Контрольная работа на тему Системный анализ туристического предприятия

Содержание:

Введение 3
1. Характеристика гостиничного предприятия парк-отель «Белые Аллеи» 4
2. Системный подход применительно к анализу гостиничного предприятия «Белые Аллеи» 7
Заключение 12
Список литературы и информационных ресурсов интернет 13
Приложения 14

Введение:

Целью данной работы является применение системного анализа к характеристике туристического предприятия на примере гостиничного предприятия – парка-отеля «Белые Аллеи».
Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:
1. дать характеристику гостиничного предприятия «Белые Аллеи»;
2. применить системный анализ к гостиничному предприятию – парку-отелю «Белые Аллеи».
ООО «Белые Аллеи» – гостиничное предприятие, расположенное по адресу: Новая Москва, 54 км Калужского шоссе (38 км от МКАД), поселение Вороновское за деревней Бабенки.
+7 (495) 745-49-78, +7 (915) 024-03-06
info@white-lanes.ru
white-lanes.ru
facebook.com/white.lanes
vk.com/whitealleys
instagram.com/white.lanes
В качестве объекта исследования выступает гостиничное предприятие. Предметом исследования является особенности применения системного анализа к туристическому предприятию на примере парка-отеля «Белые Аллеи».
Методологической базой исследования выступили методы системного анализа.
Структура данной работы включает в себя введение, 2 параграфа, заключение, список литературы.

Заключение:

В первом параграфе работы была представлена характеристика гостиничного предприятия «Белые Аллеи». Во втором параграфе работы на примере парка-отеля «Белые Аллеи» с применением системного подхода были выделены «входы» и «выходы» системы, определены надсистемы и их элементы. На примере гостиничного предприятия – в нашем случае парка-отеля «Белые Аллеи» - были показаны основные преимущества применения при анализе его деятельности и определения перспектив развития именно системного подхода, поскольку предприятие представляет собой систему (само входя в окружающую его среду с ее входами и выходами), имеющую в своем составе определенные подсистемы (структурные подразделения типа управления номерным фондом, парковым хозяйством, ресторан, вспомогательные службы, безопасности и охраны). Специфика применения системного подхода к анализу парка-отеля «Белые Аллеи» состоит в фиксации устойчивых и переменных связей между этими службами, определении и оперативном реагировании на возникающие риски и угрозы в их нормальном осуществлении и прогнозировании и наиболее перспективных направлений с учетом скоординированности этих связей.
В результате проведенного исследования парка-отеля «Белые Аллеи» была дана характеристика отелю, рассмотрен комплекс предоставляемых гостиничным предприятием услуг, проанализированы результаты деятельности и экономические показатели за последние 5 лет, порядок и правила бронирования номеров (коттеджей) в парке-отеле, на этой основе сделаны выводы и разработаны рекомендации. Парку-отелю в ближайшее время необходимо пройти процедуру аккредитации, предусмотренную ФЗ-16.
Вывод: системный анализ позволяет, вычленив определенные надсистемы и зафиксировав между ними устойчивые и переменные связи, оптимизировать работу системы – парка-отеля – в целом.

Фрагмент текста работы:

Характеристика гостиничного предприятия парк-отель «Белые Аллеи»
Парк-отель «Белые Аллеи» расположен в окружении зелени. К услугам гостей футбольное поле, настольный теннис и большая территория для прогулок. Гостям предоставляется бесплатный Wi-Fi.
В современных светлых номерах и коттеджах обустроена собственная ванная комната и установлен телевизор с плоским экраном и кабельными каналами. В распоряжении гостей общая библиотека и комната для игр.
На берегу озера, в 1,6 км от главного здания, находятся коттеджи (см. Приложение 1).
В парке-отеле «Белые Аллеи» работает круглосуточная стойка регистрации, разбит сад и предоставляются принадлежности для барбекю. На территории и поблизости имеются различные возможности для активного отдыха, в том числе занятий лыжным спортом и верховой ездой, а также велосипедных прогулок. В ресторане подают различные блюда, приготовленные из местных продуктов [10].
Расстояние до международного аэропорта Внуково составляет 45 км, а до международного аэропорта Домодедово – 64 км.
Гости российской столицы смогут разместиться в комфортабельных номерах, воспользоваться конференц-возможностями, посетить стильный ресторан и оценить дополнительные преимущества отеля.
Оформление интерьеров выполнено в традициях современной классики, планировки отличаются функциональностью.
ООО «Белые Аллеи» был открыт в 2013 году. Все номера оформлены в европейском стиле. В просторном ресторане сервируются различные блюда интернациональной кухни. На территории есть как снек-бар, так и лаунж-ресторан [10].
Домики на Речной аллее расположены в самой тихой части парк-отеля, у реки среди высоких деревьев. Река пропускает свет сквозь высокие кроны, что создает неповторимые световые эффекты. Приватная сторона с террасой обращена к реке, здесь можно наслаждаться утренними часами и провожать красивые закаты. Несмотря на яркое графическое решение, домики почти сливаются с природой, не нарушая гармонию пространства. Авторы проекта подхватили идею знаменитого архитектора Чарльза Макинтоша, который использовал в своих работах высокие окна, способные поймать каждый луч северного солнца. Вдохновившись рассеиванием света и цвета сквозь колоннаду деревьев, авторы проекта внесли в оформление ряд уникальных арт-объектов и абстрактные композиции. Также в оформлении интерьера используются старые посеревшие доски, которые визуально перекликаются со стволами деревьев вокруг. Они подчеркивают связь с окружающей природой и напоминают, что «красоту можно видеть даже в самом малом – главное, открыть свои глаза и сердце» (см. Приложение 1).
У домиков-бунгало на речной аллее есть уютные террасы, на которых можно собираться компаниями и устраивать вечеринки на природе со всеми удобствами. Парк-отель предлагает также летний дружеский ужин или камерное торжество с количеством гостей до 12 человек.
Перед площадкой есть место для мангала. Для всех гостей будет очень удобно совмещение террасы и домика со всеми удобствами, где можно уединиться, привести себя в порядок см. Приложение 1). Дома сливаются с колоннадой леса, здесь удивительно гармонично смотрится природный декор, туристы также могут любоваться невероятно красивыми закатами.
Проведем анализ организационной структуры и основных финансовых показателей деятельности ООО «Белые Аллеи».
На рис. 1 представлена схема управления парком-отелем. Организационная структура гостиницы является линейно-функциональной. Линейно-функциональная организационная структура управления – иерархическая структура, при которой линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы [6]. Линейные руководители низших ступеней административно не подчинены функциональным руководителям высших ступеней управления (приложение 2). Предприятие относится к малому бизнесу, так как среднегодовая численность работников в нем составляет 46 человек.
В таблице 1 представлен краткий анализ баланса (см. приложение 3).
Таблица 1. Краткий анализ баланса ООО «Белые Аллеи» [10]