Контрольная работа на тему Здоровый образ жизни – залог здоровья и нормализации веса?

Содержание:

Введение 2
Основная часть 3
Заключение 12
Библиографический список 14

Введение:

Как правильно питаться - этот вопрос интересует многих в связи с популяризацией здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является правильное (здоровое) питание. Основные принципы здорового питания должны быть заложены с детства и должны соблюдаться на протяжении всей жизни.
К сожалению, в нашей стране растет число людей с избыточным весом и ожирением. Эта проблема в настоящее время наиболее актуальна для детей и молодежи, потому что почти 30% населения страдают от избыточного веса и ожирения, половина из них даже не 18 лет. Даже 15-20 лет назад ожирение было редкостью среди детей в возрасте пяти лет. Сейчас это очень распространенное явление.
Наиболее распространенной причиной этой ситуации является банальное переедание из-за преобладающих в семье привычек. Довольно часто родители перекармливают ребенка, предлагая ему порции в объеме, превышающем возраст, а также отдают предпочтение использованию полуфабрикатов или фаст-фудов в рационе.
Подобная ситуация нередко присутствует в рационе школьников и студентов, которые отказываются организовывать питание в школьных и студенческих столовых, предпочитают чипсы, хот-доги, сладкие газированные напитки.
Довольно часто дети, как и взрослые, «схватывают» проблемы, связанные с учебой, взаимоотношениями в семье и команде. Каждый четвертый ребенок имеет избыточный вес, каждый восьмой ребенок страдает ожирением.

Заключение:

Питание - главный управляемый фактор, обеспечивающий нормальный рост и развитие детей, здоровье и качество жизни человека, работоспособность, активное долголетие, творческий потенциал нации. Кроме того, правильно организованное питание играет важную роль в снижении риска развития хронических неинфекционных заболеваний, особенно так называемых болезней века: сердечно -сосудистых, онкологических, диабета, ожирения, остеопороза кариеса и тому подобное [1, с. 56]. Научным фундаментом эффективного использования фактора питание в сохранении здоровья человека и профилактике заболеваний является теоретическое обоснование взаимосвязи питания и жизнедеятельности организма. Теория сбалансированного питания способствует развитию новых идей и прогнозов в области питания, разработке практических мероприятий, связанных с пищевыми ресурсами и потребностью в пище в глобальных масштабах. Известно, что пища человека - это мульти-компонентный фактор окружающей среды, содержит более 600 веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
Каждое из этих веществ занимает определенное место в сложном гармоничном механизме биохимических процессов и способствует использованию пищи в различных процессах жизнедеятельности человека, то есть 96% получаемых с пищей органических и неорганических соединений имеют те или иные лечебные свойства. Поэтому от того, в каком количестве и в каких соотношениях содержатся эти вещества в рационе, зависит состояние здоровья человека [1, с. 28].
В последнее время установлен факт существования неизвестных ранее факторов пищи, так называемых минорных непищевых биологически активных компонентов, которые улучшают качество жизни и снижают риск развития многих заболеваний. Основным кладезем полезных веществ является растительная пища - культивируемые и дикие растения. Необходимыми компонентами пищи являются не только полезные, но и балластные вещества, а именно пищевые волокна, которые играют значительную роль в функции желудочно -кишечного тракта.
Кроме необходимых компонентов, в пище присутствуют вредные чужеродные вещества (ксенобиотики) – загрязнители пищевых продуктов химического и биологического происхождения, которые, в зависимости от своей количества, могут существенно навредить здоровью человека. Посторонние вредные вещества классифицируют таким образом: природные биологические компоненты пищи; вещества с окружающей среды; вещества, вносимые в пищевые продукты специально по технологической целесообразности.
Правильное питание - это физиологически полноценное питание здоровых людей, которое предназначено для профилактики алиментарных заболеваний, прежде всего болезней недостаточного питания.

Фрагмент текста работы:

Основная часть

«Человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть.» Знаменитый древнегреческий философ, мыслитель Сократ на заре человечества определил роль питания в нашей жизни.
Мы разносторонне образовываемся, совершенствуемся, мы профессионально можем выполнять самую сложную работу. Но многие из нас настолько не знаем вопрос питания, что к середине своего жизненного пути приходим к заболеваниям, иногда настолько сложным, что возникает вопрос потери карьеры, успехов в работе, общественном положении, семьи, так вопрос стоит о жизни.
В вопросах питания, в студенческие годы мы стремились к тому, чтобы быть не голодным, ели все что было, и когда угодно. В результате, все кто прошел через студенческие общежития, гастрит, который чем дальше в жизнь, тем неприятнее ощущается. Это только о гастрите, а все остальные видимые и невидимые на первых порах заболевания, а затем перешли в хронические. Не зря, среди диетологов есть расхожая фраза: «Если отец болезни неизвестен, то мать ее всегда — питание» [6].
Отсюда вывод, над своим питанием, что мы едим, как едим и когда едим, нужно очень серьезно думать. И чем раньше мы задумаемся над этим, тем будет лучше. Вот что говорят натуропаты по этому вопросу:
«Невежество людей в области питания удивительно. Высокообразованный современный человек может быть виртуозом в технической специальности, науке или искусстве, но как мало он знает о том, как следует заботиться о своем собственном теле!»
А вот высказывание знаменитого американского врача Поля Брэгга, который в результате создания собственной теории питания, вылечился в молодости от жестокой болезни легких, и который прожил в абсолютном здравии до 95 лет, сохранив свои внутренние органы 20-летними: «Человек по своему неблагоразумию в еде, питье и невоздержанности умирает, не прожив и половины той жизни, которую мог бы прожить. Он потребляет самую трудноперевариваемую пищу, запивая ее ядовитыми напитками и после этого поражается, почему не живет до ста лет». Это высказывание принадлежит известному американскому пропагандисту здорового образа жизни Полю Брэггу.