Контрольная работа на тему Ответы на вопросы

Содержание:

БЛОК 1. 2

БЛОК 2. 5

БЛОК 3. 12

БЛОК 4. 16

БЛОК 5. 20

БЛОК 6. 23

БЛОК 7. 25

БЛОК 8. 26

БЛОК 9. 28

БЛОК 10  29

Введение:

Заключение:

Фрагмент текста работы:

Что такое диетотерапия?

Диетотерапия (греч. Δίαιτα - образ жизни, диета + греч.
Θεραπεία - терапия, лечение, оздоровление, медицина), терапевтический метод,
заключающийся в лечении различных заболеваний с помощью специальной диеты; то
же, что и здоровая пища.

Развитие диетологии началось уже в 12 веке. Один
английский врач Т. Сиденхэм разработал диеты при подагре и ожирении и даже
рекомендовал заменить лекарственные препараты правильным питанием. Ученые также
внесли большой вклад в основные положения современной диетологии. Исследования
И. Павлова определила основные закономерности пищеварения, в том числе
условно-рефлекторные изменения деятельности пищеварительных желез, которые
легли в основу современной диетологии и служат в разработке принципов диетологии.
Выдающийся советский терапевт и основоположник научной диетотерапии М.И.
Певзнер активно внедрял технику в медицинские учреждения нашей страны. Он
разработал основные лечебные диеты, используемые сегодня врачами.

Диетотерапия основана на теории сбалансированного
питания. Влияние лечебного питания определяется качественным и количественным
составом пищи (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, микроэлементы и др.),
ее калорийностью, физическими свойствами (объем, температура, консистенция),
режимом питания (час приема, распределения пищи в течение дня, частоты
приемов), лечебный эффект отдельных продуктов.

Лечебное питание назначается в виде специальных диет
(лечебных диет) с учетом патогенеза заболевания, особенностей течения основных
и сопутствующих заболеваний у пациента. Диетотерапия строго соответствует
общему плану лечения. Иногда диетотерапия является основным методом лечения,
иногда она служит обязательным терапевтическим фоном, на котором применяется
вся остальная, в том числе специфическая, терапия.

Основные принципы диетотерапии - индивидуальный подход к
определению режима питания, приема пищи и способа ее кулинарной обработки;
количественное и качественное соответствие характеру заболевания, состоянию
пациента и индивидуальным особенностям его организма; подготовка
сбалансированной (т.е. наиболее благоприятного соотношения белков, жиров,
углеводов, минералов и витаминов) и физиологически полноценной диеты в тех
случаях, когда состояние пациента требует исключения или ограничения любых питательных
веществ или продуктов.

Основные положения диетической терапии заключаются в
следующем.

- Во-первых, это необходимо, когда изменения в
потреблении пищи или пищевых потребностях вызваны самим заболеванием или его
лечением, поскольку эти изменения могут привести к недоеданию.

- Во-вторых, диетотерапия - важная составляющая
профилактики и лечения.

Как и любой другой метод лечения, диетическая терапия
должна применяться разумно и периодически оцениваться на предмет ее
результатов. Как правило, это 4-разовое питание с пониженной калорийностью,
иногда пациенту назначают 5-ти и 6-ти разовое питание в зависимости от
характера заболевания. Особое внимание уделяется проблеме ожирения. Это частая
патология у детей, примерно 5-10%. А у взрослых этот показатель достигает 30%.
Эффективность любой диеты, новой или хорошо известной, должна быть научно
доказана.

Показания к диетотерапии:

- язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;

- хронический гастрит, энтерит и колит;

- атонический запор;

- острое заболевание кишечника с диареей;

- заболевания печени и желчевыводящих путей;

- подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней
мочевой кислоты;

- острый и хронический нефрит (пиелонефрит,
гломерулонефрит);

- ожирение;