Курсовая с практикой на тему 13. Анализ качества продукции (работ, услуг) (на примере……).

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА
КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ.. 5

1.1 Понятие качества продукции, и его
показатели. 5

1.2 Методы оценки качества продукции. 11

2. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОАО
«ПЯТИГОРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ». 15

2.1 Финансово-экономическая
характеристика ОАО «Пятигорский хлебокомбинат». 15

2.2 Анализ качества продукции на ОАО
"Пятигорский хлебокомбинат". 23

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 34

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 36

Приложение 1. 38

Приложение 2. 39

Приложение 3. 40

Приложение 4. 41

Приложение 5. 42

Приложение 6. 43

Введение:

Важнейшим источником роста эффективности
производства является постоянное повышение технического уровня и качества
выпускаемой продукции. Но не каждое предприятие затрачивает свои материальные и
другие ресурсы на постоянное улучшение качества и модернизацию технологий.
Такие организации пытаются удерживать свою продукцию на постоянном достаточно
высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за
качеством выпускаемой продукции.

Актуальность выбранной темы исследования
обусловлена рядом обстоятельств.

Во-первых, в условиях рыночной экономики
управление качества производимой продукции, является залогом того, что
предприятие не прекратит свое существование и будет конкурентоспособным.

Во-вторых, управления качеством определяется
его направленностью на обеспечение такого уровня качества продукции и услуг,
который может полностью удовлетворять все запросы потребителей.

Таким образом, чтобы продукция была
конкурентоспособной необходима постоянная, целенаправленная, кропотливая работа
товаропроизводителей по повышению качества, систематически осуществляемый
контроль качества, другими словами можно сказать, что любое предприятие
желающее укрепить свои позиции в жесткой конкуренции и максимизировать свою
прибыль должно уделять большое внимание процессу управления качеством.

Цель работы: проанализировать качество
продукции на предприятии ОАО "Пятигорский хлебокомбинат".

Исходя из поставленной цели, были определены
следующие задачи:

-изучить понятие качества продукции, и его
показатели

-изучить методы оценки качества продукции

- дать финансово-экономическую характеристику
ОАО «Пятигорский хлебокомбинат»

- проанализировать качество продукции на ОАО
"Пятигорский хлебокомбинат"

Объект исследования качество продукции.

Предмет исследования: ОАО "Пятигорский
хлебокомбинат"

Методологическая база работы включает:
нормативно-правовые акты, статистические материалы, труды ведущих и зарубежных
авторов, посвященные проблеме управления качеством продукции на предприятиях
представлены в работах: И.И. Антонова, В.А. Афанасьев, Т.И. Глотова,
Н.И. Дунченко, А.М. Елохов, Кутузова, К.Ю. и др, статьи, опубликованные в
периодических печатях, а также Интернет-ресурсы.

Методы исследования:

- теоретические: анализ литературы,
обобщение, моделирование, проектирование, схематизация;

- эмпирические: наблюдение, опрос, сбор
информации, анкетирование, сравнительный анализ.

Работа состоит из введения, двух глав,
заключения, списка использованных источников и приложений.

Заключение:

Качество товаров —
важный показатель для бизнеса, так как оказывает существенное влияние на
экономику и финансы. Поэтому каждый производитель должен обеспечить высокое
качество своей продукции, чтобы быть конкурентоспособным, удовлетворить
потребности покупателя и принести прибыль организации.

Показатель
качества — это наличие определенного количества свойств и характеристик
продукции, которые входят в ее качество. С экономической стороны важны только
те, которые обеспечивают конкурентные преимущества на рынке.

Метод оценки
качества продукции – это совокупность логических и математических операций для
определения ее качества. Существует
множество способов определения качества продукции, а также подходов к
классификации методов. Согласно одной из классификаций их можно разделить на
две большие группы:

1. Методы анализа показателей качества продукции.

2. Методы оценки уровня качества.

Результаты
оценки показателей в значительной степени зависят от выбранного метода.

