Бизнес-план на тему Создание гостиницы

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.. 6

1.1. Организационно-экономические условия, связанные с
созданием нового предприятия. 6

1.2. Выбор вида предпринимательской деятельности. Шаги
по регистрации организационно-правовой формы. Определение налогового режима. 9

1.3. Организационная структура фирмы. Характеристика
предприятия и услуг. Характеристика целевых групп. 13

2. РАСЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СОЗДАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО
ПРЕДПРИЯТИЯ. 15

2.1. Выбор состава и численности персонала
предприятия. Расчет начальных инвестиций. 15

2.2. Расчет затрат, прибыли и рентабельности. 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 28

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.. 30

ПРИЛОЖЕНИЯ. 32

Введение:

Одним из
главных элементов развития туризма является гостиничная индустрия,
насчитывающая на сегодняшний день 1,7 тыс. гостиниц и аналогичных средств
размещения в Москве. Среднегодовая загрузка столичных объектов размещения —
77%, что сравнимо с показателями Амстердама, Лондона и Парижа.

В Москве
каждый найдёт для себя что-то интересное. Такого количества музеев, театров, концертных
залов, спортивных площадок, парков, магазинов и ресторанов нет
ни в одном другом городе России. Добавьте к этому прекрасно
отлаженную туристическую инфраструктуру столицы, и сразу станет понятно,
зачем и почему сюда устремляются нескончаемые потоки туристов.

Чаще всего
зарубежные гости хотят увидеть Кремль и исторический центр города, станции
метрополитена, главное здание МГУ, комплекс «Москва-Сити», Останкинскую
телебашню, парк Горького, ВДНХ, Пушкинский музей, Третьяковскую галерею, Музей
Победы на Поклонной горе, Музей космонавтики.

Помимо этого,
спросом среди туристов пользуются стадионы, на которых проходили матчи
чемпионата мира по футболу, — «Лужники» и «Спартак». Гости из США,
Великобритании и Австралии любят посещать Большой театр, а бельгийцы и французы
— традиционные музеи. Старшее поколение франкоговорящих туристов активно
интересуется темой Второй мировой войны.

Среди
испаноговорящих туристов набирают популярность экскурсии по ночной Москве.
Также им нравится ходить в парк «Зарядье» и центр «Космонавтика и авиация».
Гости из Азии и Индии активно посещают столичные цирки. При этом у всех
туристов пользуются спросом фольклорные программы.

Число
туристов, останавливающихся в гостиницах за последние 3 года, выросло на 80%, а
доход гостиничной индустрии за последние три года вырос на 122%.

По данным
Комитета по туризму города Москвы, сегодня в столице работают 1718 гостиниц,
хостелов, меблированных комнат, которые прошли процедуру классификации и
получили соответствующую категорию. Пять звезд присудили 41 заведению, четыре
звезды — 132, три звезды — 331, две звезды — 152, одну звезду — 86, 976
заведений — без звезд.

44 гостиницы
с общим фондом более 13 тысяч номеров работают под известными международными
брендами: Four Seasons, Hilton Hotels & Resorts, Holiday Inn,
InterContinental, Kempinski Hotels & Resorts, Marriott Hotels &
Resorts, Radisson, Ritz
Carlton, Swissotel, Pentahotel и другими.

Ряду
изменений в индустрии послужили предпочтения нового класса
путешественников-миллениалов. Москва тоже не отстает от мировых трендов в сфере
гостеприимства.

Отели
вынуждены подстраиваться под новое поколение целевой аудитории. Сети
мега-отелей сейчас пересматривают свои стратегии развития. Согласно исследованию агентства Landor Associates, они уже не
считаются самыми инновационными. Самые дальновидные игроки расширяют портфели,
делают новые саббренды.

Современные
отели стремятся создать очень личную приверженность бренду — это тренд номер
один. Между ними и их гостями стало «больше воздуха», значительно изменились
программы лояльности. Платежеспособные миллениалы диктуют правила рынку.
Современные гости столицы скорее предпочтут бару в номере бесплатные велосипеды
напрокат. Их меньше интересует свое удовольствие, их, например, больше заботят
выбросы углекислого газа и то, как сократить углекислый след, который они
оставят в городе проживания.

Коливинги и
апарт-отели представляют новый формат гостиничной индустрии, сроком аренды на
более длительный срок. Формат начинает получать распространение в Москве. В
апарт-отелях приезжающие в Москву проживают от двух недель и более.
Отличительной чертой апарт-отелей является наличие кухонного оборудования,
позволяющего туристу самостоятельно готовить пищу. За счет более длительного
проживания стоимость услуг в апарт-отелях примерно на 20-30% меньше, чем в
обычном отеле. Пользователями услуг апарт-отелей являются граждане, прибывшие в
Москву в длительную командировку, а также с целью обучения, получения
медицинских услуг и туристы с большим составом семьи. Сегодня в Москве
насчитывается более 40 апарт-отелей.

