Эссе на тему Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда

Фрагмент текста работы:

Проблема бесперебойной работы холодильного оборудования возникает во всех предприятиях общественного питания, а также в коммерческих учреждениях, таких как магазины, супермаркеты и склады. Эта проблема вызвана финансовыми потерями из-за порчи и девальвации продуктов и товаров.
На крупных предприятиях было найдено решение с бесперебойной работой оборудования посредством установки холодильных агрегатов, а также установки дополнительного (запасного) оборудования. Это решение требует высоких финансовых затрат, наличия места для размещения этого оборудования, а также постоянного присутствия в учреждении квалифицированного персонала для мониторинга состояния оборудования и оперативного ремонта оборудования в случае отказа [4].
Малые предприятия не имеют таких ресурсов, и часто оборудование ремонтируется только в случае поломки.
Основными видами коммерческого охлаждения на малых предприятиях являются: витрины, холодильные витрины, среднетемпературные витрины, низкотемпературные витрины, гели, холодильные витрины [2].
Основные неисправности коммерческого холодильного оборудования включают:
1. Утечки хладагента;
2. Отказ пускового конденсатора двигателя компрессора и вентилятора конденсатора;
3. Цепь двигателя компрессора Интер-кручения.
Рассмотрим причины и способы предотвращения этих сбоев.
1. Утечки хладагента
На коммерческом холодильном оборудовании этот тип неисправностей встречается реже, чем другие, потому что в оборудовании не так много мест потенциальных утечек. В основном утечки происходят из-за заводского дефекта, реже из-за внешних факторов.
К заводским дефектам относятся утечки на месте сварки и утечки в поролоновой части теплообменного оборудования, связанные с качеством материалов, установленных производителем. Этот вид утечек проявляется в основном после длительной эксплуатации оборудования, так как эти потери минимальны и в большинстве случаев не подлежат восстановлению.
К внешним факторам относятся утечки хладагента, связанные с использованием острых предметов при размораживании или небрежном обращении с оборудованием, что приводит к деформации компонентов оборудования [1].
2. Отказ пускового конденсатора двигателя компрессора и вентилятора конденсатора.