Методы
анализа показателей качества продукции могут быть:

Объективными

Субъективными.

Методы
обладают разной степенью точности и трудоемкости. Оптимальные методы выбирают
исходя из:

- задач оценки;

- этапа
производства;

- вида оцениваемого
товара (категория, класс);

- возможности
провести тот или иной вид оценки.

В ходе работы был
проведен анализ деятельности ОАО
"Пятигорский хлебокомбинат", А также анализ качества производимой на
предприятии продукции.

Из анализа
качества продукции ОАО "Пятигорский хлебокомбинат" можно сказать, что
качество продукции на этом предприятии очень строго контролируется, возможно,
из-за конкуренции, существующей на рынке сбыта, возможно, из-за изначально
правильно сфокусированного внимания на качестве продукции. В конце концов,
именно качество, представленное сегодня на рынке, больше всего ценится
отечественными потребителями.

Фрагмент текста работы:

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА
ПРОДУКЦИИ 1.1 Понятие качества продукции, и его
показатели Качество продукции
– это совокупность свойств продукции, которые обуславливают её пригодность
удовлетворять конкретные потребности согласно их назначению.[1]

Показатель
качества — это наличие определенного количества свойств и характеристик
продукции, которые входят в ее качество. С экономической стороны важны только
те, которые обеспечивают конкурентные преимущества на рынке.

С позиции
потребителя качество представляет собой совокупность характеристик, которые
удовлетворяют его потребности. Эти свойства должны соответствовать ожиданиям
покупателя и назначению товара.

Факторы, влияющие
на качество продукции:

- использование современных технологий;

- уровень производства, который
обеспечивается компанией;

- качество применяемого оборудования;

- характеристики используемых материалов и
комплектующих;

- квалификация сотрудников;

- организация трудового процесса
(стимулирование и мотивация
труда работников);

- интенсивность и продолжительность
используемых производственных процессов. Для достижения высоких качественных
показателей необходимо уделять внимание всем аспектам работы[2].

Показатели и
признаки качества промышленной продукции (приложение 1)

Чтобы оценить
качество товара, необходимо из множества характеристик выбрать наиболее важные.
Для этого рассмотрим их классификацию (приложение 2).

1. Показатели
можно классифицировать по предмету исследования:

- Единичные критерии. Позволяют оценивать
отдельные свойства.

- Комплексные. Помогают составить мнение о
совокупности характеристик.

- Обобщенные. Оценивают совокупность
объектов.

2. Показатели
можно классифицировать по группам:

1. Эргономические.
Оценивают пригодность товара для человека.

2. Безопасности.
Рассматривают вероятность безопасной работы при использовании товара.

3. Экономические.
Оценивают расход сырья, материалов, топлива, энергии.

4. Эстетические.
Включают в себя качество оформления товара.

5. Эффективности.
Определяют, насколько хорошо изделие помогает решать задачи, для которых оно
предназначено.[3]

3. Оценка качества
может отличаться на различных этапах жизненного цикла товара:

1. До
начала производства ожидаемые характеристики можно назвать прогнозируемыми.

2. После
того, как произведено планирование, ожидаемые значения можно назвать
проектными.

3. На
этапе создания используются производственные показатели.

4. Эксплуатационные
характеризуют использование произведенного товара. [1]
Басовский, Л. Е. Управление качеством: Учебник / Л.Е. Басовский, В.Б.
Протасьев. — 2-e изд., перераб. и доп. — М.: НИЦ Инфра-М, 2019. — 253 с. [2]
Глотова, Т.И., Глотов, Г.В. Обеспечение качества продукции – основа конкуренции
на рынке товаров / Экономика и эффективность организации производства. 2019. №
22. С. 75-76. [3]
Глотова, Т.И., Глотов, Г.В. Обеспечение качества продукции – основа конкуренции
на рынке товаров / Экономика и эффективность организации производства. 2019. №
22. С. 75-76.