставление объема затрат и непосредственных результатов деятельности
компании.

Анализ
затрат предполагает необходимость расчета величины затрат на производство и
реализацию продукции, определение факторов, на нее влияющих, а также изыскание
способов ее снижения. Основной целью подобного анализа считается определение
вероятности повышения эффективности работы предприятия посредством более
целесообразного расходования и использования ресурсов материального, трудового
и финансового порядка.

Основным видом деятельности ООО «Макдональдс»
является консультативная и работы в области компьютерных технологий.

Анализ
показал, что в ООО «Макдональдс» выручка от реализации за 2018 год снизилась на 35,6%,
а в 2019 году возросла на 35,6%. С ростом выручки возросла в 2019 году и
себестоимость (на 29,59%). За 2018 год предприятие получило чистый убыток в
сумме 45209 тыс. руб. В 2019 году ситуация изменилась, и чистая прибыль
возросла на 126,68%, составив 12061 тыс. руб.

Затраты
на 1 рубль реализованной продукции за 2017 год составили 0,90 руб., в 2018 году
данный показатель возрос до 1,2 руб., так же и в 2019 году наблюдается их рост
до 1,25 руб. У организации слишком высокие затраты, поэтому целесообразно
выявить причины их роста и разработать эффективную стратегическую политику
управления затратами.

Структуру расходов ООО «Макдональдс» в 2019 г. формировали такие
элементы как 62,1% из себестоимости реализации, 13,16% из расходов на
продвижение продукции, 0,06% из финансовых расходов, 24,19% из прочих расходов,
0,48% из расходов по уплате налога на прибыль.

Организация
уплачивает пени за срыв сроков выполненных своих обязательств перед
покупателями. Порой срыв сроков происходит по вине поставщика, который не
вовремя отгрузил нужный товар. В 2019 году предприятие уплатило пеней на сумму
385 тыс. руб.

Также
предприятие столкнулась с проблемой невозврата в срок долгов от заказчиков, что
приводит к росту просроченной дебиторской задолженности. В 2019 году
предприятие провело списание дебиторской задолженности с истекшим сроком
давности на сумму 152 тыс. руб.

Исходя из проведенного анализа
затрат в ООО
«Макдональдс» были выявлены следующие проблемы: высокие затраты на юридические услуги; не проводится мониторинг уровня себестоимости, что приводит к
росту затрат; наблюдается
нарушение ритмичности поставок товаров, материалов, что приводит к сбоям сроков
выполнения работ.

Для
решения вышеперечисленных проблем предлагается внедрить юридический аутсорсинг.
Для обеспечения ритмичности поставок
материалов в ООО
«Макдональдс» можно предложить следующие рекомендации:
усовершенствовать договорную работу; поиск новых поставщиков; пересмотреть
методы работы с поставщиками.

Фрагмент текста работы:

1. Теоретические основы формирования затрат на
производство и реализацию продукции и финансовых результатов деятельности
предприятия 1.1 Понятие затрат на
производство и реализацию продукции, их классификация В
современных рыночных условиях затраты являются одним из основных факторов
прибыльности деятельности коммерческой организации. Понимание и правильный
подход к их классификации обеспечивает эффективное управление процессом
формирования себестоимости продукции, что позволяет организации повысить
рентабельность своей деятельности и эффективность функционирования в целом[1].

Затраты
представляют собой важную и сложную экономическую категорию, которая находится
на особом месте в структуре управления предприятием, что обусловлено решающим
влиянием затрат на финансовый результат функционирования субъектов
хозяйственной деятельности и их применением для формирования ценовой политики
предприятия и иллюстрации технологического и организационного уровня
производственного процесса, которые используются для оценки степени
эффективности хозяйствования путем сопоставление объема затрат и непосредственных
результатов деятельности компании.

Отечественными
и зарубежными учеными было выработано несколько подходов, по-разному
раскрывающих экономический смысл понятия «затраты». Приведем некоторые из них в
табл. 1.

Данные
табл. 1 показывают, что определение сущности затрат, данное Т.В. Шишковой,
довольно близко к данному Н.Г. Сапожниковой понятию издержек как денежного
измерения суммы ресурсов, используемых с какой-либо целью, и носит широкий
экономико-теоретический смысл.

Другие представляются более конкретизированными и позволяют
выделить основные характеристики затрат:

- стоимостную оценку экономических
ресурсов, реализующую принцип единого денежного измерения;

- целенаправленное использование этих
ресурсов в ходе основной деятельности организации;

- возникновение в течение
определенного периода времени, т. е. необходимость их отнесения на продукцию за
данный период времени.

Таблица 1 – Точки зрения
на сущность затрат Автор Определение Н.Г. Сапожникова Затраты – стоимостная оценка
используемых в процессе производства продукции (выполнения работ, оказания
услуг) сырья, материальных, трудовых и иных ресурсов, отражаемых на балансе
до тех пор, пока не будут признаны доходы, связанные с ними В.Б. Ивашкевич Затраты – выраженные в денежной
форме совокупные издержки живого и овеществленного труда, возникающие в
процессе предпринимательской деятельности в течение определенного периода
времени Т.В. Шишкова Затраты – потребленные ресурсы
или деньги, которые нужно платить за товары и услуги И. А. Белобжецкий Затратами называют выраженную в
денежной форме совокупность потребленных в процессе производства и реализации
природных и топливно-энергетических ресурсов, материалов и покупных
полуфабрикатов, а также затрат на оплату труда, амортизацию (износ) основных
средств Н. П. Кондраков Затраты – это стоимость ресурсов,
используемых на определенные цели М. А. Вахрушина Затраты- это издержки, понесенные
организацией в момент приобретения каких-либо материальных ценностей или
услуг В. К. Скляренко Затраты - это денежная оценка
стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и
других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный
период времени В отечественной практике наряду с понятием затрат используются понятия
«себестоимость продукции» и «расходы организации». Если себестоимость выступает
синонимом затрат, то расходы характеризуют ту их часть, которая была понесена
организацией для получения дохода, т.е. уменьшение суммы капитала в результате
ее деятельности в течение отчетного периода. Таким образом, затраты
трансформируются в расходы только после [1] Брынь К.А. Операционный анализ затрат /
К.А. Брынь, Н.В. Рознина, М.В. Карпова // Актуальные вопросы современной
экономики. 2019. – № 5. – С. 412-418.