Таким
образом, считаем актуальным разработку мини-отеля в Москве. Целью работы
является разработка бизнес-плана
создания мини-отеля в г. Москва.

Заключение:

Рынок гостиничных услуг Москвы
очень насыщен и до пандемии 2020г. характеризовался ростом и внедрением новых
подходов к привлечению гостей. Активно развивались действующие гостиницы,
открывались новые, в т.ч. и зарубежные. Наиболее сильными конкурентами являются
сетевые отели, обладающие большими финансовыми ресурсами. Тем не менее,
известные отдели менее гибкие в ценовой политике, часто являются дорогими,
потому получили развитие мини-отели, хостелы, являющиеся более демократичными
по ценам.

Пандемия 2020г. создала основную
угрозу развития гостиничного бизнеса, так как отели не работали, приток
туристов ограничился. В результате, отельеры попросили помощи у Правительства.
В ответ на проблемы гостиничного бизнеса, были разработаны меры их поддержки
через финансовую помощь. Однако, получить ее могут не все, а значит,
перспективы развития отелей, в частности, малого и среднего бизнеса, в 2020г.
ограничены.

Планируемый
мини-отель под названием «Home
Villa Moscow» будет
насчитывать 12 номеров. Мини-отель будет обеспечен роскошным сервисом,
предлагаемые гостям высококлассные услуги пребывания будут в атмосфере полной
свободы.

Для
деятельности мини-отеля предполагается покупка готового бизнеса, это позволит
не закупать основные средства и не заниматься вопросом постройки отеля, а также
позволит получить необходимые разрешения быстрее, так как работавший ранее
отель уже имеет необходимые разрешения и соответствует всем нормативным и
санитарным требованиям. Затраты на возможный ремонт и покупку дополнительных
основных средств ограничены 5% стоимости покупки отеля.

Инвестиционные
затраты планируются на уровне 31,395 млн. руб. Кредит будет браться в банке под
10% годовых сроком на 20 лет.

Гостиница
прибыльна с первого года работы, что обеспечивается знанием потребителей услуг
о ее существовании, т.е. успешный старт будет обеспечен уже наработанными
клиентами, в перспективе 100% загрузка будет обеспечена новыми гостями.

NPV = -24267 тыс. руб.

PI = 0,23

РР = 22 года.

Таким
образом, реализовать бизнес-идею можно, но потребуется длительный период
ожидания окупаемости инвестиций.

Основным
риском является недостаточный спрос.

При условии
снижения запланированного спроса на 10% гостиница прибыльна со второго года
работы.

NPV = -30339 тыс. руб.

PI = 0,03

РР = 149 лет. Таким
образом, реализовать бизнес-идею можно только при соответствии реальных
показателей запланированным. Риск снижения спроса даже на 10% критический для
успешности бизнеса.

Фрагмент текста работы:

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Организационно-экономические условия, связанные с
созданием нового предприятия

По итогам 2019
г. рынок гостиниц под управлением международных операторов в Москве насчитывает
74 отеля суммарным объемом 18 813 номеров. Всего на международные бренды приходится
36% номерного фонда столицы (не включая хостелы и мини-отели). 2019 год
продемонстрировал наименьший объем качественного гостиничного ввода за последние
10 лет – за прошедшие 12 месяцев рынок Москвы пополнился всего двумя новыми отелями
(223 номера). Открытие остальных гостиниц, запланированных на 2019 г.,
было перенесено. В результате в 2020 г. мы ожидаем прироста номерного фонда на 1000−1200
номеров. Также сохраняется высокое число анонсированных новых проектов с
перспективой открытия в 2021-2022 гг.

Тройка лидеров
международных операторов по объему номерного фонда не претерпела существенных изменений:
в нее вошли AccorHotels,
InterContinental Hotels Group
и Marriott
International с долями 20%, 18% и 16% соответственно.

В отличие от
предложения, объемы спроса в гостиничном сегменте Москвы снова поставили новые
рекорды: средний уровень заполняемости брендированных отелей по итогам года
достиг 77%. Драйверами спроса в 2019 г. стали, в первую очередь, отложенный
спрос, не реализованный в период ЧМ 2018 г., а также улучшение имиджа Москвы на
фоне активной политики привлечения туристов, реализуемой городской
администрацией. Результатом подобного улучшения имиджа города, в частности,
стала престижная международная туристическая премия World Travel Awards,
которую Москва получила в 2019 г. как лучшее городское туристическое
направление (World’s Leading City Destination 2019), обогнав такие города, как
Лондон, Нью-Йорк, Париж, Лиссабон, Сидней и другие.

Суммарный
объем туристического потока в Москве достиг 25 млн туристов, что на 6% выше
показателей 2018 г. Аналогичную динамику роста пассажиропотока
продемонстрировал и Московский авиационный узел. По итогам 2019 г. объем
пассажироперевозок вырос на 6%: международные направления +9%, внутренние +3%.