Контрольная работа на тему Управление человеческими ресурсами

Содержание:

Введение 3
1 Краткая характеристика предприятия 4
2 Анализ организационной структуры кадровой службы и оценка кадрового состава организации 7
3 Анализ состояния системы адаптации персонала в «Кафе Чайковский» 9
4 Формулирование практических рекомендации по устранению выявленных проблем 11
Заключение 15
Список использованных источников 16
Приложение 17

Введение:

Одним из важнейших направлений управления персоналом является адаптация кадров, так как деятельность всей компании зависит от успешной адаптации персонала. В настоящее время в организациях, особенно в сфере услуг, в большей степени уделяется внимание отдельной личности и ее психологическим особенностям, нежели профессиональным характеристикам. В связи с этим компаниям необходимо направлять свои силы на оценку адаптации новых сотрудников, которые в дальнейшем будут обеспечивать эффективную работу всей организации. От правильно выстроенной системы адаптации для вновь прибывших сотрудников зависят степень лояльности персонала, его удовлетворенность условиями труда, производительность труда, а также сплоченность коллектива. Уже с первых дней работы новичка организация стремится создать лояльное отношение к себе, предоставляя сотруднику необходимую информацию для повышения его эффективности. Так при правильном построении системы адаптации новички смогут избежать проблемы с их обучением и информированием. Адаптация персонала предполагает взаимосвязанный процесс ввода работника и его приспособление к должности в новых трудовых условиях.
Цель проекта - разработка системы адаптации персонала в организации «Кафе Чайковский».
Задачи проекта:
- рассмотреть краткую характеристику предприятия;
- провести анализ организационной структуры кадровой службы и оценка кадрового состава организации;
- провести анализ состояния системы адаптации персонала в «Кафе Чайковский»;
- сформулировать практические рекомендации по устранению выявленных проблем.
 

Заключение:

В заключении отметим, что быстрая адаптация сотрудников способствует повышению эффективности всей компании в целом. Для этого необходимо уделять большое внимание внедрению и совершенствованию программ адаптации, делая упор на развитие организационной культуры, которая способствует сплоченности коллектива, развитию положительного отношения и чувства приверженности нового сотрудника к организации.
Нами был предложен проект по совершенствованию существующей системы адаптации персонала с целью решения выявленных проблем. Основные мероприятия:
1.Описание правил и принципов адаптации персонала, в соответствии со спецификой организации;
2.Назначение специалиста, ответственного за адаптацию персонала, с целью контроля процессов и сбора обратной связи;
3.Разработка положения об адаптации персонала «Кафе Чайковский» с целью документального закрепления норм и принципов;
4.Разработка регламента профессиональной адаптации для каждой должности, с целью детализации необходимых мероприятий и указания ответственных лиц;
5. Разработка универсального справочника работника для упрощения процедуры организационной адаптации сотрудника;
6.Обучение наставников работе с новыми сотрудниками с целью увеличения их участия в адаптации;
7.Мониторинг функционирования усовершенствованной системы адаптации персонала и сбор обратной связи.
 

Фрагмент текста работы:

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Кафе Чайковский заняло два этажа в здании Филармонии на Триумфальной площади, дом 4/31, по соседству с концертным залом имени Чайковского. Отсюда и произошло его название.
В меню блюда русской кухни, характерной для XIX века, в авторской интерпретации. Присутствует как классический холодец и несколько видов котлет, так и венский шницель и дорадо. Отдельное внимание заслуживает собственная кондитерская, где готовят все популярные российские десерты: от эклеров и Наполеона до конфет ручной работы и сладких пирогов.
Полное наименование организации - ООО «МЕЛОС».
Юридический адрес: 125009, г. Москва, ул. Тверская, д. 31.
ОКФС: 16 - Частная собственность
ОКОГУ: 4210014 - Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно
ОКОПФ: 12300 - Общества с ограниченной ответственностью
Основной вид деятельности (по коду ОКВЭД ред.2): 56.10.1 - Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания
Миссией «Кафе Чайковский» является обеспечение граждан качественным питанием по доступным ценам в наиболее приемлемые сроки, а также проведение досуга.
К долгосрочным целям исследуемого предприятия относятся:
- повышение конкурентоспособности предприятия;
- увеличение прибыльности предприятия.
К среднесрочным целям относятся:
- улучшение качества производимой продукции;
- расширение ассортимента выпускаемой продукции;
- увеличение количества потребителей;
- совершенствование методов обслуживания;
- рост производительности предприятия.
К краткосрочным целям относятся:
- введение системы дисконта
- повышение квалификации производственного и обслуживающего персонала;
- проведение маркетинговых исследований;
- улучшение материально-технического обеспечения.
На 01.01.2022 год среднесписочная численность «Кафе Чайковский» составляет 100 человек. Основная часть сотрудников – это женщины. Возраст большинства сотрудников находится в диапазоне 18-25 лет. Рассмотрим эффективность деятельности предприятия общественного питания, сопоставив насколько кадровые вопросы и процедуры соответствуют общей стратегии управления персоналом и стратегии ведения бизнеса в таблице 1.
Таблица 1 – Основные социально-экономические показатели деятельности «Кафе Чайковский» за 2019-2021 гг.