Курсовая с практикой
Юриспруденция
Курсовая с практикой на тему Разработка ассортимента хлебобулочных , мучных кондитерских изделий итальянской кухни для ресторана первого класса
Содержание: Введение. 51. Теоретическая часть. 71.1. Общая характеристика предприятия. 71.2. Характеристика кондитерского цеха. 91.3. Санитарно-гигиенические требования ктехнологическому процессу. 1…